Дієта доктора Аткінса - виправдана вона?


Дієта Аткінса досі дуже популярна (позитивна чи негативна ця популярність - інше питання). Багато голлівудських зірок активно рекламують її. Але журнал вважає, що перш, ніж починати дієту, наслухавшись хвалебних відгуків, потрібно обов'язково порадитися з лікарем. Адже потрібно розуміти, що часто людина не може сам визначити, який вплив матиме нова дієта на його організм. Часом це призводить до погіршення стану і загострення тих чи інших хвороб. Крім того, перед початком дієти виміряйте об'єм талії, грудей, стегон, обхват ніг і рук. Важливо: врахуйте, що дієта Аткінса протипоказана вагітним і годуючим жінкам; при захворюваннях нирок; при підвищеному рівні креатиніну крові.

Суть дієти доктора Аткінса полягає в наступному: якщо зменшувати споживання продуктів, у яких високий вміст очищених вуглеводів і низьке - жиру (а до них відносяться крупи, макаронні вироби, хліб, булочки, цукор), то знизиться вироблення в організмі інсуліну. Оскільки через високий вміст інсуліну будь-яка з'їдена їжа відразу ж перетворюється в жир, то зменшення його вмісту, на думку доктора Аткінса, має привести до очікуваного результату - до втрати ваги. Д-р Аткінс вважав, що продукти з низьким вмістом жирів і білків і високим вмістом вуглеводів тільки сприяють порушенню апетиту, але голод вони вгамовують погано.

Дієта Аткінса має кілька завдань:

1. Сприяти спалюванню жирів.
2. Стабілізувати рівень цукру в крові, щоб уникнути вуглеводної залежності, сонливості протягом дня, постійного відчуття голоду.
3. Позбавити від залежності до солодкого і іншим, неприйнятним для цієї дієти продуктам.

В общем-то, дієта Аткінса показує позитивні результати вже через кілька тижнів. Яке ж наукове пояснення цьому? Журнал з'ясував ось що:

З наукової точки зору ...

При дієті доктора Аткінса в організм надходить дуже мала кількість вуглеводів (але ж саме вони і є головним джерелом енергії). В результаті цього організм переходить в стан, який по науковому називається «кетогенная». Тобто, не отримуючи основного джерела енергії, організм починає брати енергію із запасів жиру. В результаті організм починає посилено спалювати жир, і людина втрачає вагу. Крім того, в організмі починають вироблятися речовини «кетони», які викликають у людини почуття радості і навіть ейфорії.

Цим дієта Аткінса і небезпечна, адже саме «кетогенная» стан і викликає найбільші побоювання. По-перше, мозок людини необхідно «підживлювати», для чого і потрібна глюкоза, яка як раз і виробляється з вуглеводів. Коли людина дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, організм отримує менше глюкози, а кетони не можуть її замінити в якості «палива» для мозку. По-друге, надмірний вміст кетонів виводиться з організму через печінку і нирки, а значить, ці органи відчувають велике навантаження. Більш того, через кетогенная стану може з'явитися нудота, безсоння, запаморочення, слабкість, зневоднення. А для людей з гіпертонією, діабетом, хворобами нирок і серцевими захворюваннями такий стан небезпечний подвійно.

Дієта Аткінса відгуки

Має дієта Аткінса відгуки і від тих людей, які нею задоволені: багато хто стверджує, що такий раціон харчування дійсно допоміг їм скинути вагу набагато швидше, що інші дієти. Однак, коли люди після цієї, втім, як і будь-який інший дієти, повертаються до свого звичайного раціону харчування, вони знову набирають скинуті кілограми.

Дієта Аткінса меню

Так які ж продукти можна їсти при такій дієті? У перші два тижні дозволено їсти будь-яку рибу і м'ясо, яйця, птицю, сири, соняшникову і рослинне масло, майонез і трохи овочів і салатів (до 20 г углеводосодержащих продуктів в день). Не можна їсти макарони, хліб, фрукти, зернові, йогурт і молоко. Після двох тижнів дієти кількість вуглеводів можна збільшити до 15-60 г в день. Після того, як бажаний вага буде скинутий, дозволено споживати трохи зернових і зрідка фрукти.

Дієта Аткінса меню перших двох тижнів:

На початковому етапі можна дотримуватися приблизно такого меню:
- На сніданок: яєчню, шинку, мінеральну воду.
- На обід: салат з курячого м'яса, невеликого помідора і половини авокадо, приправлений оливковою олією; мінеральна вода.
- М'ясо, салат з огірка і цибулі, приправлений сметаною, креветки з листовим салатом під майонезом, мінеральна вода.

Висновок від жіночого журналу: уважно зважте всі «за» і «проти» і вирішите, чи потрібна вам така дієта. Ми ж радимо вам безпечний і здоровий спосіб схуднути: зайнятися спортом і знизити споживання калорій. Виключати з раціону якісь певні продукти - не самий розумний вибір. Будь-який лікар-дієтолог вам скаже, що харчування має бути збалансованим: фрукти, овочі, білок, крохмалисті вуглеводи. Вибір за вами!

Аліса Терентьєва
Жіночий журнал

Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар