Тайський салат з куркою - рецепт приготування з фото і відео, калорійність страви

Салат - це гарне доповнення до будь-якого основної страви. Він повинен бути свіжим, смачним, поживним і корисним. В осінній період звичайні овочеві салати встигають набриднути через величезного розмаїття врожаю. Щоб доповнити свій багатий раціон різними смаколиками - спробуйте освоїти тайський салат з куркою рецепт. Це незвичайне блюдо має не тільки апетитний вигляд, аромат, воно багате високим вмістом корисних мікроелементів, вітамінів. Як приготувати такий салат в домашніх умовах, читайте нижче.

Покрокові рецепти тайського салату з фото

Існує кілька методів приготування тайського салату. У кожному з них використовуються різні компоненти, завдяки яким страва набуває незвичайний смак. Рецепти такого салату відрізняються простотою виконання, незвичайним поєднанням продуктів (локшина і яловичина або курка і кунжут), що надає апетитність і пікантність закуски. Якщо ви вирішили приготувати один із запропонованих варіантів, не ухиляючись від рекомендованої схеми покрокового приготування з фото.

Ознайомтеся з важливими моментами тайської кухні. Так ви зможете краще зрозуміти принципи приготування, а також смакові якості, на які орієнтуються кухаря згаданої місцевості:

  • Класичний обід в Таїланді обов’язково складається з рису, гарячого блюда і декількох салатів. Дана кухня відрізняється великою різноманітністю рецептів смачних закусок.
  • Для приготування тайського салату дуже часто використовуються морепродукти. У цій теплій країні рибні компоненти відносяться до дешевим продуктам, на відміну від Росії. Тому у вітчизняних ресторанах вони так дорого коштують.
  • Ви можете здивуватися незвичайності поєднання деяких продуктів, однак провідними дієтологами доведено, що тайська кухня - це ідеальна організація харчування для будь-якої людини.
  • Використовувані компоненти піддаються мінімальній термічній обробці, завдяки чому зберігається максимальна кількість вітамінів і корисних речовин в їжі.
  • У складі тайської закуски мінімум жирів, тому калорійність її не дуже висока.
  • Завдяки багатокомпонентної страви, в ньому концентрується величезна кількість корисних елементів, які добре збалансовані між собою.
  • Під час приготування тайського салату з куркою компоненти нарізати уздовж - у вигляді соломки або навскоси (лимонна трава, наприклад). Так зберігається красива форма і особливий смак страви.
  • Важлива умова - закуска повинна бути ідеально свіжої, тому вона ніколи не готується у великих кількостях заздалегідь. Це шкідливо навіть з точки зору дієтології та корисного харчування.
  • Тайські страви дуже часто готуються гострими, тому не всім підійде ця кухня.
  • Збираючись приготувати будь-який з салатів з куркою, будьте готові до того, що там будуть екзотичні продукти, тому може знадобитися додатковий час на пошук і покупку інгредієнтів.

З куркою і болгарським перцем

Побалуйте свою сім’ю дивним тайським салатом з обсмаженими шматочками курки, болгарським перцем. Цей дуже смачний рецепт, завдяки незвичайному для російської людини поєднанню продуктів, відразу занурить вас у світ Таїланду, де все виглядає таким захоплюючим і самобутнім. Салат виявиться прекрасним доповненням не тільки до сімейного обіду, він прикрасить святкова вечеря на велику кількість запрошених гостей. Ознайомтеся з покроковим приготуванням тайського салату з куркою рецепт якого розміщений нижче.

продукти:

  • 1 шт. курячого філе;
  • 6 шт. моркви
  • 1 болгарський перець;
  • 5 ст. л. оцту;
  • 6 ст. л. масла (соняшникової)
  • 3 зубчики часнику;
  • пара свіжих огірків;
  • половина від пекінської капусти;
  • половина «Ялтинської цибулі»;
  • 3 ст. л. соусу (соєвого)
  • 2 ст. л. кунжутного масла (можна замінити оливковою)
  • 1 лайм;
  • жменю кунжутного насіння.

Тайський салат з куркою - рецепт приготування з фото і відео, калорійність страви

Процес приготування:

  • Курку наріжте соломкою, побризкати соєвим соусом, обсмажте на сковороді.
  • Приготуйте «корейську моркву». Для цього вам знадобиться соус: закип’ятіть оцет з соняшниковою олією. Моркву натерти на спеціальній тертці, залийте гарячою заправкою, видавіть часник.
  • Солодкий перець поріжте соломкою.
  • Огірки натріть на тертці для корейської моркви.
  • Пекінську капусту наріжте тонкою соломкою.
  • Цибулю дрібно наріжте.
  • Приготуйте заправку: змішати масло з соєвим соусом і соком лайма.
  • Все перемішайте, додайте кунжутне насіння.

З грудинкою і грейпфрутом

Тропічний фрукт з даного рецептом наповнює блюдо вираженим смаком і ароматом, надаючи особливого апетитність. Обов’язково спробуйте такий метод приготування тайського салату, щоб зрозуміти всі тонкощі цієї кухні. Спробувавши страву, ваш чоловік вже не захоче повертатися до традиційної домашньої їжі, він весь час буде просити приготувати що-небудь незвичайне, схоже на таку закуску з грудинкою і грейпфрутом. Вивчіть покрокове приготування тайського салату з куркою рецепт якого зараз буде розглянуто.

складові:

  • грудка - 1 шт.;
  • один лайм;
  • грейпфрут;
  • 2 банана;
  • половина папайї;
  • масло (кунжутне)
  • соус (соєвий)
  • червоний і зелений перець чилі;
  • пучок м’яти і кінзи;
  • 2 зубки часнику.

Будинок: Тайський салат з куркою - рецепт приготування з фото і відео, калорійність страви

Як готувати:

  • Комок вимийте, очистіть від шкірки, кісток, порізати соломкою або кубиками. Замаринуйте хвилин на 10 в соку половини лайма з соєвим соусом. Після - обсмажте м’ясо на сковороді.
  • Наріжте кільцями банани і перець, грейпфрут і залишок лайма розділіть часточками.
  • Зелень дрібно поріжте.
  • Папайю наріжте тонкою соломкою.
  • Приготуйте заправку, змішавши кунжутне масло з соєвим соусом.
  • Все перемішайте, дайте настоятися протягом 15 хвилин. Смачного!

Калорійність приготованого блюда

Якщо ви ретельно стежите за фігурою, дотримуючись дієти, звертайте увагу, скільки калорій містить той чи інший рецепт тайського салату. З першого погляду дієтичним таке блюдо складно назвати через те, що в ньому міститься обсмажене м’ясо, кунжутне насіння, масло, горіхи. Однак, завдяки особливому поєднанню і збалансованості всіх використовуваних компонентів, кухня Таїланду відрізняється низькокалорійними стравами. Тому сміливо готуйте їх вдома, не боячись набрати вагу.

Калорійність кожної страви завжди залежить від компонентів, з яких воно складається. З огляду на, що тайський салат може містити в собі обсмажене куряче або яловиче м’ясо (білки), він ідеально збалансований завдяки багатому використання овочів і фруктів. При додаванні інших інгредієнтів калораж може варіюватися, але закуска все одно буде відрізнятися дієтичними характеристиками. Якщо ви ретельно вважаєте добове споживання калорій, ознайомтеся з невеликою таблицею, в якій наведено приблизні цифри енергетичної цінності кожного рецепту.

Рецепт тайського салату

Ккал / 100 г

класичний

65

З куркою і болгарським перцем

89

З грудинкою і грейпфрутом

76

Теплий, з куркою і кунжутом

82

З яловичиною та локшиною

112

Відео: як приготувати тайський салат будинку

Приготування тайської закуски в домашніх умовах не є непереборною завданням. Головне - мати зазначені в рецепті інгредієнти. Існує ще багато різних варіантів приготування тайського салату із застосуванням традиційних для даної кухні спецій. Всі страви відрізняються вишуканістю і простотою одночасно. Дивіться три різних рецепта в відео, зображень нижче, завдяки яким ви зможете навчитися готувати чудові екзотичні закуски.

класичний рецепт

Теплий салат з куркою і кунжутом

З яловичиною та локшиною

Рецепти салатів. Салат з копченою куркою рецепт приготування Відео.

Залиште Свій Коментар