Тушковані кабачки - покрокові рецепти з фото. Як приготувати кабачки з овочами, з картоплею, з цибулею і морквою?

Готувати кабачки можна різними способами: гасити, смажити, робити ікру. Гасити їх можна на сковороді, і для цього зовсім необов’язково володіти особливими кулінарними даними. Кабачки гасяться різними способами, кожен з яких отримав свою назву - рататуй, соте, рагу. Подавати кабачкове блюдо можна холодним або гарячим, як гарнір, закуску або основне блюдо.

Яка калорійність кабачків

Цей овоч має величезну цінність для організму людини. Він містить мінеральні солі, вітамін С, органічні кислоти, клітковину, вітаміни групи B, кислоту нікотинову. Цукіні приносять людському організму величезну користь, їх рекомендується їсти при гіпертонії, захворюваннях нирок, печінки.

Тим, хто сидить на дієті, в його раціон потрібно включати обов’язково. При всіх корисних властивостях, овоч має низьку калорійність - 23-25 ​​ккал (05 г білків, 47 г вуглеводів, 03 г жирів). Овочі, які пройшли процес приготування, стають калорийнее. Тушковані - 75 ккал / 100 г. Смажені оладки - 80 ккал / 100 г Ікра - 122 ккал / 100 г.

Як приготувати кабачки з капустою в мультиварці

Для приготування 6 порцій знадобляться такі інгредієнти:

  • Капуста - 1 середня головка.
  • Морква - 1 шт.
  • Цукіні - 1 шт.
  • Перетерті помідори - 200 г (томатна паста).
  • Часник - 1 головка.
  • Перець гіркий - 1 стручок.
  • Сіль, зелень.
  • Мультиварку включають на режим «Випічка».
  • Нарізану соломкою моркву поміщають в розігріту чашу.
  • До моркви додають капусту і подрібнений пекучий перець.
  • У каструлю кладуть нарізану соломкою кабачок, і переводять її на режим «Гасіння».
  • Овочі гасяться півгодини, потім до них приєднують подрібнений часник, зелень, перетерті помідори. За смаком кладуть спеції.
  • Каструлю закривають і чекають закінчення приготування.

Тушковані кабачки - покрокові рецепти з фото. Як приготувати кабачки з овочами, з картоплею, з цибулею і морквою?

  • Фаршировані кабачки в мультиварці

Фаршировані овочі особливо гарні взимку, вони сподобаються як дорослим, так дитині. На підготовку страви потрібно близько 15 хвилин. З інгредієнтів потрібні:

  • Кабачки - 2 шт.
  • Рис - 130 г.
  • Фарш - 350 г.
  • Яйце - 2 шт.
  • Перець, зелень, сіль.
  • Кабачок нарізають на 12 частин. Акуратно вирізати серединку, не пошкоджуючи стінки. Кожен шматочок трохи просолюють, натирають часником.
  • У фарш кладуть яйця, зелень.
  • Попередньо відварений рис змішують з фаршем.
  • Всі інгредієнти ретельно перемішують.
  • Начинку викладають по формах з овоча. Фаршировані овочі складають у каструлю і на режимі гасіння залишають на 40 хв.

Будинок: Тушковані кабачки - покрокові рецепти з фото. Як приготувати кабачки з овочами, з картоплею, з цибулею і морквою?

Особливості приготування тушкованих кабачків з овочами

Цукіні гасять в основному з іншими овочами: морквою, цибулею, томатами, картоплею, перцем. У них бракує яскравого, виражений смак, що дозволяє надавати страви різні смакові акценти за допомогою інгредієнтів, приправ, спецій.

Тушковані кабачки по-грецьки в мультиварці

  • Цукіні - 500 г.
  • Шпинат - 40 м
  • Помідори - 2 шт.
  • Перець солодкий - 1 шт.
  • Фета (сир) - 100 г.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Мелений перець, сіль, соняшникова олія.
  • Лук ріжуть кубиками, а болгарський перець соломкою.
  • Нарізають шматочками помідори і шпинат.
  • Цукіні ріжуть кружечками, перетирають з борошном.
  • На режимі «Жарка», до утворення скоринки в соняшниковій олії смажать перець і цибулю.
  • Додають шпинат і помідори, посипати цукром і перемішують.
  • Цукіні кладуть в інших овочів, заправляють перцем, сіллю і закривають кришкою.
  • Готують на режимі гасіння. Після приготування, в тарілці страву прикрашають зеленню і сиром Фета.

Будинок 2017

Рецепт з фото - картопля з кабачками в сметані

складові:

  • Цукіні - 700 м
  • Картопля - 700 г.
  • Сметана (вершки) - 150 р.
  • Борошно - 100 г.
  • Сіль, зелень (кріп) спеції.
  • Кабачок ріжуть кубиками.
  • Картоплю нарізають часточками.

    Тушковані кабачки - покрокові рецепти з фото. Як приготувати кабачки з овочами, з картоплею, з цибулею і морквою? | Будинок 2017

  • У сковороду наливають соняшникову олію, розігрівають його.
  • Викладають цукіні і обсипають борошном, обсмажують до появи скоринки.
  • Потім до них додають картоплю, сіль і перемішують. Наливають 500 мг гарячої води, додають спеції. Страву готують 20 хв.
  • Додають зелень і сметану. Добре перемішують, готують ще 10-12 хв (до готовності картоплі).

    Тушковані кабачки - покрокові рецепти з фото. Як приготувати кабачки з овочами, з картоплею, з цибулею і морквою? | Будинок

    Будинок 2017: Тушковані кабачки - покрокові рецепти з фото. Як приготувати кабачки з овочами, з картоплею, з цибулею і морквою?

    М’ясо тушковане з помідорами і кабачками

    Для приготування потрібні такі інгредієнти:

    • М’ясо яловичини - 500 г.
    • Кабачок - 500 р.
    • Помідори - 3 шт.
    • Масло вершкове - 80 г.
    • Мелений перець, зелень, сіль.
    • Невеликими шматочками нарізати м’ясо.
    • На сковороді розтоплюється масло вершкове, м’ясо злегка обсмажують 8-10 хв. Сіль, перець додають за смаком.
    • Маленькими шматочками помідори нарізають, кладуть їх на м’ясо, заливають гарячою водою і тушкують (м’ясо повинно стати м’яким).
    • Цукіні нарізають кубиками і кладуть на м’ясо, посипають кропом і тушкують 20 хвилин.

    Тушковані кабачки з грибами і м’ясом в мікрохвильовці

    Страву можна готувати в мікрохвильовій печі або духовці (в горщику). Для приготування цієї страви можна використовувати м’ясо свинини або дієтичне куряче (грудка). З овочів можна додавати за смаком: цибуля, баклажан, морква, болгарський перець, помідори. Для приготування цієї страви недоречна буряк, консервований горох і кукурудза. Ми пропонуємо наступний рецепт приготування в мікрохвильовій:

    • М’ясо курки - 1 кг.
    • Кабачок - 1 шт.
    • Бульйон - 250 мл
    • Гриби (шампіньйони) - 200 г.
    • Морква - 1-2 шт.
    • Вино - 200 мл
    • Сметана (вершки) - 2 ст. л.
    • Борошно - 1 ст. л.
    • Сіль, оцет, приправи.

    Для приготування в мікрохвильовій печі необхідна спеціальна скляна жароміцний посуд з кришкою. У скляну каструлю складають шматочки курки, заливають їх бульйоном або водою. На мікрохвильовці встановлюють 100% режим потужності на 8 хв. Після цього шматочки м’яса перевертають, гасять 8 хв. при потужності 100%.

    Потім м’ясо виймають з бульйону. У бульйон кладуть моркву, нарізану соломкою, тушкують під кришкою 7 хв. Після цього до моркви додають гриби, вино, бальзамічний оцет, гасять на колишньому режимі 7 хвилин. Борошно пасерувати на сковороді, вливають трохи бульйону, розмішують. М’ясо ріжуть кубиками, змішують з сіллю, спеціями, сметаною (вершками), додати до тушкованих овочів. Щоб соус просяк блюдо, її гасять ще 5 хв. при режимі 80% потужності.

    Відео: кабачки з морквою і цибулею

    Для приготування потрібні такі інгредієнти:

    • Цукіні - 1 шт.
    • Лук - 1-2 шт.
    • Помідори - 2 шт.
    • Морква - 1 шт.
    • Борошно, масло, сіль, часник.
    • Цукіні нарізають кружечками, посипати борошном. Обсмажують на сковороді на підігрітому соняшниковій олії.
    • Лук нарізають. Морква подрібнюють. З помідор знімають шкірку, ріжуть їх на шматки.
    • Морква з луком окремо обсмажують. Через 7 хвилин додають помідори, гасять.
    • До піджарки додають цукіні, гасять 15 хвилин. Під час приготування додають лавровий лист, часник.

    Унікальний рецепт - здивуєте своїх близьких неймовірно смачним, але простим стравою! Дивіться детальну відео-інструкцію приготування цього надзвичайно корисного кулінарного шедевра.

    Стручковая фасоль в сметане Спаржевая фасоль рецепт с сухарями Спаржева квасоля в сметані Шпарагівка Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар