Дієта за глікемічним індексом


Ефективність дієти за глікемічним індексом полягає в тому, що відбувається прискорення обміну речовин, а значить, зайві кілограми будуть зникати без сліду. Основний принцип цієї дієти полягає в тому, що потрібно споживати продукти з низьким глікемічним індексом.

Свій глікемічний індекс (ГІ) мають всі продукти. Але що ж він означає? Цей індекс був розроблений на початку 80-х років минулого століття дієтологом Д. Дженкінсом. Глікемічний індекс показує, як швидко засвоюються вуглеводи в організмі. Будь-якому продукту можна присвоїти цей показник від 1 до 100.

Чим вище індекс, тим швидше засвоюються вуглеводи. Це призводить до різкого підвищення цукру в крові. Продукти з високим глікемічним індексом швидше перетравлюються, відповідно, ви відчуваєте себе голодним, навіть якщо недавно поїли. Щоб вгамувати свій голод, вам потрібно з'їсти набагато більше, ніж це необхідно організму. Природно, що надлишки відкладаються у вигляді жиру в абсолютно не потрібних місцях: на животі, стегнах, ногах, руках.

Зворотна ситуація з продуктами, що мають низький глікемічний індекс. Вуглеводи перетравлюються повільно, коливання цукру в крові дуже незначні. Ви довше відчуваєте себе ситими. Корисно їсти продукти з низьким глікемічним індексом на сніданок. Цим самим ви забезпечите свій організм енергією на більш тривалий час, ніж якщо б ви з'їли продукти з високим ГІ.

Щоб дотримуватися дієти по ГІ, потрібно знати, який у кожного продукту глікемічний індекс. Ці дані можна взяти з спеціальних таблиць, яких дуже багато в інтернеті. Так до продуктів з низьким глікемічним індексом відносяться фрукти, овочі (крім картоплі), цільні злаки, бобові. А ось борошняне, солодке, жирне має високий ГІ і краще виключити їх зі свого раціону. Якщо не можете відмовитися від хліба, то краще віддати перевагу хлібним виробам з борошна грубого помелу, висівок, злаків.

Але варто враховувати, що піца і чіпси мають низький ГІ, але зрозуміло, що вони не корисні. Тобто при виборі продуктів варто враховувати і їх калорійність. А ось кавун і буряк мають високий ГІ, але вуглеводів в них небагато, тому на рівень цукру в крові вони не сильно впливають. Так що не варто від них відмовлятися.

Дієта за глікемічним індексом буде корисна для діабетиків, так як вживання продуктів з низьким глікемічним індексом дозволить уникнути різких стрибків цукру в крові. Крім того, дотримання цієї дієти допомагає знизити рівень холестерину, вживання продуктів з ГІ знижує ризик розвитку ракових захворювань, серцевого нападу, запальних процесів. Поліпшується стан шкіри, нігтів.

Загалом, дієта по ГІ допомагає успішно боротися не тільки із зайвою вагою, але ще надає загальнооздоровчий ефект на організм в цілому. При дотриманні всіх рекомендацій дієта по глікемічним індексом запросто може стати вашим способом життя і харчування на все життя.

Відео.

Залиште Свій Коментар