Заварні млинці на кефірі і молоці, воді, з додаванням манки - рецепти приготування з фото і відео

Тонкі млинці - блюдо, яке ідеально доповнить будь-який стіл, стане оригінальним сніданком або десертом, а також частуванням для дітей. Традиційно вони готуються в поєднанні з поживними або солодкими начинками. Якщо ви дотримуєтеся дієти або у вас немає часу на довгий процес замішування тіста, то скористайтеся рецептом млинців заварних на кефірі. У процесі приготування можна здійснити незвичайні ідеї.

Як приготувати смачні заварні млинці на кефірі - рецепти з фото

Існує безліч рецептів приготування заварних млинців заварних на кефірі. Розрізняються способи набору інгредієнтів, послідовності змішування продуктів, а також на етапі заварювання тіста. Оптимальним варіантом вважається вливання окропу останнім кроком в замісі млинцевій маси, однак, за бажанням, ця процедура здійснюється в будь-який час.

Заварні млинці на кефірі і молоці, воді, з додаванням манки - рецепти приготування з фото і відео

Стандартний набір продуктів для дієти маси:

  • кефір
  • 3-4 яйця
  • окріп
  • вершкове масло
  • сода
  • Сіль за смаком
  • цукор
  • мука

У глибокій мисці змішайте яйця, півтори склянки кефіру, 2 ч. Л. соди, сіль за смаком, 1ст.л. цукру і 30 г вершкового масла. Ретельно змішайте всі продукти віночком або міксером. Муки треба додати таку кількість, щоб вийшло маса не дуже густої консистенції. На заключному етапі влийте одну склянку окропу і повторно збийте тісто до появи характерних бульбашок. Якщо виключити з рецепту гарячу воду, то суміш ідеально підійде оладок.

Будинок: Заварні млинці на кефірі і молоці, воді, з додаванням манки - рецепти приготування з фото і відео

Тонкі мереживні млинці з додаванням манки

Мереживні млинці - блюдо, яке допоможе вам не тільки проявити фантазію, а й здивувати членів сім’ї або гостей. Для формування ажурних заготовок вам знадобиться кондитерський шприц або будь-тюбик з тонким наконечником. Тісто для млинців готується з додатковим інгредієнтом - манною крупою.

Будинок 2017

Продукти для тіста:

  • манка
  • мука
  • 2-3 яйця
  • кефір
  • вода
  • молоко
  • сода
  • сіль
  • дріжджі
  • цукор

Для приготування тіста вам знадобиться три ємності - каструля, глибока миска і дві склянки. У каструлі закип’ятити півтори склянки води і додайте 3-4 ст. ложки просіяного борошна. В одній склянці залийте 0, 5 склянки манки 200г кефіру, в другому з’єднайте 200 г молока з 1/3 ч. Л. соди, 1 ч. Л. цукру, сіллю за смаком і дрібкою дріжджів. З’єднайте всі суміші в одній ємності, додайте яйця і замісити тісто. Готовим наповніть тістом кондитерський шприц і створіть заготовки на гарячій сковороді, попередньо змащену олією - сніжинки, сердечка, квіти або інші фігури.

Рецепт приготування на кефірі і молоці

Заварні млинці на кефірі готуються не тільки з додаванням окропу, але і без цього інгредієнта. Воду при бажанні замінюють молоком. Процес замішування тіста здійснюється традиційним способом, тільки замість киплячої рідини до інгредієнтів підливають доведено до кипіння молоко. Відсоток жирності обраних продуктів не впливає на консистенцію млинців, тому вибирати можна будь-які інгредієнти.

Заварні млинці на кефірі і молоці, воді, з додаванням манки - рецепти приготування з фото і відео | Будинок 2017

Заварне тісто без яєць на окропі і кефірі

Серед асортименту рецептів приготування тонких млинців є окремі способи, що відрізняються мінімальною кількістю використовуваних інгредієнтів. Швидко замісити тісто, яке ідеально підходить для випічки вийде навіть без додавання яєць. За рахунок крутого окропу всі продукти швидко розчиняться і перетворяться в масу потрібної еластичної консистенції.

Для тесту підготуйте:

  • окріп
  • рослинна олія
  • вершкове масло
  • кефір
  • мука
  • сода
  • сіль
  • цукор

Змішайте один стакан кефіру, 15 в. л. цукру, 05 ч. л. солі та соди. Потім акуратно підмішати до суміші півтори склянки борошна, щоб в тесті не було грудочок. Додавання одного склянки окропу відбувається в останню чергу, після чого інгредієнти повторно ретельно перемішуються. Для того щоб млинці не пригоріли, рекомендується влити в кефірну суміш кілька чайних ложок рослинного масла. Випікати блюдо треба звичайним способом: спочатку тісто рівномірно розподіляється по поверхні розігрітій сковороди, а потім смажитися з двох сторін.

Заварні млинці на кефірі і молоці, воді, з додаванням манки - рецепти приготування з фото і відео | Будинок

Калорійність (Білки, жири, вуглеводи)

Калорійність страви безпосередньо залежить від складу інгредієнтів. При дотриманні приписів дієт краще віддавати перевагу знежиреного молока і кефіру з низьким відсотком жирності. При використанні стандартного набору інгредієнтів показник підсумкового страви не перевищить 86 ккал. При бажанні пропорції легко зменшуються за рахунок заміни або виключення жиросодержащих компонентів.

Будинок 2017: Заварні млинці на кефірі і молоці, воді, з додаванням манки - рецепти приготування з фото і відео

У 100 г продукту міститься:

  • Жири 37%
  • Білки 12%
  • Вуглеводи 51%

відео

Про те, як зробити ажурні млинці з начинкою докладно демонструє відео-уроки

Дуже вдалий рецепт млинців від Мармеладний Лисиці Млинці без яєць Відео.

Залиште Свій Коментар