Рис з овочами: як приготувати - покрокові рецепти з фото

Рис - крупа, без якої своє щоденне меню не може уявити жоден японець, кореєць чи китаєць. На нашому столі РІСУ відводиться почесне місце, так як про його корисні властивості відомо кожному, а смакові якості страв, приготованих з цієї крупи, оцінять навіть справжні гурмани. Приготувати смачний гарнір з рисом зможе навіть початківець кулінар.

Рис з овочами: як приготувати - покрокові рецепти з фото

Як приготувати рис з овочами - рецепти з фото

Недосвідченим кухарям, які тільки вступили на шлях осягнення азів кулінарії, рекомендуємо відмовитися від традиційного способу приготування рису в каструлі на користь приготування крупи за допомогою мультиварки. Якщо ви вперше готуєте рисовий гарнір в каструлі на конфорці, існує ризик, що каша не буде розсипчастою, а стане в’язкою і клейкою через неправильне дотримання пропорцій рідини і крупи. З мультиваркою вдасться уникнути таких проблем.

Будинок: Рис з овочами: як приготувати - покрокові рецепти з фото

Рис з овочами в мультиварці

складові:

  • довгий рис - 2 ст.;
  • овочевий або курячий бульйон - 45 ст.;
  • солодкий перець - 3 шт.;
  • стручкова квасоля - 100 г;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;
  • каррі - невелика кількість;
  • часник - 2 зуб.;
  • масло, спеції.

приготування:

  • У змащену маслом чашу мультиварки відправляємо смажитися всі овочі, нарізані кубиками, крім стручкової квасолі. Встановлюємо режим «Смажити» - тривалість - 10 хв.
  • Овочі змішати з промитим рисом, додати порізану брусочками стручкову квасолю.
  • Додати спеції за смаком: очищені зубчики часнику, сіль, каррі або куркуму, перець горошком.
  • Інгредієнти залити бульйоном. Закрити кришку мультиварки, готувати при режимі «Варка» 40 хв. Готовність страви визначаємо за звуковим сигналом мультиварки.

Будинок 2017

Китайський рис з овочами і куркою

складові:

  • довгий рис - 1 ст.;
  • куряче м’ясо без кісток - +400 г
  • печериці консервовані - 200 г;
  • солодкий перець - 1 шт.;
  • невеликий пучок зеленої цибулі;
  • соєвий соус - 200 мл;
  • свіжий тертий імбир - 1 ст. л.;
  • масло, спеції.

приготування:

  • У каструлю з рисом налити окропу. Відварити в готовності, відкинути на друшляк і промити під струменем проточної води.
  • Промиті куряче філе нарізати тонкими пластинами і замаринувати в соєвому соусі протягом 1:00.
  • Маринад з курки злити, м’ясо смажити в сковороді на невеликому вогні до готовності (близько чверті години).
  • У глибокому сотейнику гасити близько 10 хвилин на рослинній олії нарізані тонкими пластинами гриби і подрібнений кубиками солодкий перець.
  • До овочів додати посмажені куряче філе, тертий імбир і подрібнений зелений лук. Готувати овочі з м’ясом ще близько 10 хвилин.
  • Змішати з рисом інгредієнти, заправити спеціями (сіль, сушені трави). Ретельно все перемішати і тушкувати під закритою кришкою ще 5-7 хвилин. Ще один рецепт китайського рису дивіться у відео.

Рис з овочами: як приготувати - покрокові рецепти з фото | Будинок 2017

Болгарський перець фарширований овочами та рисом

складові:

  • болгарський перець - 10 шт.;
  • великий ріпчаста цибуля - 2 шт.;
  • круглий рис - 2/3 ст.;
  • морква - 1 шт.;
  • помідор - 3 шт.;
  • цукор - 1/2 ч. л.;
  • сіль перець.

приготування:

  • У промитого перцю зрізати верхівку, вийняти насіння.
  • До рису додати сіль і відварити до напівготовності на плиті або в духовці. Промити під струменем холодної води.
  • Нарізану довгою тонкою соломкою моркву обсмажити до м’якості. Додати до моркви нарізаний півкільцями цибулю. Овочі обсмажити з невеликою кількістю цукру до напівготовності.
  • Піджарку змішати з вареним рисом. Масу посолити і поперчити.
  • Кожен болгарський перець нафарширувати сумішшю овочів і рису, щільно утрамбовуючи начинку. Скласти заготовки стоячи, притиснувши один до одного, в глибоку каструлю.
  • Окремо обсмажити ще одну головку ріпчастої цибулі, порізаний кубиками. Додати подрібнені невеликими скибочками помідори. Довести соус до кипіння, трохи посолити.
  • Гарячої підливою залити перці. Готувати під закритою кришкою близько півгодини.
  • Подавати блюдо гарячим або холодним, прикрасивши зверху сметанним малюнком. Якщо ви дотримуєтеся дієти, подавайте перці з йогуртом.

Рис з овочами: як приготувати - покрокові рецепти з фото | Будинок

Як готувати салат з помідорами і рисом на зиму

складові:

  • стиглі помідори - 25 кг;
  • молодий ріпчаста цибуля - 300 г;
  • червоний солодкий перець - 5 шт.;
  • круглий рис - 1 ст.;
  • очищена морква - 300 г;
  • оливкова олія - ​​350 мл;
  • сіль - 15 ст. л.;
  • цукор - 100 г;
  • оцет - 130 мл;
  • лавровий лист - 8 шт.

приготування:

  • Морква подрібнити соломкою, інші овочі порізати кубиками. Всі овочі змішати, додати зазначені в списку інгредієнтів спеції, сіль і цукор.
  • Половину овочів викласти в глибоку каструлю, поверх них шар рису, потім шар другій частині овочів.
  • Гасити суміш півгодини на повільному вогні.
  • Масу перемішати. Заповнити нею стерилізовані банки, які потім укутати ковдрою.

Будинок 2017: Рис з овочами: як приготувати - покрокові рецепти з фото

РИС С ОВОЩАМИ рецепт Как приготовить рис с овощами РИС З ОВОЧАМИ рецепт приготування Відео.

Залиште Свій Коментар