Новорічна вечеря: поради дієтологів


Головне - помірність в їжі. У цій думці сходяться всі дієтологи. Начебто все просто і очевидно - не потрібно переїдати. Але так уже повелося, що навіть якщо попередні місяці доводилося економити, салати на новорічний стіл багато нарізають тазиками, а цукерки закуповують кілограмами. А потім намагаються спробувати всю наявну на столі смакоту, і ще кілька днів доїдають приготоване. А після свята прокидаються з хворою головою або отруєнням, та ще й дивуються, чому після застілля без застібки улюблена спідниця. Спробуйте трохи відійти від стереотипів. Навіщо витрачати місячний бюджет на святковий стіл і всі новорічні канікули жувати салати перед телевізором? Часто люди в Новий рік не знають, чим зайнятися, тому весь цей час і йде на телевізор, їжу та випивку. Розважте себе інакше. Сходіть на каток, або в ліс. Згадайте дитинство, пограйте в сніжки на вулиці, зліпите сніговика. Якщо є можливість - поїдьте куди-небудь.

Лікар-дієтолог Римма Мойсенко радить готувати на новорічний стіл стільки, скільки реально з'їсте саме за цей час. Не залишайте готові страви киснути до ранку, навіть якщо ви прибрали їх в холодильник. Салати, заправлений сметаною або майонезом, потрібно їсти відразу. У холодильнику можна залишити лише незаправлені страви або інгредієнти для них. Не залишайте і відкриті консерви в банках. Перекладіть їх відразу в скляну тару. За словами Римми Мойсенко, якщо цими рекомендаціями знехтувати - легко отруїтися.

Лікар-дієтолог вищої категорії НДІ харчування РАМН Олена Чедія рекомендує: «Не налягайте на традиційний олів'є. Віддайте перевагу більш легким овочевим салатам ». До речі, заправляти їх краще нежирною сметаною, замість майонезу. Звичайно, ніхто не забороняє покуштувати делікатесів, які не кожен день можна собі дозволити, але не треба їсти все підряд. Знайте міру, навіть якщо ви вибираєте легкі страви, адже переїдання в будь-якому випадку принесе вам тільки почуття дискомфорту. А вже зловживання жирною їжею і алкоголем - прямий шлях до панкреатиту. З ковбас і сирів прийнято починати, однак якраз їх краще покуштувати в кінці. Вся справа в підвищеному вмісті в цих продуктах натрію, який може підвищити тиск. До того ж ці закуски вельми жирні.

Ведучий передачі «Про найголовніше», лікар Сергій Агапкин радить приймати їжу потроху, дрібними порціями. Наприклад, калорійне блюдо, а потім овочі. Ферментні препарати Агапкин в цілому не схвалює, проте, за словами лікаря, в свято їх прийом виправданий і краще випити пару таблеток, ніж отримати напад панкреатиту.

Щоб на ранок не боліла голова - без традиційного шампанського в цю ніч рідко хто обходиться - за 2-3 години до свята з'їжте трохи м'ясного салату або картоплі. Тоді алкоголь не так швидко проникне в кров. Якщо ж вранці випите все ж дає про себе знати - чашка бульйону, або кави, стакан апельсинового соку або мариновані огірочки допоможуть вам прийти в себе. І не забувайте після застілля пити багато рідини - води або чаю. Вода допоможе вивести з організму все зайве.

Часто жінки виснажують себе дієтами до свята, переїдають в новорічну ніч, а потім знову починають голодувати, щоб повернути собі колишню форму. А адже це стрес для організму. Зменшувати або збільшувати калорійність потрібно поступово, не треба тиждень сидіти виключно на воді. Краще пийте зелений чай, їжте цитрусові - вони відмінно розщеплюють жир, їжте гречану і вівсяну кашу.

Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар