Ідеї ​​смачних низькокалорійних десертів


Усі люблять побалувати себе солодким. Тому що в ньому міститься гормон щастя, а також серотонін і глюкоза, яка допомагає мозку краще працювати. Коли ви з'їсте щось солодке, то виникає спокій, умиротворення. Але також десерт - це джерело зайвих калорій. Дуже складно утриматися від солодкого, коли нервуєш, самотньо, сидиш в депресії. Таке утримання перетворюється просто в муки. Навіщо мучитися? Потрібно просто приготувати низькокалорійний десерт, в якому замість цукру використовується глюкоза, замість какао-порошку - кероб, замість вершкового масла - пальмова, рослинні вершки замінюють натуральні. Низькокалорійні десерти з вигляду такі ж, як і звичайні. При їх приготуванні застосовують нежирний йогурт, фрукти, мед.

Альтернатива вершковому морозиву - сорбет. Він буває кавуновим, цитрусовим. Для кавунового сорбета наріжте кубиками 2 склянки кавуна, насипте півсклянки фруктози, третину склянки журавлинного соку, 2 пакетики желатину. Желатин розлучається в журавлинному соку, а кубики кавуна збиваються в блендері до однорідної маси, потім засипаються фруктозою. Набряклий желатин треба підігріти до повного розчинення. Змішати масу з желатином, накрити і остудити. Застиглу суміш розкришите, збийте до стану легкості і поставте в морозилку на 6 годин.

Для приготування цитрусового сорбета візьміть апельсин, лайм, мандарин, стакан цукру, півсклянки води. Зітріть цедру з фруктів, змішайте з цукром, водою і поставте на слабкий вогонь на 5 хвилин. Остудіть і процідіть суміш, вилийте її в ємність. Поставте в морозилку на 5 годин. Щоб не утворювалися кристали льоду, помішуйте суміш кожні півгодини. Коли суміш замерзне, збийте її до повітряного стану.

Любителям шоколаду можна приготувати шоколадний мус. Вам знадобляться 4 столові ложки фруктози, одна столова ложка какао-порошку, 100 г 33% вершків. Всі інгредієнти поміщаються в блендер і збиваються. Вийшло прикрашається збитими вершками і посипається порошком какао.

Простий в приготуванні англійський десерт. Вам знадобиться 4 яблука, 150 г консервованої вишні, 1 апельсин, 200 г мюслі з горіхами і родзинками. Очищені і нарізані скибочки яблук перемішуються з вишнею, соком апельсина і викладаються в форму. Зверху засипаються мюслі і на 20 хвилин ставляться в духовку. Фрукти виділять сік, і пластівці з сухофруктами набухнуть. Готову страву ще теплим сервірувати в креманки, зверху покласти по кульці сорбета.

Відео.

Залиште Свій Коментар