Салат «Карнавальна ніч». Всі етапи приготування та рекомендації

Без різноманітних салатів, напевно, ніхто не представляє новорічний стіл. Найчастіше кожна господиня намагається якомога більше приготувати страв, щоб здивувати гостей. Одним з цікавих рецептів є салат «Карнавальна ніч»,

який має незвичайний смак.

Салат «Карнавальна ніч». Всі етапи приготування та рекомендації

Отже, для приготування салату потрібно взяти такі інгредієнти:

• оселедець (слабосолона) - 300 г;

• малосольні огірок - 200 г;

• чорнослив - 200 г;

• бородинський хліб - 300 г;

• петрушка - 5 г;

• рукола - 5 г;

• цибуля - 1 шт.;

• оцет - 2 ст. л.;

• соняшникова олія для смаження;

• спеції за смаком.

Крім головних компонентів, нам ще знадобляться продукти для приготування заправки:

• рослинна олія - ​​60 мл;

• жовток - 1 шт.;

• гірчиця - 10 г;

• 3% оцет - 25 мл;

• цукор - 10 г;

• сіль - 3 р

Приготування і рецепт салату «Карнавальна ніч»

1. Лук потрібно очистити від шкірки і нарізати тонкими півкільцями. Всю нарізану масу помістити в глибоку миску. Потім додати спеції і залити окропом. Після закінчення 1:00 маринад злити.

2. Оселедець випатрати від кісток (вийняти хребет і ребра), хвіст і плавники ретельно видалити. Шкірку на рибі зняти. Оселедець нарізати шматками шириною десь 2-3 см.

Будинок: Салат «Карнавальна ніч». Всі етапи приготування та рекомендації

3. малосольних огірках зрізати кінчики і «попки». Потім їх нарізати.

4. Чорнослив залити окропом на 20 хвилин. Після чого віджати воду і порізати його на 4 частини.

5. хліба зрізаємо скоринки і вирізаємо шматочки в формі зірки. Після чого його потрібно помістити в духовку і трохи підсушити, попередньо посипавши на нього зверху спеціями.

Будинок 2017

Приготування заправки до салату Горчицу необхідно розтерти разом з жовтком, цукром, сіллю і оцтом. Потім отриману масу розвести олією. Після чого всю масу перемішати.

Всі інгредієнти салату викласти на широку тарілку. Зверху полити заправкою і прикрасити петрушкою і руколою.

Салат «Карнавальна ніч» може в праві замінити на столі таке блюдо, як оселедець під шубою. Він вийде неординарним і незвичайний на смак. Так що, таке блюдо ідеально підійде до новорічного столу.

Відео.

Залиште Свій Коментар