Як приготувати салат з баклажанами і сиром


Інгредієнти:

- 3 баклажана;
- 150 г сиру;
- 2 зубчики часнику;
- 2 болгарських перцю;
- 5 помідор;
- зелень кінзи, петрушки, кропу;
- рослинне масло.

Приготування салату:

Стиглі баклажани вимийте в холодній воді. Обсушити паперовими рушниками або серветками. Очистіть акуратно шкірку. Видаліть плодоніжки. Наріжте баклажани кружечками завтовшки в півтора сантиметра. Баклажани посоліть і добре переміщайте.

На сковороді розігрійте олію. Обсмажте гуртки баклажана з кожного боку до появи легкої скоринки.

Тепер вимийте болгарський перець. Розріжте на дві частини. Видаліть зерна. Кожну частину рукавичок наріжте соломкою. Помідори також вимийте і також наріжте. Зелень петрушки, кінзи і кропу ретельно переберіть, промийте у воді. Відріжте жорсткі стебла, саму зелень потрібно дрібно подрібнити. Два зубчики часнику нарубати дуже дрібно. Сир натріть на крупній тертці.

Потім приступайте до формування салату. Всі інгредієнти викладайте шарами на плоске блюдо. Першим шаром покладіть баклажани, трохи посипте часником і сіллю. Другим шаром покладіть тертий сир. Третій шар - болгарський перець соломкою і трохи посоліть. Далі покладіть помідори, знову посоліть і посипте зеленню. Верхній шар трохи полийте рослинним маслом і поставте на десять хвилин в холодильник. До столу салат подавати потрібно холодним.

Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар