Як приготувати курячий рулет з чорносливом


Інгредієнти:

- 1 кг курячого філе;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 яйця;
- 100 г молока;
- 3 чайні ложки гірчиці;
- 3 столові ложки борошна;
- 400 г твердого сиру;
- 300 г чорносливу;
- зелень кропу, зелень петрушки;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- фольга.

Спосіб приготування:

Чорнослив замочити в гарячій кип'яченій воді на тридцять хвилин, потім воду злийте. Обсушити чорнослив паперовим рушником. Далі поріжте чорнослив на шматочки. Твердий сир натріть на середній терці. Вимийте зелень кропу і петрушки, подрібніть її.

Куряче філе вимийте. Ріпчасту цибулю очистіть і подрібніть. Потім куряче філе разом з цибулею перекрутити через м'ясорубку. Додайте два яйця, гірчицю, молоко і подрібнений кріп. Посоліть, поперчіть, всипте борошно і все добре перемішайте. Потім готовий фарш приберіть в холодильник на одну годину.

Після закінчення всього часу курячий фарш викладіть на фольгу і розрівняйте в пласт товщиною 1,5 см. На фарш рівним акуратним шаром викладіть тертий сир і шматочки чорносливу. За допомогою фольги згорніть курячий фарш з начинкою в щільний рулет, стягніть фольгою з усіх боків і поставте в розігріту духовку.

Запікайте рулет при температурі 250 градусів протягом однієї години. Потім готовий курячий рулет остудіть, наріжте на скибочки і викладіть на плоске блюдо. Перед подачею на стіл прикрасьте скибочки зеленню петрушки.

Відео.

Залиште Свій Коментар