Як приготувати заморожений морський коктейль - кращі рецепти

Як приготувати заморожений морський коктейль, і що собою являє це чудове блюдо? Як довго потрібно варити морепродукти і чи підлягають вони попередньої розморожуванні? Всі ці питання ми розглянемо нижче. Приєднуйтесь!

Як правило, морським коктейлем прийнято називати суміш морепродуктів. У його складі в основному знаходяться креветки, мідії, кальмари й восьминоги. Рецептів з використанням дарів моря безліч. З морепродуктів, що входять до складу суміші, можна приготувати чудові закуски, перші страви і дивно смачне гаряче. Зовсім не важливо, що ви віддасте перевагу, адже в будь-якому випадку результат у вигляді легко засвоюваного і корисного страви вам гарантовано!

На що звертати увагу при покупці суміші морепродуктів

Купити такий напівфабрикат в наш час дуже легко, адже він продається в будь-якому супермаркеті. Якщо ви уважно подивитеся на упаковку, то побачите на ній не тільки назви виробника та постачальника продукту, його склад і термін придатності, а й інструкцію із застосування.

Як приготувати заморожений морський коктейль - кращі рецепти

У магазинах зустрічаються сироморожених і вареномороженние коктейлі з морепродуктів. Зверніть увагу: вигідніше купувати вже зварені дари моря, так як сироморожених під час приготування втратять близько половини маси.

Продаються дари моря в прозорих і напівпрозорих упаковках. Не полінуйтеся розглянути окремо один від одного знаходяться морепродукти в суміші. Якщо восьминоги, кальмари та мідії злиплися, значить, пакет вже піддавався розморожуванні або неправильно зберігався.

Розгляньте також і зовнішній вигляд морепродуктів, відзначаючи їх консистенцію і колір. На мідіях не повинно ніяких почернений, в той час як восьминоги обов’язково повинні бути темного кольору. Якісні креветки мають правильну форму коми, а кальмари в ідеалі повинні бути щільними.

Як готують заморожений морський коктейль: рецепти

Кожен інгредієнт, що входить до складу суміші морепродуктів, продається вже готовим до вживання, відварена і почищений. Морський коктейль прийнято використовувати як частину страви або як його основи. З його інгредієнтів кухаря всього світу готують чудові закуски, чудові перші страви і навіть супи.

Перед приготуванням продукт обов’язково необхідно розморозити, після чого - промити морепродукти. Розморожувати його найкраще в холодильнику, залишивши суміш на два-3: 00. Якщо час підтискає, необхідно розморозити напівфабрикат при кімнатній температурі.

Корисна порада: варити морепродукти довго не рекомендується. Оптимальний час варіння - не більше 5 хвилин, адже під тривалим впливом високих температур восьминоги або ніжне м’ясо кальмарів стануть дуже жорсткими.

Плов з морепродуктів від П’єра Дюка

Дари моря стануть повноцінними замінниками м’яса в таких стравах, як, наприклад, плов. І ваші гості обов’язково оцінять дивно гармонійний смак їжі, а також ваш нестандартний підхід до процесу приготування.

Приготувати плов з морепродуктів простіше простого. Скористайтеся рецептом відомого у всьому світі дієтолога, ім’я якого - П’єр Дюка.

Будинок: Як приготувати заморожений морський коктейль - кращі рецепти

Відваріть рис до готовності, після чого приступите до приготування морського коктейлю. Обсмажте на сковороді з маслом натерту моркву, дрібно нарізану цибулю і болгарський перець. Не забудьте про часник, сіль і чорний мелений перець. Додавайте спеції, орієнтуючись на свій смак. Після того як овочі приготуються, додайте в них размороженную морську суміш і тушкуйте цю заправку для плову близько 10 хвилин. Для завершення процесу приготування змішайте рис з дарами моря.

Допускається додавання в плов томатної пасти або помідорів, такі інгредієнти зможуть підкреслити пікантний аромат морепродуктів.

Паста з морепродуктами

Ще одна відмінна ідея полягає в тому, щоб перетворити порядком обридлі всім макарони по-флотськи в розкішне італійське блюдо, гідне подачі в "зоряному" ресторані. Отже, просто замініть фарш морським коктейлем, а перед подачею посипте спагеті тертим сиром і зеленню. У підсумку ви подивіться на макарони зовсім під іншим кутом зору. І можливо, вже не проміняєте цей варіант блюда на класичні макарони по-флотськи.

Будинок 2017

Чудова піца з морським коктейлем

Коли гості на порозі, і часу на приготування їжі у вас від сили хвилин 20 скористайтеся морським коктейлем для приготування розкішної піци. Вас врятує основа для піци. Змастіть тісто томатною пастою або майонезом, рівномірно розкладіть на основі для піци розморожені морепродукти, додайте помідори, оливки і запікайте піцу в духовці близько 15 - 20 хвилин. Не сумнівайтеся, гості оцінять вашу піцу на ура.

