Психологія харчування: ми - те, що ми їмо?


Даже не знайомий з теорією дієтології людина прекрасно розуміє, що жирна їжа, їжа з високим вмістом вуглеводів в великих кількостях шкідлива для організму. Після щільного обіду з шматком смаженої свинини і тортом в шлунку обов'язково з'являється тяжкість. Якщо людина здорова, то серйозних наслідків для організму такий набір не принесе. Але ось людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, діабет, схильним до інфарктів, такі експерименти протипоказані. Важкі для організму продукти негативно позначаються на зовнішньому вигляді. Прості вуглеводи - хліб, макарони, картопля, особливо в поєднанні з різними соусами типу майонезу або кетчупу, здатні викликати утворення вугрової висипки. Не кажучи вже про те, що люди, схильні до повноти, вживаючи ці продукти щодня, обов'язково наберуть вагу. Пов'язано це з тим, що прості вуглеводи дуже швидко розщеплюються і всмоктуються в кров. В організмі утворюються надлишки цукру, які моментально відкладаються в жири.

Підсилювачі смаку, навіть дозволені для використання в харчовій промисловості, досить шкідливі. Вони викликають звикання, і прості продукти - овочі, нежирне м'ясо, молоко - дорога людині несмачними. І позбутися цієї залежності досить складно, тому що шкідливі товари продаються в кожному кіоску, і постійно нагадують про себе нав'язливою рекламою.

Рецепт правильного харчування, схвалений практично всіма лікарями-дієтологами, простий. Основне - скорочення споживання жирів і простих вуглеводів. З ранку краще з'їсти сир або кашу, на обід обмежитися супом на нежирному бульйоні, шматком відвареної або тушкованої курки або риби з овочами, а за вечерею перекусити морепродуктами, шматком яловичини або баранини, запечная або приготованими на пару. Білки розщеплюються в організмі достатньо довго і почуття насичення зберігається чимало часу.

Людина, у якого вистачило сили волі відмовитися від шкідливих продуктів і перейти на правильне харчування, відчуває його плюси вже через тиждень. По-перше, це легкість, яка просто наповнює весь організм. По-друге, зайва вага, якщо він був, стрімко йде. Шкіра стає пружною і підтягнутою, волосся блищить, а нігті не ламаються. І з'їдений раз або два на місяць шматок торта або пакетик чіпсів не приносить ніякої шкоди. Хоча, найчастіше, до натуральних смачним продуктам людина дуже швидко звикає і щось штучне або дуже жирне вже зовсім не приносить задоволення.

Відео.

Залиште Свій Коментар