Дієта Аткінса - рецепти страв і меню на кожен день

Одним з методів скидання зайвої ваги вважається перебудова обміну речовин тому, щоб організм використовував в якості основного джерела енергії жири, а вміст глюкози в крові залишалося постійним, що позбавить від тяги до солодощів і харчової залежності. У цьому допомагає дієта Аткінса - нізковуглеводній раціон, при якому організм переходить на переробку жирів в умовах відсутності надходження вуглеводів як енергії. Крім того, дієта позбавляє від токсинів, перехід на білкове харчування нормалізує рівень цукру, усуває депресію, втому, головні болі.

Меню на кожен день

Дієта Аткінса включає чотири фази. Перша фаза дієти вважається найсуворішим і її необхідно дотримуватися не менше двох тижнів. У цей час запускається процес кетоза, тобто розщеплення жирів. Правила першої фази схуднення за методикою Аткінса такі:

  • випивати 8 склянок води на добу
  • прийом не більше 20 г вуглеводів в день на дієті за методикою Аткінса;
  • збагачення раціону Аткінса клітковиною і рослинними волокнами при запорах;
  • трьох - або п’ятиразове харчування невеликими порціями з перервами між трапезами о 6:00;
  • переїдати заборонено при дієті по методиці Аткінса;
  • обмежено є по Аткинсу сметану, сир, огірки, сир, масло, кабачки, баклажани, томати, капусту, горіхи, оливки, насіння;
  • можна на дієті за методикою Аткінса креветки, м’ясо, риба, яйця, мідії, рослинні масла;
  • заборонені по Аткинсу борошняні та хлібобулочні вироби, солодощі, картопля, томатна паста, морква, буряк, банан, виноград, апельсин, полуниця, ананас;
  • бажано займатися спортом під час дієти для прискорення процесу розщеплення жирів.

Під час першої фази дієти Аткінса можна втратити 2-5 кг. Доведеться перебудувати харчування могласно дієті, вживати потрібні продукти, складати свій раціон заздалегідь. Нижче наводимо приблизний опис меню на 14 днів, яке збалансовано і дозволяє худнути, а не голодуючи:

Дієта Аткінса - рецепти страв і меню на кожен день

  • Відразу після пробудження на дієті необхідно випити склянку питної води без газу. Через півгодини дозволяється поснідати по Аткинсу знежиреним сиром, йогуртом, випити кави або чай без цукру. Пізніше дієта Аткінса допускає перекусити сливою, грушею.
  • За півгодини до обіду рекомендується по Аткинсу також випити склянку води. В обідню пору дозволено вживати такі страви: приготовлена ​​на пару риба з рисом; запечений в духовці або приготована на грилі телятина не більше 100 м без солі і масла з листям салату, диким рисом, соєвим соусом; рибний суп з помідором. Дозволяється випити чай з невеликою кількістю сухофруктів.
  • Між сніданком і обідом за Аткінсом дозволяється влаштувати перекус кисломолочним напоєм з невисоким відсотком жирності, яблуком.
  • Перед вечірньою трапезою дієти випиваємо стакан води. Згідно меню Аткінса на вечерю дозволяється приготувати такі страви: салат з вареного яйця, консервованої кукурудзи, варених кальмарів з соусом з оливкової олії, лимонного соку, порція дикого рису; тушкована кольорова капуста, брокколі з оливковою олією і соєвим соусом із запеченою скибочкою телятини; запечена куряча грудка 250 г, 1 грейпфрут; запечена риба невеликих розмірів, салат з огірків, помідорів, перцю, салатного листя, яйця.

Друга фаза безвуглеводної дієти, яка названа на честь її розробника Аткінса, вважається етапом планомірного схуднення, триває кілька тижнів або років, залежить від кількості зайвої ваги. У цей час шляхом експериментів слід визначити максимальну добову норму вуглеводів конкретно для вас, при якій вага продовжить падати без зупинки процесу спалювання жирів в процесі дієти.

Цей показник вуглеводів може перебувати в межах 20-150 г на добу, відмінно укладається в меню дієти. Кількість вуглеводів згідно Аткинсу збільшується поступово, одночасно слід уважно спостерігати за зміною ваги шляхом запису того, що показують ваги, в спеціальний дневничок.

Дієти: Дієта Аткінса - рецепти страв і меню на кожен день

Якщо кілограма продовжує вас залишати, то кількість вуглеводів допускається збільшити. Якщо ж вага зупинився або почав рости, поверніться до першої фази по Аткинсу. Проводьте контрольні зважування пару раз в тиждень, щоб було зручно стежити за втраченими кілограмами. На цьому етапі дієти ви можете регулювати самі процес схуднення - збільшите кількість вуглеводів, якщо виникло бажання урізноманітнити харчування, трохи знизивши швидкість втрати ваги, або збільште фізичні навантаження і кількість споживаної енергії.

Під час третьої фази по Аткинсу кількість вуглеводів збільшується щотижня на 10 р. Збагачуйте поступово свій раціон дієти вуглеводними продуктами: чим повільніше це відбуватиметься, тим більш високого рівня вуглеводів вдасться досягти. Надалі ви зможете споживати цю кількість вуглеводів в дієті, але вага буде триматися на досягнутому. Згідно дієті Аткінса, в один прийом їжі дозволяється ввести один вуглеводний продукт не з групи складних.

Заключний етап дієти за методикою Аткінса розрахований на підтримку досягнутого ваги. Дієта Аткінса дозволяє збільшувати вуглеводну їжу, але стежити за вагою: якщо він почав рости, скоротіть вуглеводи. Причому останні в раціоні повинна бути виключно корисними, тобто складними: виключіть смажену картоплю, солодощі, чіпси, іншу їжу, яка негативно позначається на здоров’ї.

Рецепти приготування страв для дієти

Тушковані рябчики з картоплею в сметані по Аткинсу стануть відмінним обідом або вечерею для людини, яких худне. Поєднання дієтичного м’яса птиці і сала наситить блюдо смаком, але калорії при цьому залишаться в межах норми. Приготувати страву для дієти просто часу знадобиться небагато.

Дієти 2017

  • Інгредієнти: 4 рябчика, 40 г топленого сала, 120 г сала, 3 склянки сметани, сіль і перець за смаком, 1 пучок зелені, 2 склянки бульйону, 600 г картоплі.
  • Приготування: тушки рябчиків робимо проколи, куди закладаємо нарізані скибочками сало. Після розрізаємо вздовж навпіл, перчимо, солимо, обсмажуємо до скоринки на жирі. У сотейник, додаємо бульйон, сметану, зелень, чекаємо закипання. Додаємо рябчиків, скибочки картоплі, тушкуємо під кришкою до готовності.

Салат з яйцями і креветками для дієти, розробленої Аткінс, вигідний тим, що він простий в приготуванні і смачний. Заснований він на морепродуктах, але пікантну хрустку вносять нотку листя зеленого салату (добре використовувати салати Айсберг, Фризе, інші). Заправка в салаті насичена, ароматна.

Дієта Аткінса - рецепти страв і меню на кожен день | Дієти 2017

  • Інгредієнти: 1 пучок зеленого салату, 200 г варених креветок, 2 варені яйця, 2 ст. л. оцту, 100 мл рослинного масла, 2 ст. л. лимонного соку, 1 ч. л. гірчиці, сіль і перець за смаком.
  • Приготування: салатні листя промиваємо, нарізаємо смужками, пересипаємо в салатник. Додаємо туди ж очищені морепродукти, нарізані яйця. Збиваємо в мисці лимонний сік, масло, оцет, перець, сіль, гірчицю. Заправляємо салат.

Запечені гриби для дієтичного раціону по Аткинсу придатні і для обіду, для вечері. Прості за смаком печериці збагачені вершковим смаком, а часник в страві не відлякує, а привертає тонким пряним ароматом. Приготування цієї страви для дієти займе певний час, але результат вражає і переводить його в розряд улюблених.

Дієта Аткінса - рецепти страв і меню на кожен день | Дієти

  • Інгредієнти: 3 ст. л. рослинного масла, 16 печериць, 75 г вершкового масла, 15 ст. л. лимонного соку, 3 зубчики часнику, 2 ст. л. чебрецю, 50 г панірувальних сухарів, сіль і перець за смаком.
  • Приготування: обсмажуємо на сковороді печериці до легкої рум’яності. Змішуємо роздавлений часник, вершкове масло, лимонний сік, чебрець, спеції. Обвалюють у цій масі печериці, після - в сухарях. Викладаємо на змащене маслом деко капелюшками вниз, запікаємо 20 хвилин при 200 градусах.

Суп жюльен під час дієти за методикою Аткінса пропонує новий погляд на це блюдо, адже зазвичай гриби під сиром, запікають в кокотнице. Прості продукти і обмежений час приготування роблять цей суп кращим для тих, хто готовий годинами стояти біля плити.

  • Інгредієнти: 2 ріпи, 3 цибулі-порею, 3 моркви, третина капустини, 2 л бульйону, 05 пучка петрушки, 2 ст. л. кулінарного жиру.
  • Приготування: нарізаємо овочі соломкою, пересипаємо в каструлю, тушкуємо з додаванням кулінарного жиру під кришкою на тихому вогні до легкої рум’яної скоринки. Додаємо бульйон, варимо 15 хвилин. Перед подачею посипаємо зеленню.

Тушкована в молоці тріска по Аткинсу пропонує цікаве поєднання продуктів. Для прикраси цієї страви знадобиться зелень, яку підбирають відповідно до своїх уподобань. У такій ролі виступає кріп, петрушка, базилік, розмарин. Риба для дієти виходить ніжною і неймовірно смачною і вишуканою, тому годиться і для святкового столу.

Дієти 2017: Дієта Аткінса - рецепти страв і меню на кожен день

  • Інгредієнти: 2 ріпчастої цибулі, 500 г філе тріски, 3 ст. л. рослинного масла, 150 мл молока, 025 пучка зелені, 3 ст. л. борошна, сіль, перець за смаком.
  • Приготування: нарізаємо порційними шматочками філе риби, солимо, перчимо, обвалюють у борошні, обсмажити на олії. У сотейник шарами викладаємо нарізану цибулю, рибу, знову цибулю. Заливаємо кип’яченим молоком, тушкуємо на слабкому вогні до м’якості цибулі. При подачі дієта за методикою Аткінса допускає додавання зелені.

Відео: Вся правда про Дієта Аткінса

Хочете дізнатися, в чому суть методики Аткінса? Дивіться відео, де ви отримаєте масу корисної інформації, на основі якої складете уявлення про дієти і про її ролі в вашому майбутньому житті. Також в ролику даються рекомендації щодо здорового схуднення, зростання м’язової маси.

Відгуки та результати про дієту Аткінса

Тетяна, 37 років:

З віком моя вага значно виріс. Я дотримувалася методику схуднення Аткінса. До ідеалу я не скинула вагу, але стала собі більше подобатися, особливо результат видно на фото.

Карина:

Мені важко було дотримуватися дієтичний раціон за методикою Аткінса і худнути. За пару тижнів на першій фазі скинула 5 кг, але відчувала себе роздратованою, відчувала голод, мабуть, від нестачі вуглеводів.

Кохання:

Уже кілька місяців триває моя четверта фаза по Аткинсу. Я дуже задоволена, що можу підтримувати своє досягнення - сильно зменшений вага. Відсутність вуглеводів мене не лякає.

Диета Аткинса Рецепты Відео.

Залиште Свій Коментар