Крабові палички в клярі - покрокові рецепти з фото, як приготувати

Крабові палички - цікавий рибний продукт, нерідко присутній на святковому столі в різних салатах, холодних закусках. М’яка текстура рибного філе, приваблива біло-рожева колірна гамма з приємним ароматом - і продукт стає улюбленим делікатесом для всієї родини. Спробуйте приготувати смажені в яєчному клярі крабові палички. Така оригінальна інтерпретація продукту, сподіваємося, припаде до смаку вашої улюбленої чоловічий половинці і діти оцінять блюдо гідно.

Крабові палички смажені в клярі - рецепт з фото

Крабові палички в клярі - покрокові рецепти з фото, як приготувати

Для приготування цього делікатесної страви потрібно:

  • упаковка крабових паличок - 200 г;

Кляр простий або класичний готуємо з наступних інгредієнтів:

  • яйця - 2 шт.;
  • молоко - 50-60 мл
  • борошно - 100 г;
  • сіль - щіпка.

Для маринаду потрібні наступні продукти:

  • лимон - 05 шт.;
  • перець чорний мелений - за смаком;
  • спеції - за смаком.

Отже, приступаємо до приготування.

Будинок: Крабові палички в клярі - покрокові рецепти з фото, як приготувати

  • Розморожуємо крабовий продукт.
  • Соком половинки лимона скроплюємо розморожений продукт. Посипаємо спеціями на ваш смак і залишаємо для маринування на 45 хвилин.
  • Відокремлюємо жовтки від білків. Залишимо білки в холодильнику, а поки змішаємо жовтки з борошном, молоком, сіллю.

    Будинок 2017

  • Холодні білки збиваємо в піну, збільшуючи первинний об’єм приблизно вдвічі. Перемішуємо з жовткова масою. Кляр для обмакувания паличок готовий.
  • Сковороду змащуємо рослинним маслом і приступаємо до обжарке замаринованих рибних виробів в соусі. Для їх обмакувания підійде яєчна суміш густий, однорідної консистенції.

    Крабові палички в клярі - покрокові рецепти з фото, як приготувати | Будинок 2017

  • Викладаємо пальчики з соусом на розігріту сковороду масло. Обсмажуємо до утворення скоринки золотистого відтінку.
  • Виймаємо підрум’яниться делікатес на підготовлені паперові рушники, щоб прибрати залишки жиру.

    Крабові палички в клярі - покрокові рецепти з фото, як приготувати | Будинок

  • Готову закуску подають до столу як окрему страву або як доповнення до овочів, гарніру.

Як приготувати крабові палички в пивному клярі?

Будинок 2017: Крабові палички в клярі - покрокові рецепти з фото, як приготувати

Насолодитися вишуканим смаком цього «крабового» закуски з грибами легко, за умови її приготування за невигадливо рецептом.

складові:

  • крабові палички - 400 г;
  • мариновані гриби - 350 г;
  • сир плавлений - 350 г;
  • яйця - 4 шт.;
  • борошно - 200 г;
  • майонез -300 г
  • пиво - 140 мл;
  • вода - 140 мл;
  • часник - 6-7 зубчиків;
  • сік лимона - 3-4 ч. л.;
  • олія для обсмажування, перець мелений чорний, сіль - за смаком.
  • Готуємо грибну начинку для фарширування паличок з крабів. Мариновані гриби відціджуємо на друшляк, звільняючи їх від рідини. Дрібно подрібнюємо, додаємо до грибної суміші пропущені через чеснокодавку зубки часнику.
  • Сир натираємо на тертці з дрібними отворами і перемішуємо з грибною масою. Туди ж додамо майонез, доводимо суміш до однорідної густуватої консистенції.
  • Розгортаємо рулетики з крабів, на середину викладаємо приблизно по 1 ч. Ложці начинки і не поспішаючи загортаємо виріб в початкове положення.
  • Готуємо яєчний соус з вище викладеного рецептом, тільки додаємо до желтковой маси необхідну кількість кип’яченої води і пива. Приєднуємо масу до білків, перемішуємо.
  • Палички з крабів з начинкою акуратно опускаємо в соусі. Виймали звідти за допомогою зубочисток. Викладаємо на розігріту сковороду і обсмажуємо до утворення рум’яної скоринки.
  • Закуску подаємо до столу холодну або гарячу, як окрему страву або разом з гарніром (картопляним пюре, макаронами, рисом), овочами.

Фаршировані крабові палички в клярі

Photo Будинок 2017: Крабові палички в клярі - покрокові рецепти з фото, як приготувати

Ідеальною закускою для ваших друзів і близьких будуть фаршировані сирною начинкою пальчики з крабів, обсмажені в яєчному соусі. На їх приготування піде 15-20 хвилин, ваші рідні і друзі будуть в захваті.

складові:

  • палички крабові - 400 г;
  • яйця - 3 шт.;
  • твердий сир - 250 г;
  • молоко - 200 г;
  • майонез - 3-4 ст. л.;
  • борошно - 150 г;
  • рослинне масло - для смаження;
  • сіль, часник - до смаку.
  • Почнемо з приготування сирної начинки. Натертий на дрібній тертці сир змішуємо з майонезом, подрібненим часнікодушілкою зубчиками часнику.
  • Попередньо розморожені пальчики розгортаємо, акуратно викладаємо начинку на середину кожної. Згортаємо назад у вихідне положення.
  • Готуємо кляр з молока, яєць та борошна, ретельно перемішуючи все компоненти. Даємо соусу настоятися 25 хвилин.
  • Вливаємо трохи масла на дно сковороди або фритюрниці, і вмочити в соусі рибні вироби обсмажуємо на середньому вогні до рум’яності.
  • Готові фаршировані рибні делікатеси подаємо до столу, прикрасивши зеленню (кропом, петрушкою, листям салату, базиліка).

Відео: сирний кляр для крабових паличок

Дізнайтеся, як приготувати сирний кляр з часником для крабових виробів. Рецепт оригінальної закуски з вишуканим смаком - на приготування піде всього 20 хвилин.

Фаршированные крабовые палочки салат Монастырская изба Фаршировані крабові палички Монастирська хата Відео.

Залиште Свій Коментар