Як приготувати заморожений морський коктейль - кращі рецепти | Будинок 2017

Готуємо суп з морепродуктів

Суп з морепродуктів - прекрасне першу страву, яке готується дуже легко і швидко. В якості інгредієнтів вам слід взяти селера, цибуля-порей, ріпчаста цибуля, морква, півсклянки білого вина, оливкове масло, сіль, перець, свіжу зелень і морський коктейль.

Для початку обсмажте на вершковому маслі всі овочі, після чого викладіть їх в каструлю з киплячою підсоленою водою. Відваріть овочі протягом 20 хвилин, після чого бульйон процідити. Додайте в проціджений суп вино і доведіть до кипіння бульйон. Ошпарьте розморожені морепродукти окропом і додайте їх у відвар. Через 15 хвилин суп готовий. Для оздоблення посипте його зеленню і подавайте на стіл.

Жульєн з морепродуктів і грибів

Прекрасним поєднанням, яке цінується гурманами усього світу, суміш морепродуктів і грибів. Не пропустіть можливість насолодитися цим фантастичним смаком і приготуйте жюльєн з суміші морепродуктів. Розморожені морепродукти відваріть протягом 5 хвилин, додавши у воду сіль і лавровий лист для аромату. Поки морепродукти варяться, займіться приготуванням соусу.

Окремо обсмажити цибулю з печерицями, додайте до нього дарунка моря. Гасіть кілька хвилин, давши інгредієнтів суміші «подружитися». Далі додайте в сковороду ложку борошна, влийте півсклянки вершків, посоліть і поперчіть вийшов соус. Слідкуйте за процесом: вогонь не повинен бути занадто великим, щоб мука не пригоріла.

Буквально у вас на очах вміст сковорідки поміняє консистенцію, коли соус буде схожий на сметану, блюдо викладіть у формочки, посипте сиром і випікайте в духовці близько 10 - 15 хвилин при температурі 180 ° С. Обов’язково слід прикрасити жюльєн зеленню, адже завдяки цьому блюдо буде виглядати дуже презентабельно.

Як приготувати заморожений морський коктейль - кращі рецепти | Будинок

Морський коктейль під соєвим соусом

«Правильний» соус - то, що допоможе розкритися смак морепродуктів. Почніть приготування з розморожування морського коктейлю. Посоліть дари моря, додайте трохи соєвого соусу і залиште мідії, креветки і кальмари в ньому маринуватися на півгодини.

Щоб не втрачати час, почистіть часник і цибулю і обсмажте на оливковій олії. Додайте в сковороду вершки, половину ложки соєвого соусу і перець за смаком. Далі додайте дари моря і тушкуйте все пару хвилин. Якщо ви не є фанатом соєвого соусу, замініть його сметаною - і морської коктейль вийде більш легким. Блюдо готується просто і дуже швидко, а смак його обов’язково підкорить вашу сім’ю.

Морський коктейль до пива

Суміш морепродуктів - це не тільки вишукану страву, а й продукт, який стане відмінною закускою до будь-якого сорту пива. Морепродукти слід розморозити і замаринувати в суміші двох столових ложок оливкової олії і однієї столової ложки соєвого соусу. Незайвим буде додати в маринад кілька часточок лимона. Через 15 хвилин помістіть дари моря в друшляк, щоб маринад стек, і обсмажте морепродукти, на сковороді близько 5 хвилин. Така закуска до пива вам обов’язково припаде до смаку.

Готуємо морський коктейль в мультиварці

Суміш морепродуктів легко приготувати не тільки в каструлі, пательні або в духовці, але і в мультиварці. Налийте в чашу мультиварки оливкова олія, після чого додайте кубики цибулі і включіть режим "Жарка". Як тільки цибуля стане золотистим, викладіть в чашу морський коктейль і дрібно нарізаний часник (за смаком). Через 5 хвилин додайте до морепродуктів один нарізаний помідор або дві-три столові ложки томатної пасти.

Чудове блюдо готове, а подавати до столу його доречно з рисом або макаронами.

Напевно, після того, як ви приготуєте всі перераховані вище рецепти, ви позавідуете людям, що живуть біля океану. Ось хто буде їсти свіжі морепродукти в необмеженій кількості! Не впадайте у відчай, адже ласувати мідіями, креветками, восьминогами, кальмарами та іншими дарами моря ви зможете і далеко від океану завдяки використанню суміші морепродуктів.

користь морепродуктів

З найдавніших часів морепродукти вважалися вишуканою і витонченою їжею, високо цінувалася гурманами.

Крім воістину чудового смаку, морепродукти, що входять до складу суміші, дуже корисні. Так, креветки, восьминоги, кальмари, мідії та інші дари моря - джерела вітамінів А, Д, Е. Морський коктейль - це дуже легке блюдо, яке відрізняється низькою калорійністю, але забезпечує почуття насичення протягом усього дня завдяки високому вмісту білка в його компонентах .

Детальніше про приготування страв із суміші морепродуктів ви можете подивитися на відео.

Як приготувати салат з морської капусти Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар