Рецепти вітамінних салатів


У зимову пору року для приготування вітамінного салату візьміть 100 г білокачанної капусти, по 50 г моркви і дайкона, 1 яйце, 0,5 ст.л. оливкового масла, сіль. Капусту нашаткуйте, зовсім трохи посоліть, а потім добре пам'ятаєте руками, щоб вона стала м'якше і виділила сік. Морква і дайкон очистите, натріть на тертці, додайте до капусти. Яйце відварити всмятку, остудіть, пам'ятайте виделкою, заправте оливковою олією і додайте цю заправку в салат. При бажанні його можна доповнити будь-якою зеленню і лимонним соком.

Навесні, коли наші організми особливо потребують вітамінів, приготуйте салат з молодого редису і пророщених зерен маша. Маш - як і всі бобові - дозволяє отримати соковиті хрусткі паростки високої якості. Досить просто помістити жменю зерен на вологу серветку або тканину, прикрити від доступу світла і прибрати на пару днів у відносно тепле місце. Дістаньте, якщо маш проклюнулся і паростки становлять близько 2-4 мм, саме час його вжити в їжу. 100 г редиски для вітамінного салату наріжте кружальцями, додайте 45 г зеленого салату і 20 г пророщених зерен. Посоліть. Заправку зробіть з 10 г нежирної сметани і такою самою кількістю майонезу. Чудовий весняний салат готовий.

Літо - час, коли дозріває багато ягід. Тому варіант літнього салату включає до свого складу і їх. Візьміть 100 г невеликих свіжих огірочків, 30 г яблук, очищених від шкірки і насіннєвого гнізда, по 30 г червоної смородини та малини. Огірки і яблука наріжте кубиком, смородину і малину переберіть, але якщо ягоди зі свого дачної ділянки і тільки що зірвані - їх краще не мити. Заправити такий вітамінний салат можна живим йогуртом - несолодким і без наповнювача.

Осінній салат найкраще приготувати з стиглих астраханських помідорів, ялтинського ріпчастої цибулі, зеленого салату - підійде салат Корн, Айсберг або Лола Бьянко. Додайте до цієї овочевої палітрі трохи сиру Фета. Поперчіть. Заправте оливковою олією холодного віджиму і лимонним соком. Всі інгредієнти для нього можна брати в довільній кількості. Для приготування цього салату ніяких правил немає, все залежить тільки від вашого смаку.

Відео.

Залиште Свій Коментар