Як заготовити брусницю на зиму

Брусниця - це унікальна ягода. Виростає в болотистих і листяних місцевостях. Брусницю можуть також вирощувати на штучних плантаціях у величезних кількостях. Ягода брусниця дуже смачна ягода, яка обов’язково сподобається кожному. Продають дрібні ягідки червоного кольору зазвичай на ринках. А ось в звичайних супермаркетах і магазинах завжди зустрічається в основному брусниця заморожена. З замороженої брусницею все зрозуміло. А ось ця стаття буде присвячена питанню як заготовити брусницю на зиму.

Заготовляємо брусницю.

Давайте приділимо час і заготовив брусницю для тривалої зими, для того щоб завжди можна було поласувати смачними ласощами. В першу чергу ми розповімо про найпопулярніший і одночасно вітамінний способі. Якщо Ви не знаєте як краще заготовити брусницю на зиму, то цей рецепт був створений спеціально для Вас. Перед тим як готувати це корисне і прекрасне ласощі, варто приготувати банки, які необхідно простерилізувати.

Для рецепта варто взяти кілограм свіжих ягід і кілограм цукру піску. Ягідки брусниці перед приготуванням необхідно промити і перебрати. Потім для того, щоб стекла вода ягоди варто відкинути на друшляк. Після цього сухі ягоди пропускають через м’ясорубку. Після варто масу засипати цукром і піддати ретельному перешивання. Як тільки блюдо буде готово, його слід розкласти по підготовлених банкам. Потім закрити кришками з поліетилену і поставити в холодильник на тривале зберігання. Знайшли відповідь на питання як заготовити брусницю на зиму з цукром? Тоді прочитайте і інші рецепти.

Як заготовити брусницю на зиму

Будинок: Як заготовити брусницю на зиму

Вище ми привели рецепт заготівлі брусниці, який можливо не сподобається багатьом. Адже нудотну солодкість не люблять багато. Але в цій статті є й інші рецепти, які дозволять дізнатися якомога заготовити брусницю на зиму.

Зараз варто запропонувати рецепт моченої брусниці.

Для приготування такого брусничного страви необхідно взяти кіло ягідок, 2 склянки звичайної води, стакан цукру, паличку кориці і столову ложку лимонної цедри. Також варто простерилізувати банки, які після стерилізації необхідно закрити кришками.

Щоб дізнатися як заготовити брусницю мочену на зиму, потрібно прочитати матеріал цієї стати. Отже, для початку ягоди потрібно підготувати і обсушити. В окремому посуді каструлі або ковшике потрібно зварити сироп, який складається з води, кориці цукру і лимонної цедри. Після того як все закипить, варити стоїть на слабкому вогні близько 7 хвилин. Як тільки пройде час сироп треба процідити. Чисті ягоди брусниці потрібно розкласти по банках і залити їх приготованим сиропом на 2/3. Як тільки вміст охолоне, потрібно банки закрити кришками і відправити в холодильник.

Будинок 2017

Крім цих рецептів існує рецепт заготівлі брусниці в якому не потрібно цукор. Для цього давайте дізнаємося як заготовити брусницю на зиму без цукру. Однак в даному випадку буде потрібно більше продуктів і побільше терпіння.

Щоб зробити брусницю без цукру, потрібно взяти: 10 кілограм свіжої брусниці, бочонок з дерева, гумові рукавички. Також варто знайти гніт і пару годин вільного часу.

Заготовити брусницю на зиму без варіння дуже просто. Для початку варто вимити. Після ягоди покласти на сито. Руки необхідно вимити і надіти рукавички. Першу порцію ягід варто висипати в бочонок і утрамбувати за допомогою рук. Трамбувати треба до появи першого соку. Потім можна висипати решту ягід. Після дії треба повторити. А ось верхній шар необхідно утрамбувати краще. Ягоди зверху закрити гнітом і залишити приблизно на цілий день. При цьому слід простежити, щоб ягідки були повністю покриті власним соком.

Ще рецепт приготування брусниці.

Тепер треба поговорити про те, як заготовити брусницю з медом. Варто зауважити, що таке варення є не тільки прекрасно смачним, але і корисним ласощами. І щоб приготувати таке чудове ласощі варто взяти стиглі ягоди, які необхідно помити і висушити. Потім ягоди необхідно близько 3 хвилин бланшувати вже в киплячій воді. Потім їх слід викласти в сироп, який варто приготувати заздалегідь. Що підготувати сироп для 1 кілограма ягід, треба взяти 100 грам води і 700 грамів меду. Так само знадобиться кориця на кінчику ножа. У сироп треба додати також 3 або 2 бутони гвоздики і чайну ложку лимонної цедри.

Отже, ягоди, які були додані в сироп слід варити на слабкому вогні до того моменту, як вони повністю не зваряться. Готове варення розкладають по чистим банкам і закривають кришками. Цей рецепт дозволить правильно заготовити брусницю на зиму.

Як заготовити брусницю на зиму | Будинок 2017

Листя брусниці правила заготівлі.

Надзвичайної користю мають брусничне листя, які мають надзвичайну користю. Тому в цій статті слід торкнутися питання як заготовити листя брусниці на зиму. Отже, найкраще заготовлювати листя навесні. А саме для цього підійде квітень або травень. Щоб заготовити листочки цієї рослини, варто взяти з собою ножиці за допомогою яких в подальшому листя потрібно буде зрізати. Після того як листя будуть зібрані, потрібно практично відразу ж взяти і видалити з листочків зайві гілки і не потрібні рослини. Щоб просушити листя треба розкласти їх на піддонах. З сухого листя можна буде готувати смачні чаї і корисні настої.

Тепер за допомогою цієї публікації Ви дізналися, як смачно заготовити намистинку на зиму. Балуйте ці ласощами своїх домочадців і винаходити нові страви з цієї ягоди.

как заготовить зелень на зиму легко и быстро Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар