Консервуємо огірки в кетчупу

Літо - це пора свіжих овочів і, відповідно, заготовок. Напевно, важко уявити господиню, що не маринує огірки на зиму. Причому кожна з них робить це по-різному.

Ось найпопулярніший рецепт консервованих огірків в кетчупу. Нічого складного в процесі немає. Все доступно і зрозуміло. Головне все виконати за інструкцією і нічого не пропустити. В кінцевому підсумку огірочки виходять дуже смачними. Причому кетчуп надає їм всього лише трохи допустимої гостроти.

Консервуємо огірки в кетчупу

Маринад готується на 6 літрових банок. До його складу входять:

• вода - 2 л;

• цукор - 2 склянки;

• сіль - 4 ст. л.;

• кетчуп "Чилі" - 2 пачки (по 300 г кожна)

• оцет - 2 склянки.

У кожну баночку необхідно покласти:

• запашний перець - 2 горошини;

• чорний перець - 2 горошини;

• гілочку кропу - 1 шт.;

• листок смородини - 1 шт.;

• лавровий лист - 1 шт.;

• зубок часнику - 1 шт.;

Весь процес займає 35 години. Для того щоб огірочки вийшли хрусткими і дуже смачними, виконайте наступні дії:

1. Огірки повинні бути маленького розміру. Їх потрібно добре вимити і залити холодною водою на 2:00. Якщо цього не зробити, то вони не будуть соковитими.

2. Поки огірки коштують, необхідно приготувати літрові банки. Їх потрібно помити і простерилізувати.

3. Потім в кожну банку ложем гілочку кропу, чорний і запашний перець, листочок смородини, лавровий лист і часник.

4. Після закінчення двох годин промиваємо огірки ще раз і зрізаємо у них «попки».

5. Тепер огірки потрібно щільно укласти в банки.

Будинок: Консервуємо огірки в кетчупу

6. Далі потрібно зробити маринад. Для цього наливаємо в ємність воду і додаємо туди спочатку сіль і цукор. Як тільки вони розчиняться, відразу вливаємо кетчуп. Після того, як маринад закипить, додаємо оцет. Маринад готовий.

7. Розливають його по банкам і накриваємо їх кришками. Потім стерилізуємо 15 хвилин.

8. закочує щільно кришки. Наші огірочки готові.

Будинок 2017

Якщо раптом мало не вистачить маринаду на останню банку, можна додати тільки що кип’ячену воду. Таке буває якщо дати маринаду деякий час покипіти. Цього не варто робити. Адже невелика його частина просто випарується.

В баночки можна ще покласти гілочки базиліка і розмарину, але це вже на любителя. Так як не кожному подобається запах цієї прянощі.

Не забудьте укутати банки після того, як закупорте кришки. Це потрібно для того, щоб огірки якомога довше протрималися в гарячому вигляді і в подальшому не вибухнули.

Смачного!

Консервация вкусных огурцов с кетчупом чили рецепт Відео.

Залиште Свій Коментар