Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео

Баклажан - популярний овоч протягом усього літа. З цим продуктом вміла і винахідлива господиня приготує безліч шалено смачних закусочних страв, надихнувшись одним лише фото з їжею. Багато хто навіть не уявляють, що такого цікавого може придумати за допомогою баклажанів. Використовуйте різні комбінації продуктів, експериментуйте, дивуйтеся нових смаків. А далі у вас є можливість познайомитися з рецептом приготування баклажановий рулетиків в поєднанні з різними наповнювачами.

Поради з приготування закуски

Баклажанові рулетики - це хороша і одночасно проста в приготуванні страви на всі випадки життя. Вона чудово поєднується з великою різноманітністю страв, які ви подасте на святковий стіл у себе вдома або в ресторані. Для приготування таких (як і кабачкової) рулетиков йде зовсім небагато часу, витрат, особливо в сезон, щедрий на овочі. Нижче ви можете ознайомитися з деякими порадами, які допоможуть оптимізувати процес приготування і зробити блюдо максимально смачним.

Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео

  • Баклажани (синенькі) вибирайте не дуже великих розмірів (щоб рулетик вийшов акуратний, мініатюрний).
  • Якщо у вас передбачається святковий банкет 12 персон, то знадобиться не менше семи баклажанів для оптимальної кількості закуски.
  • Начинку можна придумувати самостійно під настрій (риба, овочі, сир, м’ясо) - головне, щоб це було смачно, соковито і неповторно.
  • Як порізати баклажани на рулетики: кожен овоч наріжте в довжину, тонкими смужками приблизно в 05 см.
  • Посоліть нарізані баклажани, залиште на час стікати, щоб видалити гіркоту.
  • Смажити шматочки баклажанів необхідно з обох сторін до появи легкого рум’янцю. Коли синенькі приготуються, викладайте їх на вбираючі серветки, щоб прибрати надлишки масла, отриманого під час смаження.
  • На природі ви теж зможете приготувати такі рулетики, використовуючи гриль або мангал. Смак вийде ще більш вишуканим.
  • Якщо ви любите страви погостріше, приправляйте начинку до баклажанів меленим перцем.
  • Прикрашайте рулетики зеленню, подавайте до м’ясних страв в якості додаткового гарніру.

Будинок: Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео

  • Закуску можна готувати для пісного столу, фарширують рулетики без сиру, м’яса.
  • Якщо до складу рецепта входять помідори з часником, спробуйте маринувати їх за допомогою оцту за пару годин до приготування. Так закуска стане ще більш смачною.
  • Для різноманітності в начинку баклажанів можете додавати гриби, цибулю, шматочки бекону, відварну курячу грудку, сир плавлений, горіхи - це теж покращить смак страви.
  • Деякі із запропонованих рецептів ви зможете використовувати для заготовок на зиму: просто приготуйте баклажановие рулетики - і загорніть їх у стерильні банки з маринадом. В результаті у вас вийде консервація з корейським гарніром до будь-якої страви в холодну пору року.

Покрокові рецепти приготування рулетиків з часником, сиром і горіхами

Існує величезна кількість варіацій того, як можна швидко приготувати рулетики з баклажанів з сиром, часником і горішками. Тут використовуються різні види сирів (наприклад, фета, моцарелла, бринза, тверді сири), горіхів (волоські, кедрові або кешью), овочів, шинки та інших видів начинок. Ви можете доповнювати своїми ідеями, інгредієнтами будь-яку рекомендацію по приготуванню і вийде оригінальне неповторне закусочноестраву. Нижче ви знайдете докладні рецепти з приготування простих і смачних баклажановие страв.

Як приготувати в паніровці з сиром Фета і кедровими горішками

Багато хто віддає перевагу сир фета за його особливий смак і легку м’яку текстуру. Якщо ви загорнете скибочки в баклажановие запашні смужки, то здивуєтеся, як прекрасно це вершковий сир підкреслює оригінальний смак закуски. Отримане блюдо нікого не залишить байдужим завдяки його незабутньої ніжному смаку. Побалуйте своїх улюблених домочадців рулетиками з баклажанів з фетою і ви не пошкодуєте, отримавши багато компліментів на адресу ваших кулінарних здібностей.

складові:

  • Два баклажана.
  • Упаковка сиру Фета (250 г).
  • Горіхи кедра (50-100 г).
  • До трьох зубків часнику.
  • Майонез.
  • Пара яєць.
  • Сухарі для панірування.
  • Сіль, масло рослинне.

Будинок 2017

Покроковий процес приготування:

  • Збийте і підсолити курячі яйця для майбутнього клярі.
  • Горіхи розімніть в ступці або качалкою для тіста.
  • Приготуйте начинку: сир розімніть за допомогою вилки, туди видавіть часник, полийте майонезом, додайте горіхи. Ретельно перемішайте.
  • Потім умочуйте кожну смужку синіх спочатку в яєчну суміш, а потім в панірувальні сухарі. Процедуру можна повторити кілька разів, після чого викладайте на розпечену сковороду з рослинним маслом.
  • Готові баклажани викладіть на дошку або тарілку, підготувавши їх до загвинчування.
  • Зверху на кожну смужку синіх розкладіть по одній столовій ложці начинки і робіть рулетики.

З бринзою і базиліком запечені в духовці

Любителі бринзи оцінять вашу закуску з баклажанів і цим сиром. Він має специфічний солонуватий смак, відрізняється наявністю великої кількості вологи. Тому рулетики виходять ніжними, пікантними, соковитими. У поєднанні з базиліком вони матимуть особливо приємний аромат, завдяки чому їх відразу ж захочеться з’їсти. Процес приготування займає зовсім мало часу і результат виходить відмінним.

Необхідні компоненти:

  • Парочка синенькі.
  • Чверть кілограма бринзи.
  • Пучок базиліка.
  • Сіль і рослинне масло.

Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео | Будинок 2017

Хід приготування:

  • Наріжте в формі кубиків бринзу.
  • Заготовте базилік, помивши його і відірвавши від стеблинок.
  • У заготовлені смужки синенькі загорніть бринзу з листочком ароматної зелені.
  • Викласти все на деко, попередньо змащений маслом.
  • Поставте в духовку, щоб запекти сир. Якщо у вас немає духовки, скористайтеся мультиварка.
  • Процес смаження триває до 20 хвилин на сильному вогні.
  • Готові рулетики подаються в гарячому вигляді, коли сир має розплавлену консистенцію.

Смажені баклажани з помідорами і сиром Моцарелла на сковороді

Багато хто пам’ятає класичний рецепт рулетиків з синенькі під назвою «Тещин язик» з помідорами і часником. У цьому рецепті пропонується вдосконалена інтерпретація традиційної літньої закуски з додаванням ніжного сиру моцарелла. Виходять дуже смачні незвичайні рулетики, що нагадують старі добрі бабусині «Язички» з дитинства. Спробуйте поекспериментувати таким способом - і ви побачите, як це чудове блюдо розлетиться по тарілках на вашому веселому колі застілля.

Вам знадобиться:

  • Два баклажана.
  • Чотири помідора.
  • 300 г сиру моцарелла.
  • Пара зубчиків часнику.
  • Зелень, сіль, соняшникова олія.

Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео | Будинок

Як готувати:

  • Вам знадобиться розім’яти виделкою сир моцарелла.
  • Змішайте італійський сир з дрібно нарізаною зеленню і видавленим часником.
  • Наріжте тонкими часточками помідори.
  • У готові обсмажені смужки баклажанів викладайте з краю сирну масу, покладіть дві часточки помідора зверху, оберніть в рулетики.
  • Відразу можете виставляти на стіл, переважно, в холодному вигляді.

Як приготувати з волоськими горіхами і сиром по-грузинськи

Грузинська кухня завжди відрізняється своєю оригінальністю, незабутніми смаковими якостями. Чого варті одні тільки м’ясні та овочеві страви. Рулетики з баклажанів також не стали винятком для Грузії і зайняли своє почесне місце в числі найбільш затребуваних кавказьких закусок. Здивуйте своїх гостей звичною стравою в грузинській інтерпретації. Можете бути впевнені: все пальчики оближеш, попросять добавки.

Що необхідно:

  • Три баклажана.
  • 200 г яловичий-свинячого або свіжого курячого фаршу.
  • 100 г сиру.
  • Одна морквина.
  • П’ять зубчиків часнику.
  • Півсклянки волоських горіхів.
  • Кінза, сіль хмелі-сунелі (пів чайної ложки).
  • Майонез.
  • Масло.

Будинок 2017: Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео

Як готувати:

  • Обсмажте фарш з невеликою кількістю рослинного масла. Як м’ясного фаршу можна просто використовувати відварну курку, порізану маленькими кубиками.
  • Дрібно натріть і теж обсмажте моркву.
  • Розтлумачте горіхи ії поріжте їх ножем.
  • Виделкою пам’ятаєте сир.
  • Змішайте з фаршем морква, горіхи, часник, кінзу. Додайте хмелі-сунелі.
  • В отриману суміш додайте майонез, а потім сир.
  • На всю площу скибочки обсмаженого синенькі нанесіть сирну начинку невеликим шаром.
  • Загорніть баклажани в рулетики і подавайте на стіл.

Рулетики, начинені фаршем та сиром, з часниково-горіховою заправкою

Любителі горіхів в поєднанні з часником оцінять такі рулетики з баклажанів за неповторний, злегка гострий смак. Ця вірменська закуска з сиром буде оригінальним доповненням до вашої ідеального святкового столу з делікатесними стравами. Внесіть родзинку в будь-яке застілля з допомогою цих баклажановие рулетиков - і запрошені гості відзначать на високому рівні ваше вишукане кулінарне чуття.

Необхідні продукти:

  • Три-чотири синенькі.
  • Три великих помідора.
  • 200 г твердого сиру.
  • 200 г м’ясного фаршу.
  • 50 г волоських горіхів
  • Кінза.
  • Чотири зубчики часнику.
  • Майонез.
  • Сіль, масло рослинне.

Photo Будинок 2017: Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео

Алгоритм приготування:

  • Фарш на сковорідці підсмажте.
  • Помідори наріжте невеликими смужками.
  • Сир порізати тонкими шматочками.
  • Приготуйте заправку: дрібно наріжте часник, нарубати зелень, роздушіть ступкою горіхи. Змішайте ці три компоненти, залийте соняшниковою або оливковою олією. Можете трохи потовкти, щоб суміш пустити сік.
  • Запашні смужки баклажанів змастіть приготованою заправкою.
  • На край кожного баклажана покладіть фарш, по шматочку помидорчика, сиру, а зверху полийте майонезом, загорніть в рулетик.

Дієтичні рулетики з пікантною часниково-сирною начинкою

Тим, хто вважає за краще дотримуватися дієти, припадуть до смаку часниково-сирні рулетики з баклажанів з низькою калорійністю. Нежирні компоненти цієї закуски жодним чином не позначаться на вашій ідеальної фігури, а гастрономічні потреби ви зможете задовольняти зі спокійною душею. Це воістину маленький шедевр, який прославить вас як вмілої господині.

Те, що вам знадобиться:

  • Три свіжих синенькі.
  • 300 г дієтичного сиру.
  • 100 г знежиреної сметани.
  • Зелень.
  • Не більше трьох зубчиків часнику.
  • Сіль.
  • Олія соняшникова.

Рулетики з баклажанів з сиром і часником і горіхами рецепт з фото і відео | Photo Будинок 2017

Процес приготування:

  • Обсмажте баклажани, дотримуючись порад, наведених на самому початку.
  • Натріть за допомогою дрібної терки твердий сир.
  • Видавіть часник сир. Підсолити.
  • Заправте невеликою кількістю сметани, ретельно розмішайте отриману начинку.
  • Додайте мелконарубленную зелень до заправки.
  • Викладіть смужки смажених синенькі, щоб загортати в них начинку.
  • Рулетики з баклажанів можете сміливо подавати в холодному вигляді на святковий стіл.

Відео: смачні баклажановие карась, фаршировані сиром і часником

Процес приготування будь-якого рецепту завжди може розбавлятися власними ідеями і до безкінечності вдосконалюватися. Все залежить від вашого натхнення, кулінарних здібностей. Як ви вже переконалися, варіацій на тему рулетиков з баклажанів існує безліч, і те, що ви вибираєте, в будь-якому випадку виходить виключно смачним блюдом. Кухня - це творча майстерня будь-якої господині, тому щоб надихнутися потрібними ідеями, подивитися цікаве відео, в якому докладно розказано рецепт приготування рулетиків, фаршировані сиром з часником.

Холодная закуска из жареных Баклажан Секрет рецепта блюда с сыром и чесноком на праздничный стол Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар