Панкейкі на кефірі - кращі рецепти з фото і відео

Панкейкі - це американські оладки, смажені на сковороді. Раніше вони користувалися величезною популярністю в Північній Америці, а зараз припали до смаку в нашій країні. В американських сім’ях люблять поливати круглі млинці різними сиропами, медом, прикрашати пластівцями, сухофруктами або свіжими фруктами, а готують панкейкі на кефірі. У зв’язку з цим млинці виходять поживними і є прекрасним сніданком.

Панкейкі на кефірі - кращі рецепти з фото

Найпростіші американські панкейкі на нежирному кефірі смажаться швидко, і не вимагають особливих інгредієнтів. Для класичних панкейк знадобиться:

  • 1 яйце;
  • 350 мл кефіру;
  • 300 г борошна;
  • 100 г вершкового масла;
  • 3 ст. л. цукру,
  • 2 ч. Л. розпушувача;
  • сіль.

Вершкове масло слід розмішати з яйцем, додати цукор, сіль, повільно вливаючи кефір, а потім все змішати. У борошно додається розпушувач, з’єднується із загальною масою і розмішати до однорідної маси, схожої по консистенції на сметану. Сковороду краще розжарити і великою ложкою викладати млинці круглої форми. Смажать американські оладки на малому вогні по 2 хвилини з кожного боку. Смачні оладки бажано подавати з фруктовим джемом. Смачного!

Панкейкі на кефірі - кращі рецепти з фото і відео

На кефірі без розпушувача

Останнім часом господині задаються питанням, а корисний для здоров’я розпушувач, який ми купуємо в магазинах? Адже якщо прочитати склад на упаковці, ми знайдемо такі речовини, як гідрокарбонат або дигидрофосфат натрію, про шкоду яких попереджають лікарі. Тому будемо ризикувати, а згадаємо про стару добру соді і спечемо не менш смачний панкейкі. Щоб їх приготувати, підготуємо інгредієнти:

  • 500 мл кефіру;
  • 2 склянки борошна;
  • 2 яйця;
  • 2 ст. л. топленого вершкового масла;
  • 2 ст. л. цукру,
  • 1 ч. Л. соди;
  • 1/2 ч. Л. солі.

приготування:

  • Збиваємо яйця, сіль, цукор.
  • Злегка підігріваємо кефір, щоб в ньому змогла розчинитися сода, і додаємо яйця.
  • У суміш поступово додаємо борошно і стежимо, щоб не залишилося грудочок.
  • Вливаємо в тісто розтоплене масло.
  • Добре розігріту сковороду змащуємо шматком масла і наливаємо тісто ложкою.
  • Підсмажуємо панкейкі з двох сторін.
  • Подаємо до кави, какао, чаю, компоту або молока.

Будинок: Панкейкі на кефірі - кращі рецепти з фото і відео

Рецепт приготування без яєць

Панкейкі без яєць оцінять не лише люди, що стежать за калорійністю страв, а й суворі вегетаріанці. Головна особливість цього рецепта полягає в тому, що за смаком відсутність яєць абсолютно не впливає. Отже, для цього рецепта візьмемо 0, 5 л кефіру, 2 склянки борошна, 3 ч. Л. цукру, сіль, соду. В кефірі розчиняємо всі інгредієнти, в тісто додаємо трохи олії, смажимо млинці на повільному вогні. Подаємо на стіл з медом, варенням або густим гарячим шоколадом.

Будинок 2017

Дієтичні з яблуками

Гідне місце в корисному харчуванні займають вівсяні американські оладки з яблуком. Для їх приготування підготуємо такі продукти:

  • яйце - 2 шт.;
  • вівсяна крупа - 50 г;
  • яблуко - 1 шт.;
  • кефір - 50 мл;
  • кориця - 1/2 ч. л.;
  • цукрозамінник - 1 п.

Подрібнюємо в борошно вівсяну крупу, додаємо кефір, яйце, дрібку солі і збиваємо все в блендері. Тісто для цього рецепта робимо трохи густіше, адже вівсяні панкейкі будуть випікатися трохи довше. Яблуко очищаємо від насіння, шкірки, ріжемо на шматочки, відправляємо в блендер, додаємо трохи кориці для запаху і смаку. Щоб млинці не прилипали, сковорода повинна бути сильно розігрітій, але при випічці вогонь повинен бути середнім.

Панкейкі на кефірі - кращі рецепти з фото і відео | Будинок 2017

З бананом

Бананові панкейкі - це відмінне ласощі для дітей і дорослих. Для цього рецепта візьмемо:

  • яйце - 1 шт.;
  • борошно - 90 г;
  • кефір - 150 мл;
  • вершкове масло - 20 г;
  • банан - 1 шт.;
  • цукор, сіль, сода, розпушувач.

Панкейкі на кефірі - кращі рецепти з фото і відео | Будинок

Збиваємо блендером яйце, кефір, банан, масло близько 1 хвилини. Потім борошно і отриману суміш віночком акуратно змішуємо, додаючи інші інгредієнти. Виливаємо суміш на суху сковороду і смажимо до появи пухирців, після чого панкейкі перевертаємо. З вищезгаданого кількості інгредієнтів виходить 9 пишних млинців, які поливаються густими вершками.

Відео-рецепти приготування американських панкейк

З кефіру легко приготувати безліч різноманітних американських млинців. Чи не стануть розчаруванням і сирні оладки з какао, і панкейкі без розпушувача або соди. Як зробити велику гірку маленьких смачних оладок з начинкою або без неї на сніданок своїй дитині, і як порадувати чоловіка смачними американськими млинцями без всяких добавок, дивіться на відео.

Шоколадні з сирним кремом

Щоб урізноманітнити свій раціон, відома ведуча А. Андрієнко пропонує спробувати корисні шоколадні панкейкі з сирним кремом. Рецепт з кремом із сиру один, але кожен раз шоколадні оладки виходять різні і приголомшливо смачні. Перевірте і переконайтеся самі:

Пишні без соди

Для тих, що худнуть важко підібрати ситний, а головне, некалорійний сніданок. Як приготувати панкейкі без добавок, щоб вони сподобалися всім членам сім’ї і увійшли в меню кожного сніданку, дізнайтеся з відео:

Американские Панкейки на кефире - пышные оладьи, простой рецепт! Відео.

Залиште Свій Коментар