Як замаринувати цибулю в оцті - рецепти з фото

З наближенням холодів імунна система людини потребує підзарядки вітамінами. Для їх отримання необхідно поєднати дві справи - приготування і вживання маринованої цибулі. Перед початком процесу приготування продукту навіть не потрібно йти в магазин, всі компоненти можуть бути у вас під рукою. Як замаринувати цибулю в оцті, щоб він склав чудову компанію оселедця, салату або шашлику? Розберемося докладніше.

Який оцет потрібен, щоб смачно замаринувати цибулю?

Є багато варіантів оцту: "Яблучний", "70 відсотків", "9 відсотків", "Бальзамічний" і "Винний". "Яблучний" має багатий і м’який смак, цікавий аромат, а також спалює жир в організмі, що не скажеш про спиртовому оцті. Оцту з позначками "70" і "9" відсотків зарекомендували себе при лікуванні респіраторних захворювань і допоможуть сформувати хороший смак для солянки або тушкованого м’яса, вони не рекомендуються худим людям.

Особливої ​​популярності набув оцет "Бальзамічний". Солодкий аромат, консистенція густа, він застосовується в приготуванні салатів, маринадів, десертів. "Винний" оцет ідеальний для різних соусів, придатний для маринаду і сприяє поліпшенню апетиту. Стоять обидва ці варіанти недорого і надають маринаду неповторні смакові якості. Інші види оцтової сумішей не так широко використовуються для приготування.

Як правильно замаринувати цибулю в оцті - рецепти з фото

У маринуванні лука хороший результат може вийти при уваги до процесу приготування. Найголовніше - підібрати свіжі продукти і не перевищувати ліміт часу з їхнього приготування на певних етапах. Для кожного блюда цибулю маринується по-своєму, будь то шашлик, салат або оселедець. За допомогою покрокових рецептів з фотографіями, розміщених нижче, ви легко освоїте процес маринування без ризику щось пережарити або перетримати.

до шашлику

Як замаринувати цибулю в оцті - рецепти з фото

Смачне шашлична м’ясо досягається при використанні яблучного оцту:

  • 1 кг білого лука помийте, почистіть, гострим ножем наріжте на шматочки.
  • Приготуйте 15 л води, а також 200 мл яблучного оцту.
  • Все це перемішайте в невеликій каструлі, додавши одну ч. Л. солі, лавровий лист для запаху, трохи чорного меленого перцю.
  • Цей маринад розкладіть по чистим банкам і щільно закрийте кришками.
  • Також не завадить помістити банки з маринадом в холодильник на півдня.
  • Готовий маринад за стародавніми традиціями подається до закусок завжди холодним.

Будинок: Як замаринувати цибулю в оцті - рецепти з фото

Маринад для оселедця

Будинок 2017

  • Щоб приготувати маринад для оселедця, в невелику миску залийте 0, 5 л води, 1 склянка оцту бальзамічного, цукор 150 г, половину ч. Л. солі.
  • Ємність поставте на вогонь і чекайте, поки закипить.
  • Побачивши окріп, вимкніть вогонь і додайте 3 лаврових листки, одну ч. Л. запашного перцю, гірчичні зерна 2 ч. Л., 5 м імбирного кореня (тонко наріжте).
  • Дочекайтеся охолодження маринаду до кімнатної температури.
  • Поки миска з продуктами остигає, наріжте солодкий лук і морква тонкими кільцями (щоб видалити гіркоту).
  • Далі в чисту банку укладіть шарами оселедець, цибуля, морква, потім залийте маринад.
  • Банку поставте в холод на кілька днів.

Як замаринувати цибулю в оцті - рецепти з фото | Будинок 2017

для салату

Як замаринувати цибулю в оцті - рецепти з фото | Будинок

Щоб надати оригінальний смак салату, додайте в нього мариновану цибулю. Ось його рецепт:

  • Візьміть невеликі 4 цибулини. Ще знадобиться 250 мл води, 9% оцет (50 мл для маринування), 3 ст. л цукру і частину ст. л. солі.
  • Порізану кільцями цибулю помістіть в банку обсягом 15 л.
  • У киплячу воду, де повинні бути змішані сіль з цукром, необхідно додати оцет.
  • Коли вода закипить, заливайте цибулю маринадом, додайте перець, закривайте кришкою банку, а потім чекайте 15 ч. До охолодження.
  • Ви можете заправляти таким цибулею улюблені салати, а також страви. Холодна приправа взимку набагато смачніше, ніж тепла. А питання, як просто замаринувати цибулю в оцті, для вас уже вирішуємо.

Будинок 2017: Як замаринувати цибулю в оцті - рецепти з фото

Калорійність замаринованого в оцті лука

Не варто переживати за калорійністю маринаду, вона не велика. 100 грамів порції має ~ 82.2 калорії, половина з них - жири. При споживанні подібної їжі, організм отримує 14 г білка і 85 г вуглеводів. Приємно буде дізнатися, що крім калорій, разом з маринованою цибулею людина отримує корисні вітаміни B5 B2 K, E, PP, а також для зміцнення організму - мікроелементи калій, кальцій, магній і залізо.

Відео: як швидко маринувати цибулю з цукром

Якщо ви звикли готувати за допомогою відео, дізнайтеся про інші способи маринування цибулі по Відеорецепт нижче. Подивившись цей матеріал, ви навчитеся за годину смачно маринувати цибулю з цукром, використовуючи звичайні продукти.

Маринованный лук рецепт Відео.

Залиште Свій Коментар