Східні солодощі своїми руками. Рецепти з фото

Халва, пахлава, козинаки, рахат-лукум, нуга, щербет - все це східні солодощі. Незалежно від культури в усьому світі майже всі вони дуже полюбилися. Їх подають до солодкого столу, пригощають дітей або дарують як подарунок. Ну а як все знають подарунок в два рази дорожче, якщо він зроблений самостійно. Ця стаття допоможе вам приготувати деякі східні солодощі своїми руками.

Пахлава будинку своїми руками

Мабуть, це найпоширеніший представник східних солодощів. Представляємо вам «полегшений» рецепт з фото.

Східні солодощі своїми руками. Рецепти з фото

Для 20 порційних шматочків східній солодощі своїми руками вам буде потрібно:

Будинок: Східні солодощі своїми руками. Рецепти з фото

  • 1 пачка замороженого тесту філо (приблизно 1 кг, 21 лист);
  • 100 г мигдалю;
  • 200 г волоських горіхів;
  • 100 г фісташок;
  • 70 ч цукру;
  • за невеликій щіпці солі, меленої гвоздики і кориці;
  • 200 г вершкового масла (заздалегідь розтопити)
  • яєчний жовток.

Для сиропу:

  • 1/2 ст рідкого меду;
  • 150 г цукру;
  • 100 г води;
  • сік половини лимона і апельсина;
  • щіпка кориці;
  • 1/4 частина ч. Л. меленого сухого кардамону.

1. Горіхи подрібнити. Змішати з цукром, подрібненою корицею, гвоздикою і сіллю.

2. Розморозити тісто. Змастити за допомогою кисті форму для випічки. Покласти перший тонкий лист тіста і промазати його маслом. Верх присипати горіхами. Після цього викласти наступний шар тіста і знову промазати маслом і присипати горіхами. Це ж саме виконати з усіма іншими листами тесту.

3. Останній лист змастити жовтком. Порізати листової десерт ромбиками і випікати в духовці 15 хвилин при 180-200 градусах. Потім дістати форму і змастити краю маслом, що залишилося і знову відправити в духовку на 15-20 хвилин.

4. Під час випічки приготуйте сироп. Розтопіть мед, змішайте з соком лимона і апельсина, водою, цукром, корицею і кардамоном. Дайте закипіти і відставте в прохолодне місце. Перед закінченням випічки залийте ромбики десерту приготованим сиропом. Ці солодощі на швидку руку слід подавати на стіл в охолодженому вигляді на красивому блюді.

Рахат-лукум своїми руками будинку

Продовжуючи тему простих солодощів своїми руками хочеться сказати ще про одне ласощі з серії східних десертів - це рахат-лукум. Його набагато простіше приготувати в домашніх умовах, ніж пахлаву. Допоможе вам в приготуванні наш рецепт з фото.

Будинок 2017

Для приготування цієї солодощі своїми руками знадобляться наступні продукти:

  • 1 ст. пакетованого вишневого соку
  • 35 в. цукру,
  • 1 ст. картопляного крохмалю,
  • 100 г води;
  • 400 г очищених фісташок (також смачно буде, якщо замінити фундуком)
  • щіпка лимонної кислоти;
  • 200 г цукрової пудри.

1. З’єднати цукор і сік, додати лимонну кислоту. Закип’ятити, при цьому масу, постійно помішуючи.

2. Крохмаль розмішати з водою. Активно заважаючи сироп, влити крохмаль з водою. Уварите масу до стану тягучої маси відстає від стінок посуду.

3. У плоску форму викласти шар фісташок, залити ще гарячої густий масою і верх обсипати іншими горішками. Поставити в холод на 6:00.

4. Після застигання порізати на квадратики, обсипати пудрою. Солодощі, приготовані своїми руками, подавати до столу в плоскому блюді.

Ну, оОчень вкусное - Oreo шоколадное печенье! Відео.

Залиште Свій Коментар