Як приготувати маннік - кращі покрокові рецепти з фото

Вам набридли стандартні десерти - торти і тістечка, і хочеться чогось новенького? Спробуйте зробити маннік! Цей варіант випічки простий у приготуванні і користується особливою популярністю у дітей, а всі інгредієнти для страви напевно знайдуться у вас на кухні. Спочатку ми розглянемо, як приготувати маннік за класичним рецептом, а потім пройдемося по найпопулярнішим і смачним рецептом цієї страви. Почнемо!

Як готують класичний маннік: покроковий рецепт

Класичний маннік готують з додаванням молочного продукту. За своїм бажанням і смакових пристрастей, використовуйте кефір, сметану або кисле молоко.

Вам знадобиться:

  • Манна крупа - 1 склянка
  • Цукровий пісок - 1 склянка
  • Молочний інгредієнт (кефір, кисле молоко або сметана) - 1 стакан
  • Яйця - 3 шт.
  • Харчова сода - 1 ч. Л.
  • Вершкове масло - 100 г
  • Пшеничне борошно вищого гатунку - 15 склянки

Як приготувати маннік - кращі покрокові рецепти з фото

Послідовність приготування:

  • Попередньо на годину замочіть манку кисломолочним продуктом.
  • В іншому посуді збийте міксером яйця з цукром, щоб його крупинки повністю розчинилися.
  • Розтопити вершкове масло (в мікрохвильовій печі або на водяній бані) і додайте його до збитих яєць.
  • Введіть замоченную манку.
  • Додайте соду.
  • Поступово підсипати просіяне борошно і постійно збивайте суміш міксером. При використанні густої сметани замість кефіру або кислого молока кількість борошна слід зменшити. Тісто має бути не дуже густим.
  • Термостійке форму змастіть вершковим маслом. Дно і стінки злегка присипаються манкою.
  • Вилийте тісто у форму і випікайте в духовці, нагрітій до 190 градусів близько 40 хвилин.
  • Готовий пиріг остудіть безпосередньо в формі, потім акуратно вийміть його і присипте цукровою пудрою.

Кращі рецепти приготування лепешняку

Маннік на кефірі

складові:

  • Кефір будь-якої жирності - 500 мл
  • Манка - 200 г
  • Курячі яйця - 3 шт.
  • Розпушувач - 10 г
  • Сіль - маленька щіпка
  • Цукор - 100 г
  • Вершкове масло для змащування форми
  • Ванільний цукор - 1 пакетик

Будинок: Як приготувати маннік - кращі покрокові рецепти з фото

Послідовність приготування:

  • У глибокій тарілці залийте манку кефіром, накрийте кришкою і залиште на годину або більше.
  • Блендером збийте яйця з додаванням цукру і дрібки солі.
  • Введіть в суміш розпушувач і ванільний цукор, ще раз збийте.
  • Змішайте яєчно-цукрову суміш з кефіром і манкою. Збийте.
  • Додайте за бажанням наповнювачі: сухофрукти, ягоди, цукати, горіхи і т.д.
  • Форму для запікання змастіть вершковим маслом, присипте манкою. Викласти тісто і випікайте при температурі 190 С в розігрітій духовці близько 40-50 хвилин. Готовність перевіряється зубочисткою або сірником.

Маннік з сиром

Такий рецепт особливо люблять діти. Сирний маннік виходить ситним, і він може стати корисним сніданком або полуднем. Начинка у вигляді сиру надає стравам пікантний смак, вологість і легкість.

Вам знадобиться:

  • Манка - стакан
  • Сир - 200 г
  • Кефір - 100 мл
  • Яйця - 3 шт.
  • Борошно пшеничне - стакан
  • Цукор - 150 г
  • Розпушувач - 1 упаковка

Будинок 2017

Послідовність приготування:

  • Замочіть манну крупу кефіром на годину.
  • Яйця збийте блендером разом з цукром до утворення пишної піни.
  • Протріть через сито сир, додати до яєць і перемішати.
  • Всипте розпушувач.
  • Потроху введіть борошно, постійно перемішуючи.
  • Для краси додайте в тісто цукати, лимонну цедру, шоколадні крихти.
  • Деко змастіть маслом і присипте манною крупою. Вилийте в неї тісто і поставте випікатися в розігрітій духовці при температурі 190 ° С, на 40 хвилин.
  • Готовий остиглий маннік присипте цукровою пудрою.

Маннік з яблуками

складові:

  • По склянці манки, борошна, цукрового піску і жирного кефіру
  • Яйця - 2 шт.
  • Розпушувач - 1 ч. Л.
  • Яблука з кислинкою - 5-6 шт
  • Кориця - 1 ч. Л

Як приготувати маннік - кращі покрокові рецепти з фото | Будинок 2017

приготування:

  • Для набухання залийте манку кефіром на годину.
  • Яйця збийте з допомогою віночка разом з цукром, додайте чайну ложку розпушувача і склянка борошна.
  • З’єднайте їх з манкою в кефірі. Суміш добре перемішайте.
  • Форму для запікання змастіть маслом і присипте манкою.
  • Вилийте спочатку половину тіста в форму. Зверху викладіть шар з очищених і нарізаних часточками яблук. Залийте його тістом.
  • Верх злегка присипте корицею.
  • Випікайте при температурі 190 С 40-50 хвилин.

Гарбузовий маннік без додавання яєць

Любителям оранжевого овочу цей рецепт обов’язково сподобається. Пиріг придбає більш пікантний смак і стане прекрасним святковим десертом, якщо його просочити солодким сиропом.

Вам знадобиться:

  • Тертий свіжий гарбуз - 2 склянки
  • Манна крупа - 15 склянки
  • Жирний кефір - 1 склянка
  • Харчова сода - 1/2 ч. Л.
  • Цукровий пісок - 250 г
  • Свіжовичавлений сік одного апельсина
  • Лимонний сік - 1 ст. л.
  • Кориця - за бажанням

Як приготувати маннік - кращі покрокові рецепти з фото | Будинок

приготування:

  • Свіжий гарбуз очистіть і натріть на середній терці. Відіжміть рідину.
  • До кефіру додати соду і перемішайте.
  • Залийте кефіром гарбуз, додати манку і 120 г цукру.
  • У деко, змащене маслом і присипану манною крупою (можна випікати на сковороді зі знімною ручкою), вилийте тісто і поставте випікатися корж в духовку на 40 хвилин. Температура - 190 С.
  • Приготуйте сироп: апельсиновий сік змішайте з соком лимона, додайте 130 г цукру. На цьому етапі за бажанням додається кориця. Інгредієнти закип’ятіть в каструлі.
  • Гарячий спечений корж залийте сиропом і залишити для просочення на годину. За цей час пиріг повністю просочиться сиропом і знайде незвичайний аромат і смак.

Як готують маннік в мультиварці

Всі описані вище рецепти придатні для приготування в духовці. Але все більше жінок використовують на своїй кухні мультиварку, яка істотно скорочує час приготування улюблених страв і полегшує весь процес. Тому пропонуємо вам рецепт смачного лепешняку в мультиварці.

Вам знадобиться:

  • Манка, борошно, цукор, кефір - по одній склянці
  • Яйце - 3 шт.
  • Розпушувач - 2 ч. Л.
  • Масло вершкове - 100 г

Будинок 2017: Як приготувати маннік - кращі покрокові рецепти з фото

Послідовність приготування:

  • Попередньо замочіть крупу в кефірі на годину або більше.
  • Яйця з допомогою міксера збийте в пишну піну з додаванням цукру.
  • Влийте яєчну суміш розтоплене вершкове масло.
  • Домішайте в борошно, розпушувач.
  • Додати манку з кефіром. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
  • Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом. Вилийте в чашу тісто.
  • Готуйте пиріг в режимі «Випічка» протягом години.
  • Після звукового сигналу про завершення приготування, маннік залиште при закритій кришці мультиварки ще на 20 хвилин.
  • Через 20 хвилин відкрийте кришку і залиште пиріг в мультиварці до повного охолодження.

Як готувати маннік в мікрохвильовці

Швидкий і простий рецепт приготування випічки в мікрохвильовці стане справжньою «паличкою-виручалочкою» для будь-якої господині.

складові:

  • Манка - півсклянки
  • Кефір - півсклянки
  • Вершкове масло - 100 г
  • Цукровий пісок - півсклянки
  • Яйце - 1 шт.
  • Розпушувач - 1 ч. Л.
  • Борошно - півсклянки

Photo Будинок 2017: Як приготувати маннік - кращі покрокові рецепти з фото

приготування:

  • У посуді для мікрохвильової печі розтопити вершкове масло, додайте цукор і яйце, збийте.
  • Додайте попередньо замочену манку в кефірі і борошно з розпушувачем в зазначених пропорціях. Перемішайте інгредієнти до однорідного стану. Посуд має бути такого розміру, щоб від рівня тесту до верхнього краю стінок залишалося 4-5 см запасу для підняття коржа при випічці.
  • Поставте форму з тестом в мікрохвильовці, не накриваючи кришкою, на 6-7 хвилин. Потужність - 600 Вт, режим - «мікрохвилі».
  • Через 6-7 хвилин смачний маннік готовий!

Крем для лепешняку

Готовий маннік разрежьтевздовж на два-три коржа. Просочіть його будь-яким кремом: вареним згущеним молоком, сметаною, збитою з цукром, заварним молочним кремом. Також використовують джеми і варення для просочення. Маннік хороший тим, що відмінно поєднується з усіма видами кремів. Верхівку такого торта залийте шоколадною помадкою і прикрасьте свіжими ягодами - оригінальний десерт вам гарантовано!

Як приготувати маннік - кращі покрокові рецепти з фото | Photo Будинок 2017

Корисні поради

  • Щоб пиріг вийшов ніжної консистенції і смачним, головний його інгредієнт - манку - попередньо рекомендується замочити в рідині.
  • Залийте крупу молочним інгредієнтом з вашого рецепта на годину, так вона просочиться вологою, набрякне, і потім в готовому страві не будуть відчуватися її окремі крупинки.
  • Всі продукти повинні бути свіжими і якісними, тільки тоді маннік вийде вдалим.
  • Як декор готовий пиріг посипте цукровою пудрою, залийте розтопленим шоколадом, змастіть глазур’ю або просочити кремом, щоб вийшов повноцінний торт. Іноді манний бісквіт просочують сиропом, ромом, лікером або коньяком.

На відміну від звичайних бісквітів на борошні, не завжди при випічці стає пишним і високими, маннік завжди піднімається добре. До того ж тісто готується дуже просто - навіть недосвідчений початківець поварчук зможе зробити маннік самостійно. Залучіть до приготування пирога дитини, і йому обов’язково сподобається захоплюючий процес створення десерту своїми руками.

Якщо вам важко готувати маннік за письмовою рецептом, дивіться відео майстер-клас.

У вас є свій варіант приготування лепешняку? Поділіться ними в коментарях!

Салат Гранатовый Браслет с курицей - Новогодний салат / Garnet Bracelet Salad Recipe Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар