Чим корисний сир


У сирах міститься багато корисних речовин. Дієтологи рекомендують регулярне вживання сиру, особливо тим, хто веде насичений і рухливий спосіб життя.

Спосіб приготування сиру такий, що він в результаті вбирає в себе всю користь молока. Білки, мінеральні речовини, що містяться в сирі, особливо корисні дітям, підліткам та вагітним жінкам. Також сир рекомендують часто вживати хворим на туберкульоз і людям з переломами.

Весь сир ділиться на три основних групи: м'які, тверді крупні сири і тверді дрібні.

Відмінність твердих великих сирів в тому, що вони мають тонкий аромат і солодкуватий присмак. У них досить великі дірки. такі сири не мають протипоказань і для дітей молодше 1,5 років. Найпопулярніший представник такого різновиду - швейцарський.

Тверді дрібні сири мають круглі або овальні дірки, і виражений смак з гострим ароматом. Голландський і костромський сир найбільш характерні представники таких сирів.

М'які сири відрізняє м'яка консистенція. Рокфор - легендарний представник таких сирів. Для цього сиру характерний гострий смак і легкий аміачний запах. Його роблять з овечого молока (але в даний час ця умова часто порушується). Він весь пронизаний шарами особливої ​​цвілі, яка спеціальним чином впроваджується за його обробці. М'які сири вживають перед основним прийомом їжі, так як вони викликають апетит.

Гострий на смак сир не рекомендують вживати при хворобах шлунка. Особливо якщо мова йде про виразку і гастритах. А також його не варто багато їсти і при гіпертонії. Незважаючи на ці обмеження, користь від регулярного вживання сиру, безсумнівно, велика. Легенда про Семирамиде, немов підтверджуючи все вищесказане, говорить про те, що Семіраміда була красива, сильна і велична завдяки тому, що все дитинство вона харчувалася виключно сиром, який їй підносили птиці в своїх дзьобах.

Як би сир не був корисний, пам'ятайте, що все повинно бути в міру. Будьте здорові і красиві!

Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар