Безглютеновая дієта: як швидко схуднути


Єдиним ефективним способом лікування цієї хвороби вважається безглютеновая дієта, в основі якої лежить відмова від мучного та солодкого. Глютеносодержащая їжа, пересуваючись по тонкій кишці, пошкоджує волоски слизової оболонки, які допомагають їжі просуватися. Дана дієта, в свою чергу, нормалізує фізичний стан людини, забезпечує правильне функціонування шлунково-кишкового тракту і сприяє схудненню.

У 50-і роки вважали, що на целіакію хворіє 1 людина з 4000, але в 80-х роках це припущення розвіялося. Нові діагностичні методики дозволили знайти специфічні антитіла в сироватці крові. В результаті обстежень (скринінгу) відкрилися множинні атипові і приховані форми даної хвороби. У багатьох країнах співвідношення хворих і здорових стало 1: 100, 1: 300. Лікарі виявили, що причиною низькорослості, затримки розвитку, безпліддя, численних викиднів, остеопорозу може бути целіакія. Також вона несе такі ускладнення як злоякісні пухлини, нервово-психічні захворювання, епілепсія, депресія.

У дітей, що не переносять глютен, часто виникають проблеми у вигляді харчової алергії, хронічної діареї і шкірних висипань. В цьому випадку безглютеновая дієта дотримується не довічно, а лише певний термін, від декількох місяців до 2-х років. Після цього більшість дітей можуть вживати звичайний раціон. Діти, які хворіють на целіакію, багато в чому обмежені. Вони не можуть ходити в дитячий сад, відвідувати гостей і дні народження, харчуватися в кафе, так як ці місця рясніють пирогами, тортами та іншими глютеносодержащімі продуктами.

У багатьох країнах спеціально для хворих на целіакію випускаються безглютенові замінники макаронних виробів, хліба, борошна, випічки та ін. На упаковках такої їжі друкують спеціальний символ - перекреслений колосок.

Відео.

Залиште Свій Коментар