Сирники з сиру з манкою - добірка незвичайних і смачних рецептів

Серед численних сирних рецептів сирники з сиру з манкою - найпопулярніші. Ми підготували добірку незвичайних і смачних сирників. Багатство смаку і різноманітність компонентів цієї страви приємно дивують і спонукають до експериментів на кухні. Ми пропонуємо вашій увазі сирники на основі сиру і манки, замішані на борошні і яйцях, а також без додавання цих інгредієнтів. Що ви виберете: рум’яні сирники, приготовлені в духовці, або ніжні сирник з мультиварки - вирішувати вам!

Сирники з сиру і манки

склад

  • Сир - 200 г
  • Яйця - 1 штука
  • Цукор - 25 г
  • Манка - 75 г
  • Борошно - 60 г
  • Сметана - 30 г

Сирники з сиру з манкою - добірка незвичайних і смачних рецептів

приготування:

  • Взяти миску з високими стінками, змушують сир разом з яйцями, сметаною, цукром. Додати манку, сіль і ретельно все перемішати. Дати масі постояти не менше 10 хвилин, щоб манка розбухла.
  • Просіяти над мискою борошно, перемішати вміст.
  • Замісити тісто на сирники: воно повинно бути без грудочок і за складом нагадувати не дуже густу сметану.
  • Підсмажити сирники на розпеченій сковороді, попередньо налив на неї трохи соняшникової олії. Набирати тісто, для зручності, потрібно ложкою або ополоником.
  • Щоб сирники не підгоріли і не поламалися на частини під час смаження, тримайте сковороду на помірному вогні.
  • Викласти свіжоприготовлені сирники на тарілку і посипати цукром.

Сирники з сиру з манкою без борошна

склад

  • Сир - 3 пачки
  • Манка - 175 г
  • Яйця - 3 штуки
  • Цукор - 25 г
  • Сіль, сода - по 1 щіпці
  • Ванілін - 1 упаковка
  • Пудра цукрова - для декору

Будинок: Сирники з сиру з манкою - добірка незвичайних і смачних рецептів

приготування:

  • У сотейнику блендером збити яйця і цукор. Слід збільшити вказану кількість цукру, якщо ви любите солодкі страви.
  • Розтерти сир, додати манку, ванілін, сіль і гашене соду. Підмішати в утворену масу лимонну або апельсинову цедру для додання готових сирників неповторний аромат.
  • З’єднати всі інгредієнти в одній ємності, відставити тісто в сторонку на півгодини. Після розбухання манки оцінити стан тесту. Якщо воно вийде дуже рідким, додати ще трохи манки і знову відставити на час.
  • Сформувати з тіста сирники: намочити руки і зліпити долоньками невеликі кульки, а потім злегка придавити їх, щоб вони стали плоскими. За допомогою лопатки зробити на сирники акуратну сіточку.
  • Підсмажити сирники на оливковій або соняшниковій олії, попередньо обваляти їх в манці з двох сторін.
  • Зняти сковороду з вогню, коли сирники придбають золотистий відтінок. Промокнути паперовим рушником, щоб видалити залишки масла.
  • Рясно посипати сирники цукром. Подати до столу на сніданок або обід як десерт.

Сирники з сиру з манкою без яєць

склад

  • Сир - половина пачки
  • Манка - 75 г
  • Борошно - 60 г
  • Цукор - 75 г
  • Ванілін - за смаком
  • Сіль за смаком

приготування:

  • Взяти глибоку чашу і з’єднати в ній сир, манку, цукор і ванілін. Краще віддати перевагу розсипчастому сиру.
  • Вологими руками скачати з отриманого тесту невеликі кульки. Посипати робочу поверхню борошном і обваляти в ній сирні кульки, формуючи з них круглі коржі.
  • Розігріти сковороду і підсмажити на сирники соняшниковій (оливковій) олії: за кілька хвилин з обох сторін.
  • Викласти сирники в глибоку піалу, присипати цукром або подати разом зі сметаною.

Рецепт сирників без борошна і манки

склад

  • Сир жирний - 1 пачка
  • Яйця - 2 штуки
  • Цукор - 25 г
  • Сіль за смаком
  • Олія соняшникова 80 г

Будинок 2017

приготування:

  • Попередньо охолодити курячі яйця, потім збити їх міксером до густої білої піни. Посолити.
  • Додати в яєчну масу цукор, продовжити збивання ще 5 хвилин.
  • Подрібнити сир за допомогою сита і підмішати його в збиті яйця. Маса за консистенцією повинна бути схожа зі сметаною. Дуже рідке тісто "врятує" додавання невеликої кількості крохмалю.
  • На гарячу сковороду ложкою викласти тісто. Підсмажити сирники на соняшниковій олії. Для того, щоб вони не прилипали до жарочной поверхні, обваляйте в сирники панірувальних сухарях.
  • Готові сирники промокніть паперовою серветкою, щоб видалити залишки рослинного масла.
  • Подавайте блюдо до столу, присипавши цукром або присмачивши варенням.

Сирники з сиру і манки в духовці

склад

  • Сир - 200 г
  • Манка - 25 г
  • Яйця - 1 штука
  • Борошно - 90 г
  • Цукор - 50 г
  • Сметана - 30 г

приготування:

  • У глибокій чаші змішати сир, манку, яйця і цукор. Масу відставити убік на 15 хвилин, щоб манка повністю набухла.
  • Просіяти над чашею борошно, замісити густувате тісто.
  • Змочити руки в холодній воді і набрати трохи тесту в долоні. Завантажити з нього кульку невеликого розміру і злегка притиснути пальцями, щоб вийшов корж.
  • Промазати маслом деко і рядами викласти на нього сирники. Полити їх сметаною для утворення гарної скоринки.
  • Запікати сирники при 180 ° С духовці близько 15-20 хвилин.
  • Подавати блюдо на стіл з варенням або просто під цукром.

Як приготувати сирники з манкою в мультиварці

склад

  • Сир - 300 г
  • Манка - 75 г
  • Пісок цукровий - 50 г
  • Сметана - 50 г
  • Цукор ванільний - 25 г
  • Яйця - 2 штуки
  • Розпушувач - 5 г
  • Ізюм - жменю

Сирники з сиру з манкою - добірка незвичайних і смачних рецептів | Будинок 2017

приготування:

  • Викласти в миску сир і сметану, перемішати.
  • Вбити в отриману масу яйця, додати манку, цукор-пісок, розпушувач і ванілін. Знову як слід перемішати всі інгредієнти.
  • Для начинки використовуємо родзинки. Його слід промити і додати в миску, перемішати.
  • Вимити і просушити чашу для мультиварки. Змастити її маслом і заповнити тестом для сирників.
  • Готувати на режимі «Випічка». Як варіант, спробуйте сформувати з тіста окремі коржі і обсмажити їх в чаші з обох сторін. Для цього потрібно вибрати режим «Жарка» і не закривати кришку.
  • Розрізати готовий сирник на порції, полити варенням і подати до столу.

Корисні поради з приготування сирників

На кухні будь-якої господині є свої секрети, не без маленьких хитрощів обходиться і приготування сирників з сиру з манкою. Для того, щоб це чудове блюдо підкорилося вам з першого разу, ми дамо кілька корисних порад:

  • Не робіть сирники з сухого магазинного сиру. Віддавайте перевагу домашньому продукту, або купуйте сир підвищеної жирності від перевірених виробників.
  • Не використовуйте для приготування тіста на сирники дуже вологий сир - воно буде рідким. Процідіть кисломолочний продукт через марлю, перед тим як замішувати на його основі тісто.
  • Запам’ятайте, чим менше муки в тесті, тим ніжніше і легше вийдуть сирники на виході.
  • Замочені в ром (коньяк) сухофрукти потрібно просушити перед додаванням в тісто.
  • Додаючи цукор в сирники, орієнтуйтеся тільки на свої переваги. Будьте готові до того, що надлишок цукру позначиться на якості тесту - воно просто розпливеться під час смаження.
  • Щоб сирники не прилипали до поверхні сковороди, умочіть їх в панірувальні сухарі.

Ось наочний відео-приклад, як правильно готувати сирники з сиру з манкою:

Сирники - це смачне і корисне блюдо! Взявши на замітку кілька рецептів з нашої статті і озброївшись цінними порадами, ви зможете радувати близьких домашніми сирниками з сиру і манки з приводу і без. Смачного!

СМАЧНІ Сирники з СИРОМ В мультиварці, РЕЦЕПТ КЛАСИЧНИХ сирники РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки Відео.

Залиште Свій Коментар