Як приготувати омлет в духовці - кращі рецепти

Омлет - блюдо, добре знайома кожному з дитинства. Зазвичай його готують «по-швидкому», на сковороді, просто в приготуванні. Якщо ж готувати страву в духовці, воно вийде набагато смачніше і на вигляд буде набагато привабливіше. Збільшений час приготування дозволяє використовувати безліч інгредієнтів. Пропонуємо вам приготувати омлет в духовці за різними рецептами з фото.

Особливості приготування страви

На відміну від класичного приготування страви (на сковороді), приготування високого омлету в духовці трохи складніше. Приготування умовно ділиться на два етапи: збивання яєць і випічки в духовці. На збивання і приготування яєчної суміші буде потрібно всього кілька хвилин, а на випічку - від півгодини і більше. Результатом цих робіт буде пишний і чудовий на смак омлет. Для випічки використовуються горщики, також іноді омлет готують в силіконової формі або іншій зручній посуді.

Повітряний омлет в духовці рецепт з фото

Інформація про страву:

Підготовка: 5 хвилин

Процес приготування: 40 хвилин

Порцій - 2-3

Поживна цінність (на 100 г) - 250 ккал

склад

  • п’ять яєць
  • склянка молока
  • Коров’яче масло - 2 ст. л.
  • сіль

приготування:

  • Яйця влити в ємність, несильно збити за допомогою віночка.

Як приготувати омлет в духовці - кращі рецепти

  • Влити в ту ж ємність молоко, також допускається приготування омлету на сметані або на кефірі. За бажанням порції можна збільшити - для цього необхідно збільшити вміст рідини.

Будинок: Як приготувати омлет в духовці - кращі рецепти

  • Включити духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів. Розігріти ємність, натерти її коров’ячим маслом. Так інгредієнти не будуть до неї пригоряти.

Будинок 2017

  • Вилити яєчну суміш в ємність для запікання, поставити в духовку на півгодини. Якщо за цей час страва не буде готове, потім його ще 5-10 хвилин.

Як приготувати омлет в духовці - кращі рецепти | Будинок 2017

  • У міру готовності верх омлету покриється рум’яною апетитною скоринкою - значить, він вже готовий. Діставайте його з духовки, наріжте на порції і подавайте гарячим!

Як приготувати омлет в духовці - кращі рецепти | Будинок

Пишний омлет з шинкою по-угорськи

Інформація про страву:

Підготовка: 5 хвилин

Процес приготування: 40 хвилин

Порцій - 2-3

Поживна цінність (на 100 г) - 270 ккал

склад

  • п’ять яєць
  • Склянка вершків або молока
  • Коров’яче масло - 2 ст. л.
  • Панірувальні сухарі - півсклянки
  • Шинка або бекон - 100 грам
  • Кріп, сіль

приготування:

  • Яйця несильно збити за допомогою віночка.
  • Нарізати м’ясо, злегка обсмажити його на сковороді, змащеній коров’ячим маслом.
  • Залити м’ясо яйцями, зверху посипати панірувальними сухарями.
  • Включити духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів.
  • Запікати страву в сковороді зі знімною ручкою (або формою) до готовності (близько півгодини або трохи більше).
  • Прикрасити кропом, подавати на стіл відразу після приготування.

Високий омлет з броколі і борошном

Інформація про страву:

Підготовка: 5 хвилин

Процес приготування: 30 хвилин

Порцій: 5

Поживна цінність (на 100 г): 210 ккал

Будинок 2017: Як приготувати омлет в духовці - кращі рецепти

склад

  • п’ять яєць
  • Сметана, борошно - 50 грам
  • Брокколі - 100 грам
  • Сіль, коров’яче масло

приготування:

  • Капуста брокколі використовується як сира, так і піддалася термічній обробці.
  • Якщо ви любите варені овочі відваріть брокколі. Для цього опустіть капусту в киплячу воду і варіть кілька хвилин. Не забудьте облити сварилися овочі проточною водою.
  • Збийте трохи яйця і влийте сметану.
  • Поступово додайте в суміш борошно, безперервно збиваючи масу.
  • Увімкніть духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів.
  • Змастіть маслом форму для випікання.
  • Викладіть у форму брокколі, залийте рідкою масою, випікайте протягом півгодини.

Дієтичний дитячий омлет (як в дитячому садку)

Інформація про страву:

Підготовка: 5 хвилин

Процес приготування: 25 хвилин

Порцій: 3

Поживна цінність (на 100 г): 200 ккал

Photo Будинок 2017: Як приготувати омлет в духовці - кращі рецепти

склад

  • п’ять яєць
  • склянка молока
  • Сіль, коров’яче масло

приготування:

  • Яйця вилити в глибоку ємність, легко збити, посолити.
  • Розігріти духовку до температури 190 градусів, змастити форму маслом, влити яєчну суміш, випікати 20-25 хвилин.

Омлет з ковбасою

Інформація про страву:

Підготовка: 5 хвилин

Процес приготування: 35 хвилин

Порцій: 3

Поживна цінність (на 100 г): 240 ккал

Як приготувати омлет в духовці - кращі рецепти | Photo Будинок 2017

склад

  • п’ять яєць
  • склянка молока
  • Ковбаса - 100 грам
  • Сіль, коров’яче масло

приготування:

  • Яйця легко збити, посолити.
  • Порізати на кубики ковбасу, додати кубики до яєць.
  • Включити духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів, змастити форму маслом, влити яєчну суміш, випікати протягом півгодини.

Омлет, запечений з овочами і іншою начинкою

Інформація про страву:

Підготовка: 10 хвилин

Процес приготування: 35 хвилин

Порцій: 4

Поживна цінність (на 100 г): 220 ккал

склад

  • п’ять яєць
  • Молоко - 50 грам
  • Морква - 200 грам
  • Сіль, коров’яче масло

приготування:

  • Яйця вилити в глибоку ємність, легко збити, посолити.
  • Зварити моркву, подрібнити, додати в яєчну суміш. Також блюдо готується і з помідорами.
  • Включити духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів, змастити форму маслом, влити яєчну суміш, випікати протягом півгодини.

Омлет з грибами і картоплею по-іспанськи

Інформація про страву:

Підготовка: 15 хвилин

Процес приготування: 45 хвилин

Порцій - 6

Поживна цінність (на 100 г) - 240 ккал

Будинок Photo 2017

склад

  • шість яєць
  • Молоко - 50 грам
  • Картопля - 350 грам
  • Печериці - 250 грам
  • Оливкова і коров’яче масло - по 1 ст. л.
  • Сіль, часник, перець, шафран

приготування:

  • Яйця вилийте в глибоку ємність, легко збийте, посоліть.
  • Додайте до яєць молоко і спеції.
  • Подрібніть на кубики картоплю і гриби, смажте всі на сковороді з сумішшю масла до готовності.
  • Увімкніть духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів, завантажте в ємність для випікання картопля і гриби, залийте збитими яйцями. Час випікання - 15-20 хвилин.

Омлет з рибою

Ця страва готується з минтаєм, горбуша або іншою рибою.

Інформація про страву:

Підготовка: 15 хвилин

Процес приготування: 15 хвилин

Порцій - 2

Поживна цінність (на 100 г) - 240 ккал

склад

  • Риба - 02 кг
  • одне яйце
  • Молоко - 50 грам
  • Соняшникова олія, мелені волоські горіхи - по 40 грам
  • Майонез, спеції

приготування:

  • Рибне філе наріжте на дрібні шматки, намажте майонезом, відкладіть на чверть години в прохолодне місце.
  • Яйце збийте, додайте до нього молоко і спеції.
  • Обсмажте рибу на сковороді до готовності.
  • Покладіть рибу в ємність для випікання, залийте її молочно-яєчною сумішшю, зверху присипте горіхами.
  • Випікайте при температурі 200 градусів близько 10 хвилин.

Омлет із сиром

За аналогічним рецептом готується і омлет з сиром або з фаршем.

Інформація про страву:

Підготовка: 5 хвилин

Процес приготування: 40 хвилин

Порцій - 5

Поживна цінність (на 100 г) - 240 ккал

склад

  • Молоко - півсклянки
  • Сир - 100 грам
  • Масло коров’яче - 40 грам
  • Яйця - 6 штук

приготування:

  • Збити яйця, перетерти сир.
  • Змішати молоко, яйця і сир.
  • Включити духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів, випікати протягом 30-40 хвилин.

Пропонуємо вашій увазі відео урок з ще одним рецептом. Майстер-клас приготування омлету-суфле не залишить байдужим жодного кулінара!

Корисні поради досвідчених кулінарів

  • Щоб омлет був пишніше, радимо готувати його з манкою. Для цього додайте в будь-який з рецептів по 30-50 грамів манної крупи.
  • Для випічки використовувати будь-який посуд, що опиниться під рукою - силіконову форму, сковорідку і т. Д. Відмінним смаком відрізняється омлет, приготовлений в горщику.
  • Якщо ви готуєте пишний (високий) омлет, подбайте про те, щоб посуд для випічки мала достатню висоту.
  • Завжди завантажуйте блюдо в уже розігріту сковороду.
  • Готуйте з використанням вершкового масла - блюдо отримає особливо ніжний аромат.
  • Перед випічкою завжди розігрівайте посуд. Так зручніше змащувати внутрішню поверхню форми.

Ми розглянули популярні рецепти приготування омлету в духовці. Розкажіть в коментарях, чи пробували ви готувати по них, і які враження від процесу і результату у вас залишилися. Залишайте свої відгуки, якщо хочете розповісти про своїх рецептах!

Пышный омлет как в детском саду рецепт Відео.

Залиште Свій Коментар