Рецепт сирної запіканки в мультиварці - покрокове керівництво

Сирна запіканка - не тільки смачний десерт, але і дуже корисна страва. Великий вміст сиру в ній дозволяє збагатити наш організм кальцієм, фосфором, калієм і іншими необхідними мікроелементами.

Будь рецепт сирної запіканки в мультиварці включає в якості основних компонентів сир, яйця і борошно. Для приготування найпростішого варіанту десерту вам знадобиться:

  • 05 кг сиру будь-якої жирності
  • 4 середніх яйця,
  • один стакан кефіру будь-якої жирності
  • 3/4 ст. цукру,
  • 05 тонкого склянки манки;
  • 5 г ванільного екстракту;
  • сіль на кінчику чайної ложки;
  • 1 ч. Л. розпушувача;
  • 1/3 ст. суміші родзинок, горіхів і кураги.

Рецепт сирної запіканки в мультиварці - покрокове керівництво

спосіб приготування

На весь процес приготування буде потрібно одну годину.

  • Змащуємо мультіварочную каструлю будь-яким жиром, краще, якщо це буде вершкове масло або маргарин.
  • Збиваємо яйця з допомогою міксера або кухонного комбайна хвилини 2-3 до стану пишної маси. Додаємо цукор і знову збиваємо.
  • В отриману масу відправляємо по черзі кефір, сир, манку, розпушувач, ваніль і сіль. У самому кінці додаємо ізюм і перемішуємо масу. Тісто має вийти рідким.
  • Переливаємо його в мультиварку. Вибираємо режим «Випічка» або «Кекс», таймер ставимо хвилин на 45-50.
  • Після закінчення зазначеного часу обережно відкриваємо кришку мультиварки, щоб не обпектися. Отримуємо каструлю.
  • Десерт повинен бути повітряним, пишним і дуже ніжним. Обережно за допомогою лопатки відокремлюємо його від стінок каструлі. Накриваємо зверху тарілкою і акуратно перевертаємо на неї. При бажанні запіканку перекладаємо на іншу тарілку, знову скориставшись допоміжної тарілкою.

Серед кращих рецептів особливе місце займає дитяча запіканка.

Готуємо дитячу сирну запіканку в мультиварці

Для неї знадобиться:

  • 700 г сільського сиру;
  • 05 в. цукру,
  • 1 ст. кислого молока або кефіру;
  • 05 в. манної крупи
  • 4 середніх яйця,
  • дві жмені родзинок;
  • 1 ч. Л. розпушувача.

Будинок: Рецепт сирної запіканки в мультиварці - покрокове керівництво

Покрокове керівництво приготування:

  • Беремо глибоку чашку і висипаємо в неї манку, заливаємо кефіром. Залишають для набухання хвилин на 20-30.
  • В іншому посуді розминаємо сир, щоб не було грудочок, і додаємо до нього яйця. Для цього рецепту не потрібно відокремлювати білки від жовтків.
  • Ретельно перемішуємо яєчно-сирну масу вручну або за допомогою міксера.
  • До підготовленої сирної маси висипаємо цукор і вливаємо в неї набряклі манку. Все ретельно перемішуємо.
  • У масу додаємо ізюм і розпушувач. Знову перемішуємо.
  • Змащуємо маслом вершковим або рослинним чашу мультиварки і перекладаємо в неї суміш.
  • Вибираємо режим «Випічка», ставимо таймер на 40-45 хвилин.
  • Після закінчення часу змінюємо режим «Випічка» на режим «Підігрів» і залишаємо блюдо готуватися ще на 40 хвилин.
  • Після того, як таймер попередить про закінчення програми, залишаємо десерт «відпочити» на 10 хвилин.
  • Потім відкриваємо обережно кришку, отримуємо пиріг з мультиварки і подаємо до столу.

Одним з найпростіших рецептів сирної запіканки в мультиварці є варіант без використання манки.

Сирна запіканка в мультиварці без манки

продукти:

  • 500 г сільського сиру;
  • 2 яйця;
  • 120 г пшеничного борошна вищого сорту;
  • 4 ст. л. цукру,
  • 1 ст. л. вершкового масла для змащування;
  • 2 ч. Л. розпушувача;
  • ванілін.

приготування:

Перемішуємо всі інгредієнти. Викладаємо отриману однорідну масу в чашу мультиварки. Чашу попередньо змащуємо вершковим маслом. Випікаємо 1:00 в режимі «Випічка». Після закінчення встановленого часу, не відкриваючи кришку, залишаємо запіканку «доходити». Для цього встановлюємо режим «Підігрів» ще на 30 хвилин.

Рецепт легкої дієтичної сирною запіканки в мультиварці

Основний компонент цього рецепта - знежирений сир, який в процесі обробки зберігає всю повноту вершкового смаку і його виняткову корисність. Дієтичний варіант запіканки з сиром викликає захоплення не тільки у прагнуть позбутися зайвих кілограмів, але і у людей з ослабленим здоров’ям.

складові:

  • 400 г знежиреного сиру;
  • три ст. л. манної крупи;
  • три ст. л. цукру,
  • два яйця,
  • 100-200 мл 1% кефіру;
  • наповнювач: родзинки, курага, сушені вишні без кісточок або полуниця (за бажанням).

Будинок 2017

приготування:

Основна відмінність цього способу приготування полягає в випікання пирога, але про все по порядку.

  • Заливаємо манку кефіром для набухання. Кількість кефіру залежить від консистенції сиру. Для вологого сиру потрібно брати меншу кількість кефіру. Якщо сумніваєтеся, то кефіру краще використовувати менше, ніж перезволожити масу.
  • Готуємо наповнювач. Заливаємо сухофрукти водою, даємо трохи постояти і моєму їх. Сушимо фрукти і подрібнюємо при необхідності.
  • Збиваємо яйця з цукром і змішати з манкою. Перемішуємо і додаємо сир. Сир попередньо ретельно розминаємо. Перемішуємо і додаємо фруктовий наповнювач.
  • Масу для випічки поміщаємо не в чашу мультиварки, а в контейнер-пароварку, попередньо обгорнутий фольгою.
  • Чаша для мультиварки все ж знадобиться, наливаємо в неї воду. Контейнер з сирною масою маємо зверху і включаємо режим «Приготування на пару», ставимо таймер на 50 хвилин.
  • Після закінчення часу запіканку тримаємо всередині ще 20 хвилин під закритою кришкою. Потім дістаємо і охолоджуємо.
  • Подаємо на стіл.

Сирно-вівсяна запіканка

Це ще один варіант для дієтичного харчування. Для нього вам знадобиться:

  • 180 г сиру 18%;
  • одне яйце;
  • півсклянки вівсяних пластівців;
  • пакетик ваніліну;
  • 7 шт. м’якою солодкою кураги.

приготування:

  • Нарізаємо курагу.
  • Беремо глибоку чашу. У неї кладемо сир, вбиваємо яйце. Всі продукти ретельно перемішуємо.
  • У суміш додаємо вівсяні пластівці і перетираємо всі інгредієнти.
  • Додаємо курагу, перемішуємо.
  • Випікаємо в чашу мультиварки звичайним способом.
  • Подавати запіканку рекомендується зі сметаною, збитими вершками, варенням, згущеним молоком, солодким соусом.

Шоколадно-сирна запіканка для мультиварки

Справжній захват у ласунів викликають шоколадні десерти. Додавання шоколаду в сирну запіканку наділяє її властивостями вишуканий десерт і гарним зовнішнім виглядом.

складові:

  • 1 кг сиру 4%;
  • 6 яєць;
  • 250 г цукру;
  • 100 г шоколаду;
  • невелика кількість вершкового масла для змащування;
  • 100 мл 10% вершків;
  • 45 ст. л. крохмалю.

Рецепт сирної запіканки в мультиварці - покрокове керівництво | Будинок 2017

Інструкція приготування:

  • Перемішуємо з допомогою віночка яйця, сир і цукор до стану однорідної маси.
  • Масу ділимо навпіл.
  • На повільному вогні в вершках розтоплюємо шоколад.
  • Шоколадну суміш вливаємо в одну з частин сирної маси. Перемішуємо.
  • В обидві частини додаємо крохмаль з тією лише різницею, що в шоколадну - 25 ст. л., а в сирну - залишкова кількість.
  • Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Викладаємо в неї масу, чергуючи шоколадну і сирну маси, як для торта «Зебра».
  • Випікаємо, як зазвичай. 65 хвилин - режим «Випічка», 20 хвилин - «Підігрів». Витримати 30 хвилин під закритою кришкою.
  • Дати охолонути і подавати на стіл.

Секрети приготування сирної запіканки в мультиварці

  • Для приготування запіканки необхідно приймати свіжий сир. Ідеально, якщо він буде трохи кислуватий на смак, тоді запіканка вийде з більш вираженим смаком.
  • Щоб запіканка краще зберігала форму і виходила соковитою, в неї слід додавати не борошно, а манку.
  • Замість сухої манки для запіканки допускається використання манної каші, звареної на молоці. В такому випадку перед випічкою, суміші необхідно дати постояти хвилин десять.
  • Якщо верх випічки блідуватий, то його можна змастити варенням або присипати корицею.

Якщо ви віддаєте перевагу вивчати приготування страв в відео форматі, рекомендуємо вам подивитися відео майстер-клас випічки сирної запіканки в мультиварці:

ВКУСНАЯ сирна запіканка в мультиварці, ЗАПЕКАНКА РЕЦЕПТ сирна запіканка Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар