Улюблений торт медовик. Класичний рецепт з покроковим фото

Обожнюваний дорослими і дітьми торт медовик завоював свою популярність не тільки в Росії, але і в інших країнах. Його зазвичай випікають до сімейних свят і він є хорошим і смачною традицією. Якщо на столі торт медовик, значить, в родині свято, особливо якщо його приготувала дбайлива господиня, і тоді звичайне застілля перетвориться на справжній бенкет.

Є торт медовик можна не відчуваючи про продукти, що входять до його складу, так як кожна гостинна господиня застосовує виключно кращі компоненти. У цій статей навчимося робити торт медовик,

Улюблений торт медовик. Класичний рецепт з покроковим фото

розглянемо класичний рецепт

Для приготування торта нам знадобитися:

  • масло - 270 грам (200 грам - в крем)
  • рідкий мед - 2 столові ложки;
  • цукровий пісок - 3/4 склянки;
  • яйця - 3 штуки;
  • сода - 15 чайні ложки;
  • ванільний цукор - 1 ч. ложка;
  • пшеничне борошно - 1, 5-2 склянки;
  • нежирна сметана - 220 грам (в крем)
  • вершки - 450 мл (в крем)
  • згущене молоко - 340 мл

Розглянемо приготування торта, роблячи ніжно все покроково, нижче фото. Отже, що потрібно зробити

1. Поставити на водяну баню невелику мисочку з вмістом: цукровий пісок, масло і мед. На повільному вогні розтопити суміш, помішуючи, щоб не пригоріла.

2. Коли маса стане повністю рідкої, прибрати з плити і трохи остудити.

3. В іншій мисці збити віночком яйця і поступово ввести їх, помішуючи, в охолоджену суміш цукру, яєць і меду.

4. Далі соду погасити оцтом. Содовий розчин додати в миску з усім вмістом, добре перемішати і знову поставити на водяну баню.

5. Тісто для торта медовик за класичним рецептом потрібно готувати хвилин 45 дивимося фото:

Будинок: Улюблений торт медовик. Класичний рецепт з покроковим фото

Будинок 2017

Улюблений торт медовик. Класичний рецепт з покроковим фото | Будинок 2017

Улюблений торт медовик. Класичний рецепт з покроковим фото | Будинок

6. Якщо ви все зробили як в рецепті, то колір маси повинен помінятися зі світло-жовтого на золотисто-коричневий. Далі знімаємо миску з вогню, додаємо ванілін і даємо настоятися ще 15 хвилин.

7. У цю густу масу додати борошно і замісити круте тісто. Потім нагріваємо духовку до 180 градусів. Готуємо пару листів, застеливши їх пергаментним папером. Далі нам потрібно розрізати тісто на рівні шматки і розкачати качалкою кожен з них на стіл, посипаний борошном. Частини тесту, що розкотив повинні бути однаковими і круглими.

8. Кожен корж випікати протягом 8 хвилин, колір його в готовому вигляді зобов’язаний бути золотисто-коричневий. Зручно використовувати відразу кілька листів, поки один корж випікається, другий розгортає і викладаємо на пергамент.

Будинок 2017: Улюблений торт медовик. Класичний рецепт з покроковим фото

9. Рада: після випічки не потрібно викладати коржі один на одного, їх необхідно охолодити. Якщо вони не вийшли однаковими, то треба підрівняти кожен корж, вирізаючи з допомогою форми або звичайною тарілки. І ще: коржі бажано робити менше, ніж тортовница або тарілка, на якій збираєтеся подати торт медовик.

10. Отримані красиві торти, торти медовика змастити кремом.

Photo Будинок 2017: Улюблений торт медовик. Класичний рецепт з покроковим фото

Як приготувати крем:

1. Збиваємо за допомогою міксера або блендера м’яке масло, згущене молоко, цукор і нежирну сметану.

Улюблений торт медовик. Класичний рецепт з покроковим фото | Photo Будинок 2017

2. Далі потрібно додати в масу вершки і продовжити збивати, поки вона не стане густою і щільною.

3. Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. Готове ласощі також змастити зверху і з боків.

Будинок Photo 2017

4. Прикрасити наше частування крихтами, які робимо з обрізків коржів, перемелюючи їх на м’ясорубці або в блендері. Посипаємо повністю весь медовик (боки і верх).

Best Будинок 2017

Best Будинок 2017

5. Приготований торт охолоджуємо на холоді, краще всю ніч, щоб добре просочилися коржі.

Подають торт медовик, приготований за класичним рецептом до чаю або кави. Відмінних свят і приємного чаювання!

Торт Медовик. Класичний рецепт з покроковим приготуванням Відео.

Залиште Свій Коментар