Як смачно закрити зелені помідори на зиму.

Восени кожен садівник-любитель думає про те, куди подіти недостиглі зелені помідори. Деякі з них обривають і укладають дозрівати самостійно, а багато хто шукає рецепти, як смачно закрити зелені помідори на зиму. Виявляється рецептів дуже багато, і в цій статті ми пропонуємо розглянути один з них. Отже, як закрити помідори, які не встигли дозріти.

Рецепт: зелені фаршировані помідори

Цей спосіб вважається найбільш популярним і може зайняти, напевно, перше місце, серед закупорок до зими. Закрити зелені помідори буде зовсім нескладно. Закуска виходить гостренькі, помірно додані спеції, надають консервації аромат і свіжість. Цю закуску готуватимемо з розрахунку на чотири літрові банки.

Щоб закрити зелені помідори на зиму необхідно взяти такі інгредієнти:

Як смачно закрити зелені помідори на зиму.

  • бурі невеликі помідори - 3 кг,
  • часник - 5 немаленьких головок,
  • перець стручковий пекучий - 2 плода,
  • петрушка (зелень) - один великий пучок,
  • лавровий лист,
  • перець чорний горошком.

Розсіл готується з розрахунку на один літр води береться:

  • одна столова ложка сіль,
  • 2 столові ложечки - цукор,
  • 6 столових ложок - 9% оцет.

Як закрити зелені томати на зиму

Якщо хочете, щоб консервація з недозрілих помідор вийшла не такою гострою, то можна регулювати кількість гіркого перчика і часнику по своєму смаку. Навіть якщо трохи зменшити їх дозу, то закуска вийде не менш смачна, більш пікантна, смак її залишиться насиченим і яскраво вираженим.

Щоб закрити зелені томати смачно на зиму спочатку необхідно зробити начинку. Для цього потрібно очистити від лушпиння з часничок і нарізати тонкими пластинками. Стручковий гіркий перець вимити і порубати тонко у вигляді соломки. Потім дані компоненти змішати. Недостиглі томати також добре вимити і розрізати кожен навпіл, але не до кінця. У такі заготовки з помідорів, укладаємо з допомогою чайної ложечки, перемішані спеції. Потім зімкнути обидві половини помідора, і точно також начинити всі зелені овочі.

Будинок: Як смачно закрити зелені помідори на зиму.

Перед тим, як почати процес закривання помідор смачно на зиму, потрібно добре вимити літрові баночки з содою і обполоснути водою, стерилізувати не потрібно. У кожну банку на дно укладаємо зелені гілочки петрушки, по три горошини запашного перцю, лавровий лист, а зверху викладаємо фаршировані гострою начинкою овочі. Заливаємо помідори киплячою водою, даємо постояти хвилин 25 зливаємо назад в каструлю, додаємо сюди цукор, оцет і сіль.

Далі варимо розсіл і киплячим, заливаємо доверху зелені помідори. Закочує, перевертаємо догори дном вниз кришкою, закутують банки. Наша закуска готова!

Соленые Зеленые Помидоры. Вкуснотааааа! Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар