Як замаринувати цибулю в оцті або лимонному соці для шашлику - рецепти з фото

Маринована цибуля - ароматна і дуже проста закуска. Для його приготування зазвичай використовується оцет або лимонний сік. Інші компоненти додаються для додання додаткового смаку. Особливої ​​кулінарної майстерності тут не потрібно: за лічені хвилини ви отримаєте відмінну закуску. І ми розповімо, як замаринувати цибулю декількома способами.

Маринована цибуля для салату в лимонному соці

Як замаринувати цибулю в оцті або лимонному соці для шашлику - рецепти з фото

Рецепт маринування соком лимона дуже простий і універсальний. Кільця коренеплоду маринуються сумішшю солі, оцту, перцю і соку цитруса до появи кислинки і приємного запаху.

  • Склад 2 лаврові листки, 1 перець халапеньо, 2 склянки тонко нарізаної цибулі, 025 склянки білого винного оцту, 3/4 склянки соку лимона, 025 ч. Л. чорного перцю, 05 ч. Л. солі, 025 ч. л. запашного перцю.
  • Приготування: перець запікаємо, поки він не підрум’яниться. Розрізаємо уздовж, змішуємо з нарізаним півкільцями коренеплодом, листом лавра. Окремо змішуємо сік лимона, перець, сіль, оцет. Вливаємо суміш в овоча і перемішуємо. Витримуємо 6:00 при кімнатній температурі, періодично перемішуючи. Переводимо по банкам, щільно закручуємо, зберігаємо в холодильнику.

Маринована цибуля, крім салатів може використовуватися в приготуванні оселедця, піци, бобових страв, бутербродів. Завдяки своїй кислинки, хрусткою текстурою така закуска прекрасно поєднується з м’ясом, особливо шашликом.

Як смачно замаринувати цибулю в оцті для оселедця?

Будинок: Як замаринувати цибулю в оцті або лимонному соці для шашлику - рецепти з фото

Щоб смачно замаринувати цибулю ріпчасту, синій, зелений або білий, його слід нарізати кільцями або півмісяцями. Оцет вибирайте яблучний, рисовий або білий винний. Промисловий білий оцет краще не застосовувати, тому що він дуже агресивний. Зазначений цукор в списку інгредієнтів необхідний для регуляції солоності розсолу. Якщо ж ви уникаєте вживання цукру, то можете використовувати його замінник або мед.

  • Склад: 1 червона цибуля, по 05 год. Л. солі і цукру, 3/4 склянки оцту, по 5 горошин чорного і запашного перцю, зубчик часнику, чилі сушений.
  • Приготування: часник ріжемо навпіл, нарізаємо кільцями коренеплід. Розміщуємо цукор, оцет, сіль, приправи в банку, перемішуємо до розчинення. Коренеплід кладемо в сито, повільно поливаємо трьома склянками гарячої води і розкладаємо по банках. Через півгодини замаринований цибулю готовий, для більш яскравого смаку його можна маринувати довше.

Лук в маринаді на зиму

Будинок 2017

Наступний рецепт дозволяє отримати хрустку, запашний, пряний коренеплід.

  • Склад 500 мл солодового оцту, 1 ст. л. цукру, шматочок кореня імбиру, 1 ст. л. спецій для маринаду, 2 ст. л. цукру, шматочок палички кориці, лавровий лист, перець чилі, 750 г невеликого лука.
  • Приготування: з коренеплоду зрізаємо хвостики зверху і знизу, кладемо в миску і заливаємо на дві хвилини окропом. Очищаємо від лушпиння. Щільно укладаємо в літрову банку, всипаємо цукор, заливаємо холодну воду, закручуємо банку і кілька разів перевертаємо. Ми залишаємо на добу. Після зціджуємо рідина з овоча, промиваємо його чистою водою. Знову укладаємо в банку, посипаємо зверху спеціями, заповнюємо на дві третини оцтом, доливаємо холодну воду, щоб коренеплід був покритий. З вощеного паперу вирізаємо коло діаметром більше банки, кладемо його під кришку, закручуємо і маринуємо протягом місяця в темному місці.

Як правильно маринувати цибулю для шашлику?

Як замаринувати цибулю в оцті або лимонному соці для шашлику - рецепти з фото | Будинок 2017

Ми пропонуємо швидкий і смачний варіант маринаду для овоча.

  • Склад: 4 ст. л. столового оцту, 1 коренеплід, по 1 ст. л. солі і цукрового піску, кріп за смаком, склянку кип’яченої холодної води.
  • Приготування: у банку кладемо нарізану коренеплід, заливаємо сумішшю з води, оцту, солі і цукру. Додаємо подрібнений кріп, закручуємо кришкою, залишаємо на півгодини в холодильнику.

Відео-рецепт - маринований червоний лук в яблучному оцті

У представленому нижче відео покроково демонструється, як правильно замаринувати овоч. В результаті чого він набуває пікантність, з легкої кисло-солодкого ноткою.

Заварной пудинг с карамелью видео рецепт Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар