Як приготувати торт-сердечко


Для виготовлення торта-сердечка вам буде потрібна відповідна силіконова форма. Приготувавши тісто і помістивши його в таку форму, ви отримаєте однакові за розміром бісквітні коржі. Залишиться тільки змастити їх кремом, укласти один на одного і прикрасити. Що ж робити, якщо в наявності є тільки кругла або прямокутна форма для випічки? Не сумувати! І в цьому випадку торт-сердечко зробити можна.

Отже, за своїм улюбленим рецептом випікаємо коржі. Зазвичай - два або три. Після цього з чистого білого паперу вирізаємо серце - шаблон майбутнього торта. Накладаємо на корж і дивимося: чи поміщається воно цілком. У разі необхідності зменшуємо шаблон або робимо новий, більшого розміру. Закінчивши примірку, гострим ножем акуратно вирізаємо серця з усіх коржів. Велика частина роботи зроблена! Залишається зібрати і прикрасити наш торт. Так, обрізки тесту ні в якому разі не викидайте. Їх можна поламати або потовкти (в залежності від виду тесту), змішати з кремом і використовувати для прошарку і оформлення боків.

Вам буде потрібно:
- 6 яєць;
- 3 склянки цукру;
- 1,5 чайної ложки соди;
- оцет;
- 3 склянки борошна;
- 200 г вершкового масла;
- 1 банка (380 г) згущеного молока з цукром.
Для одного коржа збити 2 (або 3 дрібних) яйця з 1 склянкою цукру до збільшення обсягу в 2-3 рази. Додати половину чайної ложки соди, гашеного оцтом, перемішати. Всипати 1 склянку борошна. Форму змастити соняшниковою олією, посипати манкою, викласти тісто. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Готовність перевіряти сірником: увіткнути в корж і витягнути. Якщо тісто на сірники не налипнуло, значить корж готовий. Випекти все коржі.

Для крему змішати вершкове масло кімнатної температури зі згущеним молоком, підливаючи його невеликими порціями. Чи не збивати! Готові коржі просочити сиропом (рівномірно поливаючи столовою ложкою, не допускаючи раскісанія коржів), змастити кремом, зібрати торт. Бока промазати кремом, верх прикрасити по своєму бажанню.

Відео.

Залиште Свій Коментар