Плюси і мінуси дієти без солі


В даний час лікарі рекомендують солі дієту в лікуванні і профілактиці захворювань серцево судинної системи, при захворюваннях нирок і при лікуванні ожиріння. Але чи не небезпечно відмовитися від підсолювання їжі, адже сіль необхідна для функціонування всього організму і її нестача може призвести до важких наслідків аж до смерті?

Справа в тому, що сіль міститься в невеликих кількостях практично в усіх продуктах. І цієї кількості солі достатньо для людини. Наші предки не мали солі і, отже, все необхідне кількість дійсно отримували з продуктів харчування. Підсолюючи їжу, ми вживаємо її в кілька разів більше, ніж нам необхідно, і це веде до збільшення артеріального тиску, виникнення патологій серцево судинної системи і захворювань нирок.

Однак є певні ситуації, при яких дуже важливо приймати сіль, але не пучками або ложками, а у вигляді спеціальних розчинів з певним збалансованим мінеральним складом або мінеральну воду.

Пити мінералізовану воду необхідно в жаркому кліматі, при інтенсивному фізичному навантаженні, коли з потім відбувається втрата великої кількості солі. Також життєво необхідний прийом великої кількості рідини з мінералами при блювоті або діареї. Так як в цих випадках відбувається серйозне зневоднення організму через величезної втрати рідини, а разом з рідиною відбувається і втрата іонів солей, які треба обов'язково заповнювати.

В аптеках можна знайти спеціальні порошки для розведення у воді з метою випоювання хворих при блювоті і діареї для відновлення водного та іонного балансу в організмі.

Людині, яка звикла підсолювати всю їжу, буде нелегко відразу відмовитися від вживання додаткового її кількості. Але поступово скорочуючи кількість з'їдається солі згодом безболісно можна буде взагалі від неї відмовитися. Ось кілька рекомендацій, які допоможуть без мук поступово скоротити кількість споживаної солі:

- При приготуванні страв навмисне не досолюйте всю їжу. Простіше буде підсолити безпосередньо в тарілці, якщо блюдо здасться несмачним;

- Намагайтеся солити всі страви, в тому числі і супи, в самому кінці приготування;

- Вживайте їжу, приготовлену на пару і без солі, виключайте з раціону смажену і копчену їжу;

- Спробуйте обманювати себе, замінюючи сіль соєвим соусом, що не містить сіль, бальзамічним оцтом, дрібно посічений цибулею, часником або пряними травами;

- Їжте більше свіжих фруктів і овочів, які взагалі не треба підсолювати.

Почніть поступово знижувати кількість споживаної солі, і ви скоро помітите результат - пропадуть або зменшуватися набряки, у гіпертоніка згодом нормалізується тиск, при дотриманні додаткових рекомендацій, як, наприклад, часте харчування невеликими порціями, відбудеться бажана втрата зайвих кілограмів.

Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар