Кабачки запечені в духовці з помідорами і сиром, покрокові рецепти запіканок, страв з м’ясом і фаршем, фото і відео

Кабачки є універсальним овочем, який можна запекти, посмажити, нафарширувати, приготувати в духовці або на сковороді. Вони корисні, мають цікаву здатність вбирати смак інших інгредієнтів, тому прекрасно поєднуються з різними продуктами. Неймовірно ніжними, ароматними і соковито виходять кабачки, приготовані з помідорами і сиром. Зробити таке блюдо легко. Воно ідеально підходить для обіду в колі сім’ї, так і святкового столу.

Поради з приготування закуски

  • Під час запікання кабачки починають виділяти велику кількість вологи, яка може бути зайвим, тому її потрібно злити.
  • Щоб звести до мінімуму відсоток жирності цього овоча, молодий кабачок спочатку наріжте, посоліть і залиште на 10-15 хвилин, щоб виділилася вся зайва рідина.
  • Перед початком приготування тієї чи іншої страви, кабачки потрібно ретельно віджати, після чого використовувати за прямим призначенням.

Швидкі і смачні рецепти кабачків з помідорами і сиром в духовці

Кабачки запечені в духовці з помідорами і сиром, покрокові рецепти запіканок, страв з м’ясом і фаршем, фото і відео

Кабачок - дієтичний овоч. Він підходить для приготування різноманітних закусок, може служити доповненням до гарніру і бути самостійною стравою. Велика кількість існуючих рецептів ускладнює вибору. Якщо ви хочете приємно здивувати своїх рідних або гостей незвичайним, але простим в приготуванні стравою, зробіть кабачки в поєднанні з томатами і сиром.

Простий рецепт кабачків порізаних шматочками

складові:

  • кабачки - 2 шт.;
  • бринза - 120-150 г;
  • помідори - 2 шт.;
  • борошно просіяне - 1 ст. л.;
  • майонез (жирний) - 3 ст. л.;
  • олія соняшникова - на смак;
  • перець - 1-2 щіпка;
  • сіль дрібна - 1-2 щіпки.

приготування:

Будинок: Кабачки запечені в духовці з помідорами і сиром, покрокові рецепти запіканок, страв з м’ясом і фаршем, фото і відео

  • Спочатку готуємо кабачки. Овоч добре миємо, ріжемо кружальцями і залишаємо на півгодини. За цей час стече весь зайвий сік.
  • Кожне кільце кабачка добре промиваємо, приправляємо перцем з сіллю, додаємо улюблені спеції.
  • Далі робиться заливка (кляр) - майонез змішуємо з заздалегідь просіяного борошном. Всі компоненти добре перемішуємо, щоб вийшов соус однорідної консистенції. Додаємо улюблені спеції.
  • Помідори нарізаємо так само кільцями.
  • Сир потрібно натерти на крупній тертці.
  • У сковороду, поставлену на плиту, наливаємо масло.
  • У клярі потім кружечки кабачків і з двох сторін обсмажуємо, поки не з’явиться легка скоринка коричневого відтінку.
  • На деко в один шар, викладаємо обсмажені кабачки. Зверху розміщуємо на них кружечки помідорів і присипаємо невеликою кількістю подрібненого сиру.
  • Деко поміщаємо в розігріту духовку (200 С), запікання триває 15 хвилин.
  • Цей швидкий рецепт приготування кабачків стане для вас паличкою-виручалочкою, якщо несподівано прийшли гості. Дане блюдо - прекрасна закуска і може подаватися як доповнення до основної частини трапези.

Кабачки в клярі з сиром пармезан в духовці на грилі

Будинок 2017

складові:

  • яйце - 1-2 шт.;
  • спеції (будь-які) - 1-2 щіпки;
  • пармезан - 60-80 г;
  • сухарі панірувальні - 3-4 ст. л.;
  • кабачки молоді - 3-4 шт.

приготування:

  • Щоб приготувати цю страву, відокремте яєчний білок від жовтка.
  • Сирий білок збивається віночком або міксером.
  • Сир подрібнюється на тертці і змішується з панірувальними сухарями.
  • Кабачки ретельно миються і нарізати не дуже товстими смужками.
  • Кожен шматочок кабачка обмакиваем в збитий білок, потім обвалюється в клярі.
  • Для випікання овочів знадобиться духовка і гриль.
  • Кабачки викладаються на решітку. Випічка відбувається в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 20 хвилин, поки не з’явиться легкий золотистий відтінок.
  • Як гарнір відмінно підійде рис, завдяки чому калорійність вечері буде набагато нижче.

Запіканка з картоплі з кабачками і помідорами

Кабачки запечені в духовці з помідорами і сиром, покрокові рецепти запіканок, страв з м’ясом і фаршем, фото і відео | Будинок 2017

складові:

  • кабачки - 1 шт.;
  • цибуля - 1 головка;
  • картопля - 5-6 бульб;
  • помідори - 5-6 шт.;
  • часник - 2-3 зубчики;
  • сир - 45-55 г;
  • масло - за смаком;
  • спеції - 1-2 щіпки;
  • сіль дрібна - 1-2 щіпки.

Покроковий план приготування:

  • Спочатку очистіть, дрібно наріжте цибулю і підсмажте на сковороді з розпеченим маслом.
  • У нього додайте подрібнений часник і смажте всі разом до появи легкого золотистого відтінку.
  • На дно форми для запікання, попередньо змащену маслом, викладіть обсмажену цибулю з часником.
  • Картопля очистіть від шкірки, наріжте кружальцями. Також подрібніть і помідори з кабачками.
  • На кільце картоплі помістіть помідор, викладіть цей бутерброд на цибулю. Зверху додайте подрібнені кабачки.
  • Посоліть, приправте спеціями.
  • Приготування в духовці при 200 ° С триває не менше 50 хв.
  • Коли картопля буде повністю готовий, додайте сир, подрібнений на тертці. Залиште блюдо в духовці, щоб сир злегка підрум’яниться.

Овочі з куркою і часником під сиром в горщиках

Кабачки запечені в духовці з помідорами і сиром, покрокові рецепти запіканок, страв з м’ясом і фаршем, фото і відео | Будинок

складові:

  • кореневої селера - 130-160 г;
  • морква - 90-110 г
  • перець - за смаком;
  • цибуля - 90-110 г
  • сіль - 1-2 щіпки;
  • чорнослив - 90-110 г
  • часник - 7-9 зубків;
  • картопля - 190-220 г;
  • масло рослинне - 50 г;
  • сир - 190-220 г;
  • кабачки - 330-360 г;
  • сметана - 190-210 г;
  • курка (філе, філе) - 1-13 кг.

приготування:

  • На дрібній тертці цілком подрібнюється заздалегідь вимитий корінь селери.
  • Лук чиститься, нарізане тонкими півкільцями.
  • Замість курки може використовуватися індичка. М’ясо нарізають набольшими квадратиками, щоб кубик був не ширше 1 см, потім обсмажується в сковороді з розпеченим маслом.
  • У смажений курячий фарш додається селера з цибулею, сіллю, спеціями. Все добре перемішується, обсмажується кілька хвилин.
  • Картопля, кабачок і моркву очищаються, миються, ріжуться кубиками.
  • Морква з картоплею обсмажують в олії, поки не з’явиться легка золотава скоринка. Вводиться кабачок, злегка присолюють. Начинка блюда смажиться ще пару хвилин.
  • Чорнослив миють, зубчики часнику очищаються від лушпиння.
  • Береться горщик до половини викладається м’ясним фаршем, декількома часточками часнику, нарізаною невеликими шматочками чорносливом.
  • Потім йде шар овочів, в кінці все рясно присипається сиром, подрібненим на тертці.
  • У розігрітій духовці страва готується 20 хвилин в горщиках із закритою кришкою. Потім потрібно зняти кришки і почекати ще 15 хвилин - смачна вечеря нікого не залишить байдужим.

Запечені човники з кабачків з м’ясним фаршем і майонезом

Будинок 2017: Кабачки запечені в духовці з помідорами і сиром, покрокові рецепти запіканок, страв з м’ясом і фаршем, фото і відео

складові:

  • кабачки молоді (баклажан) - 1 кг;
  • свіжа зелень - 05 пучка;
  • сир - 45-55 г;
  • рослинне масло - за смаком;
  • томати - 190-210 г;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • цибуля - 90-110 г
  • сіль дрібна - 1-2 щіпки;
  • фарш (яловичина і свинина) - 280-320 р.

приготування:

  • Вимийте кабачки, просушіть, розріжте уздовж. За допомогою чайної ложечки видаліть всю м’якоть, щоб вийшли човники. М’якоть наріжте невеликими квадратиками (буде використовуватися для начинки).
  • Цибулю очистіть від лушпиння, дрібно наріжте, злегка обсмажте в сковороді з розпеченим рослинним маслом, поки він не стане напівпрозорим.
  • До цибулі викладіть м’ясний фарш обсмажте його до повної готовності, щоб почав розпадатися на частини.
  • Подрібніть помідор, додайте до фаршу. Потім викладіть нарізану м’якоть кабачків.
  • Добре змішайте всі компоненти, злегка приправити перцем з сіллю. Всі разом обсмажте приблизно 7 хвилин.
  • Начинку розкладіть по човники з кабачків, перемістіть їх на деко.
  • На дно форми для запікання викладіть фольгу (може використовуватися рукав) в один шар, зверху додайте кабачки, присипте подрібненим на тертці сиром.
  • Човники готуйте в розігрітій до 180С духовці не менше півгодини.
  • Зверху, для прикраси, додайте бекон. Щоб зробити віяло, можете використовувати ковбасу, підійде і красиво нарізана капуста. Цікаво виглядає башточка, для створення якої потрібно взяти сир.
  • Якщо ви дотримуєтеся дієти, від цієї страви краще на якийсь час відмовитися.

Рецепт з грибами і помідорами зі сметанним соусом

Photo Будинок 2017: Кабачки запечені в духовці з помідорами і сиром, покрокові рецепти запіканок, страв з м’ясом і фаршем, фото і відео

складові:

  • кабачки - 250 г;
  • гриби (шампіньйони або білі) - 140-160 г;
  • помідори - 1 шт.;
  • масло вершкове - 15-30 м;
  • соус сметанний - 55-65 г;
  • борошно - 2 ст. л.;
  • перець - за смаком;
  • зелень петрушки - 05 пучка;
  • сіль дрібна - 1-2 щіпки.

приготування:

  • Вимийте кожен гриб, просушіть.
  • Кабачки очистіть від шкірки, поріжте на шматочки, посоліть, обваляйте в борошні; зелень подрібніть.
  • Кабачки обсмажте в розпеченому рослинному маслі, поки не набудуть красивий золотистий відтінок.
  • Білі гриби перекладіть в каструлю з киплячою водою, варіть не більше 3 хвилин. Потім наріжте тонкими скибочками, далі залийте їх сметанним соусом і тушкуйте до повної готовності (замість сметани для соусу може використовуватися молоко).
  • Наріжте на половинки томати, приправте перцем з сіллю, млоїте в сковороді до готовності на мінімальному вогні.
  • Перед подачею до столу покладіть кабачки на тарілку. Зверху буде шар грибів і смажені помідори, присипані подрібненої свіжою зеленню.
  • Для гарніру відмінно підійде тушкована картопля або деруни.

Відео-рецепти: блюда з кабачків з помідорами і сиром

Красиві фото страв з кабачків нікого не залишать байдужим. Але багато господинь бояться, що такі рецепти можуть бути складними. Ці побоювання абсолютно марні, адже все геніальне просто. З кабачків можуть готуватися найрізноманітніші страви - млинці, ікра і навіть пиріг або торт. Дуже смачними, ніжними, ароматними і поживними виходять: піца з кабачками, фаршировані овочі, рулетики, доповнені шинкою, дієтичний омлет і запіканка з баклажанами. Більш докладні рецепти чудових страв з кабачків представлені в наступних відео:

Піца з кабачків в духовці

фаршировані кабачки

Рулетики з шинкою

Запікаємо кабачки з баклажанами

дієтичний омлет

Смачно - ЗАПЕКАНКА з Кабачків з Фаршем Сиром і Помідорами Рецепти з Кабачків Відео.

Залиште Свій Коментар