Що є у відпустці?


Прокидаючись вранці, не відмовте собі в свіжовичавленому соку. Те, що день краще починати з гарячої їжі - не догма. Останній тренд - саме сік, але не солодкий - апельсиновий або яблучний, а сік із зелених овочів: білокачанної капусти, салатних листя, свіжих огірків, черешкові селери. Пол склянки такого напою збагатять раціон мікроелементами, і привнесуть заряд бадьорості, незрівняний з тим, який ми отримуємо від чашечки кави. Якщо ви перебуваєте в закордонній поїздці, можна побалувати себе свіжовичавленим соком екзотичних фруктів. Особливо актуальним таке початок дня буде для тих, хто подорожує по Південно-Східній Азії.

Приблизно через півгодини можна поснідати. Найкращим вважається сніданок з сирих або термічно оброблених злаків. Каші, зварені на воді, або мюслі з додаванням наслідках фруктів і кисломолочних продуктів - живого йогурту, кефіру або кислого молока. Залежно від регіону, в якому проводите відпустку, до такого сніданку може бути доданий сир. У цьому плані особливо багаті Італія, Франція, Швейцарія. Краще не вибирати такі витримані сорти як Пармезан і Пекоріно. Гарні для сніданків Шавро, Брі і грецькі ропні сири, які рекомендується мазати на тости.

Обід повинен неодмінно починатися з великої тарілки салату. Це можуть бути будь-які сезонні овочі. Вибір овочів і заправки також залежить від регіону. На півдні Європи салати частіше заправляють оливковою олією і лимонним соком. У країнах Азії - соєвим соусом і його похідними, а також невеликою кількістю кунжутного масла. Якщо будете в Італії, замість салату можете замовити овочеве асорті Банья каудо, до якого подається традиційний соус з анчоусів.

Окреме слово - супи. Наприклад, в японських ресторанах не так легко визначити, скільки замовити змін саме через перших страв. Кухарі цієї країни полюбляють крайнощі. Суп може бути зроблений на основі соєвої пасти, тоді, швидше за все, в нього буде додано зовсім небагато твердих продуктів, представлених в основному водоростями вакаме і соєвим сиром тофу. А можна отримати дуже густий і багатокомпонентний суп, який подається в казанку. У цьому випадку їм краще і обмежитися.

В якості основної страви варто спробувати м'ясо, птицю, рибу або морепродукти, властиві саме цього географічного регіону. Але пам'ятайте, що якщо ви не на узбережжі, швидше за все свіжі дари моря вам не подадуть. У місцях з високими температурами зберегти їх без заморозки навряд чи вийде навіть у найдосвідченіших кулінарів.

Що стосується вечері - обмежтеся фруктами. З якої б країні ви не подорожували, вибір буде завжди.

Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар