Як готувати сирники з сиру - рецепт приготування з фото і відео

Сирники - назва, яке прийшло до нас із давнини. Раніше слово «сир» означали не що інше, як сир, і тільки через деякий час, після появи звичних твердих сирів, відбувся поділ. Це смачне блюдо стає відмінною прикрасою будь-якого столу - як святкового, так і повсякденного. Щоб порадувати домашніх сирними частуваннями, потрібно знати, як готувати сирники. Інгредієнти, використовувані в складі, можуть варіюватися в залежності від особистих уподобань кулінара.

Рецепти приготування сирників з фото

Цікаві рецепти сирників допоможуть господаркам легко і швидко зробити смачну трапезу. Нижче будуть розглянуті способи приготування простих сирних сирників з використанням манки, сирники зі солодким родзинками, сирників без яєць. Кожна дівчина напевно знайде для себе відповідний рецепт, який прикрасить ранкову, денну або вечірню трапезу.

Як готувати сирники з сиру - рецепт приготування з фото і відео

з сиру

Сир - головний інгредієнт, використовуваний при виготовленні сирників. Сирне ласощі може бути солодкою або солоною. Нижче буде розглянуто як готувати класичні сирники, які відмінно підійдуть для смачного ситного сніданку або як десерт після інших основних прийомів їжі. Їх їдять на полуденок або на другий сніданок.

складові

  • половина кілограма сиру;
  • 2 курячих яйця або три жовтка;
  • сто грам борошна;
  • 4 столових ложки цукру;
  • трохи солі (приблизно щіпка)
  • пакетик ваніліну;
  • рослинне з вершковим маслом навпіл, для смаження сирників.

спосіб приготування

Блендером добре перемішайте сир, якщо прилад відсутній - розімніть продукт виделкою, додайте свіжі яйця, просіяне борошно через сито, цукор, сіль, ванілін і масло. Візьміть тісто столовою ложкою, викладіть на прокидається борошном поверхню, обваляйте, надайте майбутньому частування форму. Помістіть сирник на сковороду. Обсмажуйте його до тих пір, поки краю не підрум’яняться, кожна сторона готується під закритою кришкою. Готові сирники!

Будинок: Як готувати сирники з сиру - рецепт приготування з фото і відео

прості сирники

Прості несолодкі сирники готуються з використанням овочів або зелені. Як рослин або трав, додають в масу тесту, використовуються будь-які рослини - це може бути свіжий кріп, петрушка, також нерідко додають цибулю або часник. Подавати такі страви краще зі сметаною або іншим несолодким соусом.

складові

Для приготування несолодкого сніданку або закуски вам знадобиться: 500 гр сиру низької жирності (дозволяється використовувати продукт під 0% жирності), 2 сирих яйця, 80 грам твердого сиру або солоної бринзи, трохи борошна (до 2 столових ложок, щіпка солі, різні овочі і зелень, спеції, олія для обсмажування.

спосіб приготування

Добре розімніть виделкою сир, окремо збийте два курячих яйця, бринзу або натріть сир, все добре перемішайте до однорідної маси. Потім засипте потрібну кількість борошна і всі інші компоненти за смаком. Посипте поверхню столу борошном, викладіть туди тісто, сформуйте сирники. Продукт обсмажуйте до появи золотистої скоринки (по 3-5 хвилин з кожного боку).

Будинок 2017

Сирники з манкою

Манна каша - прекрасна добавка до сирників. Деякі люблять цей спосіб приготування, додаючи крупу до основної сирної маси тесту. Готові солодкі сирники з манкою зазвичай подаються з різними варенням, джемами, згущеним молоком, сметаною. Продукти можна обсмажувати з хрусткою глазур’ю.

складові

Всі інгредієнти для приготування манної сирників ті ж, що і в рецепті, за яким готуються класичні сирники. Однак в даному випадку борошно замінюється крупою манки - необхідно додати приблизно три столові ложки корисного продукту, а тесту, щоб воно було більш якісним, перед тим, як готувати бажано дати добре настоятися і набрякнути.

спосіб приготування

Добре розмішайте сир, яйця, манну кашу. Додайте чотири столові ложки звичайного цукру, дрібку солі, пакетик ванільного цукру. Дайте тісту настоятися близько півгодини перед початком формування майбутнього десерту. Коли минув час, надайте тесту належний вигляд, обсмажте, поки не з’явиться золотистий відтінок. Готову страву відразу подавайте до столу.

Як готувати сирники з сиру - рецепт приготування з фото і відео | Будинок 2017

Сирники в духовці

Якщо ви виконаєте дієтичне харчування, то вибирайте рецепт приготування за допомогою духовки. У цьому випадку не відбувається обсмажування, лише злегка рослинним маслом обробляється форма для запікання. Це може бути лист або спеціальні формочки - вибирайте, виходячи зі своїх переваг. Кількість використовуваних продуктів залежить від якості сирної маси: нежирний, розсипчастий і сухий сир вимагає меншої кількості манки, ніж вказано в рецепті, або її відсутності, а до жирного, вологою - краще додавати більше крупи.

складові

Що знадобиться для приготування: чотириста грамів або півкілограма свіжого сиру середньої жирності, п’ять столових ложок борошна, чотири столові ложки манної крупи, одне куряче сире яйце, три столові ложки цукру, чайна ложка розпушувача тесту, трохи сметани, масло для дека. Якщо блюдо подається дітям, краще готувати без розпушувача.

спосіб приготування

Як готувати сирники в духовці: добре перемішайте сирну масу з яйцем, манною кашею, додайте борошно з розпушувачем. На борошні надайте майбутньому страви форму, акуратно викладіть на деко, змащене маслом, десерт як слід змастіть сметаною. Випікайте близько 30 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці - продукт готовий до трапези!

Як готувати сирники з сиру - рецепт приготування з фото і відео | Будинок

Смачні сирники з родзинками

Ізюм - улюблене частування багатьох людей з дитинства. Нижче представлений рецепт, де показано, як правильно готувати сирники з родзинками. Готовий продукт прекрасно поєднується з фруктовим варенням, різними джемами, зі сметаною або згущеним молоком. Крім родзинок до складу тесту може входити курага, горіхи, м’ята, яблука, груші.

складові

Які компоненти можуть входити до складу: півкілограма сирної маси, два курячих яйця, борошно (дві великі ложки з гіркою), в двох столових ложок цукру, ванільний цукор за бажанням, щіпка солі, родзинки або курага, яблука, груші, рослинне масло. Після обсмажування можна прикрасити згущеним молоком, посипати подрібненими горіхами.

спосіб приготування

Як готувати ізюмні сирники: ретельно перемішайте інгредієнти до однорідної маси, потім засипте потрібну кількість родзинок до тесту, але не переборщіть, інакше підсумковий продукт буде занадто солодким, розсипчастим. Потім масі надайте форму сирників, обваляйте в борошні або панірувальних сухарях, обсмажте до появи золотистого відтінку.

Будинок 2017: Як готувати сирники з сиру - рецепт приготування з фото і відео

Сирники без яєць

Деякі люди не люблять яйця або їх вживання небажано за станом здоров’я, тому існує рецепт приготування страви без їх використання. У разі приготування без яєць, варто звернути увагу на якість сиру: він не повинен бути занадто вологим, жирним, щоб виріб не розвалювалася по дорозі до столу.

складові

Для смачного підсумкового продукту знадобиться півкілограма сиру середньої або низької жирності (якщо сирна маса потрапила волога - дати добре стекти зайвої рідини), до 5 столових ложок борошна, 35 столові ложки цукру, трохи солі, рослинна олія, сметана. При бажанні додайте до тесту цілий родзинки, подрібнену курагу, яблука.

спосіб приготування

Як готувати смачні сирники без використання яєць: добре перемішайте сирну масу, борошно, цукор і додаткові інгредієнти, попередньо розпарені за допомогою гарячої води, додайте сіль. Приготувати тісто можна з дрібкою соди, яка додасть пишності майбутнього продукту. Після ретельного розмішування і отримання однорідної маси, сформуйте сирники, обсмажте на розігрітій олії. Коли з’явиться золотава скоринка з обох сторін, сирник готові до подачі разом зі сметаною або іншим соусом!

Photo Будинок 2017: Як готувати сирники з сиру - рецепт приготування з фото і відео

Як правильно розігріти заморожені напівфабрикати

Існують покупні сирники-напівфабрикати, які призначені для людей, які не мають додаткового часу на підбір необхідних інгредієнтів, заміс тесту і на інші, пов’язані з приготуванням, речі. Як правило, заморожені готові продукти необхідно обсмажувати відразу після отримання з морозильної камери. Для цього потрібно добре розігріти сковороду, інакше напівфабрикати почнуть прилипати. Рекомендується прогрівати напів-готовий продукт на великому вогні по 30 секунд з кожної сторони, але таке блюдо дозволено додатково обсмажити до 5 хвилин.

Відео рецепт приготування сирників домашніх з сиру

Домашня трапеза з сирними оладками - це завжди приємно, а на відео майстер-класі показується, як зробити так, щоб простий десерт став ще і неймовірно красивим. Прикрашена свіжими фруктами, солодкими соусами, подана з маленькою піалках сметани - воно виглядає чудово і зробить кожен сніданок особливим. Дивіться наочний рецепт приготування сирників і їх гарне оформлення:

Ідеальний сирник. Відео-рецепт. (Идеальный сырник) Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар