Організація весілля: практичні поради для вибору ресторану і ведучого


Починати вибір ресторану варто зі складання списку обов'язкових критеріїв. До них можуть бути віднесені: певна місткість залу, закриття закладу під ваше торжество, наявність парковки, атмосфера закладу, можливість принести своє спиртне і т.д. За допомогою тематичних інтернет-ресурсів виберіть 10-15 ресторанів, які при побіжному знайомстві відповідають необхідним вимогам. Обдзвоніть їх, поцікавтеся, чи вільні на дату вашої реєстрації. Уточніть варіабельність середнього чека на гостя і попросіть надіслати вам можливі меню.

Як правило, ознайомившись з меню, мінімум половина закладів будуть вами відсіяні. Можливо, якісь з них не підійдуть на увазі величини середнього чека або ще з якихось критеріям. Решта ресторани необхідно відвідати, щоб упевнитися, що зал і інтер'єр саме такі, якими зображені на фотографіях. Також бажано переговорити з банкетним менеджером, задати йому все уточнюючі питання, розповісти про свої уподобання. Окремо обговоріть оформлення залу, розстановку столів. Поцікавтеся, чи надає ресторан послуги ведучого і музикантів або ж можна запросити своїх.

Чим більше питань ви обговоріть на попередній зустрічі, тим краще. Але розмова не має юридичної сили і в разі чого вам нічого буде пред'явити. Тому до внесення передоплати неодмінно укладіть договір, в якому пропишіть всі деталі. Також обов'язково торкніться теми неустойки, яку виплатить ресторан в разі неадекватно наданих послуг. Ресторатори в більшості випадків самі надають бланк договору, а їм такий розділ не потрібен. Але щоб убезпечити себе ви цілком можете позначити питання неустойки в додаткових умовах.

Складаючи меню весільного банкету, обговоріть, які закуски будуть подані під час привітального коктейлю. Гості можуть збиратися в закладі протягом півгодини, бажано їм піднести келих шампанського і фрукти. Також висловіть переваги з приводу закусок, які на момент початку торжества повинні стояти на столі. Решта закуски виносяться, коли гості сидять за столом. Передбачте кілька варіантів гарячих страв: не виключено, що серед запрошених виявляться ті, хто не їсть м'яса або риби, - вони не повинні залишитися голодними. Окреме слово - алкоголь. Якщо якусь частину спиртного ресторатор дозволяє принести з собою, перед початком торжества краще перевірити, скільки саме пляшок надає ресторан. Інакше потім дуже легко може статися плутанина, а як наслідок - необгрунтовані претензії або неприємні відчуття, що вам дали менше, ніж замовлено.

Якщо, вибираючи ресторан, ви можете хоча б частково убезпечити себе - наприклад, подивитися заздалегідь приміщення, обговоривши меню і додаткові послуги, то з ведучим - складніше. Вирішуючи, кого запросити на цю роль, у вас є тільки один по-справжньому «чесний» критерій - позитивні відгуки людей, у яких він уже працював на весіллях. Навіть дуже привабливий і красномовний тамада може не задовольнити ваших очікувань. Тому не бійтеся питати телефони попередніх замовників - нічого непристойного в цьому немає. Як варіант - йдіть іншим шляхом: поговоріть зі своїми знайомими, у яких нещодавно відбулося подібне торжество, і запросіть ведучого, який був у них.

Відео.

Залиште Свій Коментар