Борщ з щавлю - покрокові рецепти приготування з фото

Щавель найпершим з’являється на наших грядках після зимової сплячки, радуючи нас свіжою зеленню і кислим смаком. Він володіє величезною кількістю корисних для організму людини властивостей, тому щавлеві борщ або суп допоможуть усунути деякі проблеми зі здоров’ям, особливо пов’язані з весняним авітамінозом. Зелене листя крім вітамінів містять ефірні масла, кислоти, кальцій, магній, фосфор, залізо.

Як приготувати зелений борщ зі щавлем в мультиварці

Борщ або щі в мультиварці готують зі свіжих, морозива або консервованого щавлю. Класичні зелений борщ повинні бути насиченого зеленого кольору, але якщо його переварити, вони будуть білястого відтінку. Смачний результат буде забезпечений мультиварка, але головне в цій диво-пічці - строго дотримуватися послідовність закладки продуктів, а також час приготування.

Для початку нам знадобиться 2 літри курячого або м’ясного бульйону і наступні інгредієнти:

  • Щавель - 450 г
  • Варене зварене яйце - 3 шт.
  • Невеликий ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • Бульби картоплі - 4 шт.
  • Вершкове масло - 2 ст. л.
  • Зелень, сметана за смаком.

Для приготування наших зелених щей промиваємо в холодній воді щавель, нарізаємо тонкими смужками і обдайте окропом. Якщо він консервований або заморожений, то просто промиваємо та нарізаємо смужками. Потім шинкуем: цибуля, капусту, а картопля натираємо на крупній тертці. Виставляємо програму на режим варіння, а температуру мультиварки робимо 160 градусів.

У чашу кладемо шматочок масла, нарізану цибулю, залишаємо на 5 хвилин, а потім виливаємо туди бульйон і картопля, виставляючи таймер ще на 10 хвилин. Далі викладаємо в робочу чашу щавель, а після 10 хвилин варіння висипаємо дрібно нарізану зелень і зелений суп розливаємо по тарілках. У кожну тарілку кладемо половинку яйця і одну чайну ложку сметани. Смачного!

Борщ з щавлю - покрокові рецепти приготування з фото

Як варити борщ зі щавлем і яйцем рецепт з фото

Приготувати смачно щавлевий суп можна в звичайній каструлі на вогні. Для цього потрібні наступні інгредієнти:

  • 50 г щавлю;
  • 300 г м’яса;
  • 3 л води;
  • 5 штук. картоплі;
  • 1 сире яйце,
  • 1/2 шт. свіжої капусти;
  • 10 г вершкового масла;
  • 1 шт. ріпчастої цибулі;
  • зелень, лавровий лист, сметана.

Для приготовлення:

  • Кладемо м’ясо в каструлю з киплячою водою, варимо до готовності.

Будинок: Борщ з щавлю - покрокові рецепти приготування з фото

  • Очищену картоплю нарізаємо соломкою, капусту шаткуємо, потім овочі додаємо в бульйон.

Будинок 2017

  • Через 20 хвилин після картоплі додаємо попередньо нашатковану і на вершковому маслі обсмажені до золотистого кольору цибулю.
  • Куряче яйце слід ретельно збити, посолити, а потім вилити.

Борщ з щавлю - покрокові рецепти приготування з фото | Будинок 2017

  • Всю зелень дрібно нарізаємо, потім разом з лавровим листом додаємо в борщ.

Борщ з щавлю - покрокові рецепти приготування з фото | Будинок

  • Вогонь виключаємо, кришку каструлі, щільно закриваємо і даємо настоятися 15 хвилин.
  • На стіл блюдо подається зі сметаною, зеленню.

Будинок 2017: Борщ з щавлю - покрокові рецепти приготування з фото

Щоб щі були легкими і некалорійної, їх готують зовсім без м’яса. Але від цього зелений борщ зовсім не втрачають своїх смакових або корисних якостей. Ще один варіант зелених щей з щавлю з морквою пропонує вашій увазі Е. Баженова в відео:

Зеленый борщ рецепт с мясом и без Суп из щавеля с яйцом Зелений борщ рецепт как варить зеленый борщ Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар