Як приготувати свинину тушковану з овочами в мультиварці - рецепти з фото і відео

Свинина - вид м’яса, який легко готується, володіє прекрасними смаковими якостями, а з овочами, крім чудового смаку, несе в собі ще й користь. Свинина тушкована з овочами - ідеально впишеться в будь-який сімейне застілля. Приготувавши це блюдо, ви отримаєте ніжне м’ясо, смачний овочевий гарнір до нього і навіть соус «в одному флаконі». Існує безліч різних варіантів приготування цієї страви, варіюються як способи приготування, так і інгредієнти. Вибирайте продукти, які вам до душі і швидше готувати!

Як приготувати свинину тушковану з овочами

Щоб приготувати здорове, апетитне блюдо необхідно перш за все правильно вибрати інгредієнти. Вибравши якісні продукти, ваша свинина тушкована з овочами буде чудова. І якщо з овочами все відносно просто: покладаючись на їх зовнішній вигляд, неважко визначити їх якість, то з м’ясом справа дещо складніша. М’ясо слід вибирати з особливою ретельністю.

  • Купувати м’ясо краще в магазині, але не в супермаркеті. Там, де вам можуть дати добре розглянути, понюхати його. Краще вибирати перевірені місця, але перестрахуватися не завадить в будь-якому випадку. При виборі м’яса слід віддати перевагу - свіжої свинини, заморожена втрачає свої корисні, смакові якості.
  • Якісна свинина має рожевий колір, на поверхні може бути тонка блідо-рожева скоринка, яка виникає при обвітрювання м’яса, але плям або сторонніх відтінків бути не повинно. Важливим фактором є - запах м’яса, принюхайтесь, він повинен бути приємним. Якщо присутні сторонні запахи: м’ясо несвіже або, або неправильно зберігається. У такому випадку його купувати не варто.

Як приготувати свинину тушковану з овочами в мультиварці - рецепти з фото і відео

  • Вишуканість, неповторність страви надають спеції, їх вибір теж важливий. Краще вибирати спеції на ринку, оскільки там ви зможете відчути їх аромат і скласти таку композицію, яка сподобається вам, а якщо ви сумніваєтеся, то досвідчений продавець напевно зможе порадити вам щось підходяще. На ринку шукайте спеції високої якості зі східних країн. Коли ви визначилися у виборі продуктів, сміливо приступайте до готування.

Будинок: Як приготувати свинину тушковану з овочами в мультиварці - рецепти з фото і відео

складові

  • Свинина - 1 кг;
  • Морква - 2 шт;
  • Помідор - 2 шт;
  • Ріпчасту цибулю - 2 шт;
  • Зубчики часнику - 3 шт
  • Кабачок - 2 шт;
  • Перець солодкий - 2 шт;
  • Соняшникова (будь-яку рослинну) масло для смаження;
  • Мускат - 1/3 чайної ложки;
  • Базилік сушений - 1/2 чайної ложки;
  • Запашний перець (горошок) - 6 шт;
  • Соус соєвий - 2 ст. л
  • Пол пучка зелені петрушки;
  • Сіль - 1 / 2чайной ложки.

спосіб приготування

  • Помийте свинину, підсушіть паперовим рушником. Поріжте її на великі кубики (3 на 3 см). Замаринуйте, використовуючи суміш спецій (мускатний горіх, базилік) і додавши чайну ложку масла. Гарненько втирайте сухі компоненти в м’ясо, для отримання більш насиченого смаку.

Будинок 2017

  • Наступний крок - помийте і очистіть цибулю, моркву і наріжте їх кубиками (1 на 1 см). Перець солодкий промийте, розріжте навпіл, вийміть насіння, зріжте плодоніжки, нарубати кубиками (2 на 2 см). Кабачок помийте, почистіть, нарубати великими кубиками (3 на 3 см).

Як приготувати свинину тушковану з овочами в мультиварці - рецепти з фото і відео | Будинок 2017

  • На сковороді розігрійте масло (перевіряється ступінь нагріву масла за допомогою звичайної дерев’яної лопаткою, якщо ви торкаєтеся лопаткою до нього і йдуть маленькі бульбашки, то розігріте масло готове для смаження). Обсмажити свинину потрібно до появи рум’яної скоринки. Потім вимкнути вогонь, сковороду прикрийте кришкою і відставте на 10 хвилин.

Як приготувати свинину тушковану з овочами в мультиварці - рецепти з фото і відео | Будинок

  • Паралельно з цим поставте розігріватися ще одну сковороду. Покладіть в неї цибулю, через кілька хвилин додайте моркву. Коли морква почне ставати м’якою, додайте солодкий перець. Через пару хвилин додайте кабачок. Потім покладіть в сковороду порізані навпіл зубчики часнику. Через 2 хвилини вийміть з сковороди, вимкнути вогонь. При смаженні овочі необхідно постійно помішувати, стежити, щоб вони не пригоріли.

Будинок 2017: Як приготувати свинину тушковану з овочами в мультиварці - рецепти з фото і відео

  • У утятницу або у великій сковороді змішайте свинину і овочі, додайте соєвий соус, запашний перець, бланшірованние і протерті через сито помідори. Готуйте, накривши кришкою, на слабкому вогні півгодини, при необхідності, якщо рідини від помідор не вистачає, додайте невелику кількість води (кип’яченою). В кінці приготування спробуйте блюдо і при необхідності додайте сіль. Вимкніть вогонь і залиште на чверть години.
  • Свинина тушкована з овочами готова! Подавайте блюдо, посипавши свіжою зеленню петрушки, попередньо дрібно нарубаної. Приготування займає півтори години. Енергетична цінність 153 ккал на 100 гр.

Рецепт тушкованою свинини з овочами в мультиварці

Таке блюдо, як «Свинина тушкована з овочами», добре готувати в мультиварці для людей, які вітають здоровий спосіб життя. Оскільки приготування таким способом дозволяє використовувати меншу кількість масла, знижує калорійність страви, зберігає більше корисних властивостей продуктів, збільшуючи вміст вітамінів в готовій їжі. Мультиварка економить час і сили. Загальний час приготування страви більше, ніж при традиційному способі, але мультиварка готує сама, вам потрібно лише підготувати продукти, помістити їх в неї, а далі вона все робить уже без вашої допомоги.

складові

  • Свинина - 500 гр;
  • Морква - 2 шт;
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт;
  • Зубчики часнику - 2 шт;
  • Картопля: 4 шт;
  • Соняшникова (рослинне) масло - 2 ст. л
  • Мускат (спеція) - 1.4 чайної ложки;
  • Перець мелений чорний-за смаком;
  • Пол пучка зелені петрушки;
  • Сіль - 1/4 чайної ложки.

спосіб приготування

  • Помити і просушити м’ясо, порізати кубиками середнього розміру. Помити і почистити картоплю, нарізати на великі брусочки. Моркву і цибулю помити, очистити, порізати дрібними кубиками.
  • Додати в каструлю мультиварки трохи рослинне масло, щоб воно покривало все дно. Викласти цибулю, кришку мультиварки закрити, включити режим «Випічка» на 15 хвилин.

Photo Будинок 2017: Як приготувати свинину тушковану з овочами в мультиварці - рецепти з фото і відео

  • Відкрити кришку, викласти свинину, посипати мускатним горіхом, перцем і сіллю, зверху викласти картоплю і моркву, закрити кришку і поставити в режим «Гасіння» на 15 години.
  • Коли страва буде готове, не дістаючи його з мультиварки, додати дрібно рубаний або роздавлений часник, дрібно нарізану петрушку - перемішати.
  • Свинину готова до подачі на стіл! Час приготування 1 год 50 хв. Калорійність 125 ккал на 100 гр.

Як приготувати свинину тушковану з овочами в мультиварці - рецепти з фото і відео | Photo Будинок 2017

Відео рецепт свинини в вершках з овочами

Ще одним прекрасним варіантом на тему «свинина тушкована з овочами» рецепт приготування цього м’яса з використанням додаткових компонентів: вершки додають страві особливої ​​ніжності, печериці вносять нотки Франції, а ситність і домашнє тепло несе в собі така знайома і рідна гречка. При всій своїй легкості в приготуванні і зовнішній простоті, страва виходить дуже смачним і сподобається вам і вашій родині. Приготування займе не більше півгодини. Якщо ви хочете приготувати свиняче м’ясо швидко і смачно, то цей відео рецепт спеціально для вас:

Как приготовить вкусное овощное рагу. Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар