Основні правила дієтичного харчування


Будь-яка дієта повинна забезпечити організм всіма необхідними вітамінами, мікро- і макроелементами, мінеральними речовинами, білками, жирами і вуглеводами. В іншому випадку у людини не буде сил вести активний спосіб життя і протистояти хворобам. У щоденному меню повинні бути присутніми різні харчові групи: м'ясо та риба, птиця, молоко, злаки, овочі і фрукти і т.д. У той же час вибирати потрібно ті продукти, які не заборонені за медичними показаннями. Недолік поживних речовин, що виникає при обмеженнях в їжі, можна компенсувати вживанням вітамінних препаратів або за рахунок інших видів їжі.

Калорійність дієтичних страв повинна відповідати енергетичним втрат організму. Цей показник розраховується індивідуально, з урахуванням статі, віку, стану здоров'я та способу життя людини. Малорухливим людям не варто переїдати, збирати енергію «про запас». Невикористані ресурси перетворяться в надлишкову вагу. Тим же, хто постійно відчуває великі фізичні навантаження, наприклад працює в будівництві або займається силовим видом спорту, необхідно висококалорійне харчування.

Наступне важливе правило пов'язане зі способом приготування їжі. Не тільки людям, що страждають хронічними захворюваннями, а й цілком здоровим, потрібно скоротити, а в ідеалі - виключити зовсім, вживання смажених, копчених, солоних, маринованих страв. Кращі варіанти термічної обробки продуктів - гасіння, варіння, запікання і приготування на пару.

Правильно складене дієтичне меню повинно включати мінімум 4 прийоми їжі. Велику роль відіграє рівномірність проміжків між їжею. Так можна забезпечити практично безперебійне надходження енергії в організм. Головним і самим повноцінним «застіллям» повинен стати обід. На його частку потрібно виділити близько 45% добової калорійності. За сніданком організм отримає - 25% калорій, на полуденок - 15% і за вечерею - 25%.

Не можна забувати про регулярне очищення травного тракту, особливо при наявності шлунково-кишкових проблем. Якщо немає медичних протипоказань, 1-2 рази на місяць можна випити склянку трав'яного збору з послаблюючийефект. Функцію очищення виконують і одноденні монодієти, наприклад кефірів. Однак хворим людям їх застосовувати не можна.

І останнє правило. Дотримуватися дієтичного харчування потрібно постійно. Не можна повертатися до заборонених продуктів після того, як минуло загострення хронічної хвороби або були скинуті ненависні кілограми. Збалансована дієта, дійсно, повинна стати новим способом життя.

Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар