Як приготувати гамбургер в домашніх умовах: 3 рецепта

Американський гамбургер давно вже став популярним у всьому світі. Звичайно, це не найкорисніша їжа, але час від часу поласувати їм можна. А приготувати смачний гамбургер можна і в домашніх умовах, вийде цікава заміна звичайного бутерброда. Причому гамбургер, приготовлений в домашніх умовах, виходить корисніше того, що продається в закладах громадського харчування. Як приготувати гамбургер в домашніх умовах? Дуже просто. Деякі рецепти заморського блюда представлені в цій статті.

З котлетою

Як приготувати гамбургер в домашніх умовах: 3 рецепта

складові:

  • 5-6 булочок для гамбургерів. Вони продаються в супермаркетах. Можна приготувати їх і вдома самостійно. У домашніх умовах булочки виходять нітрохи не гірше.
  • 100 мл молока.
  • 3 маринованих огірочка.
  • 2 помідори.
  • Пучок зеленого салату.
  • 100 г твердого сиру.
  • 10 в. л. оцту.
  • 1 цибулина (для кращого смаку бажано взяти фіолетовий).
  • 3 ст. л. цукру.
  • 15 в. л. води.
  • 100 г кетчупу.
  • 40 мл рослинного масла.
  • 300 г м’ясного фаршу.
  • Сіль.
  • Перець.

Приготування гамбургера:

  • Цибулю наріж тонкими кільцями.
  • Помідори наріж кружечками.
  • Мариновані огірки наріж тонкими смужками уздовж. Можна взяти і солоні, і малосольні огірочки - які знайдуться вдома.
  • Сир наріж тонкими пластинками. Можна придбати вже нарізані пластинки сиру в вакуумній упаковці - такі продаються в будь-якому супермаркеті. Або просто тонко нарізати сир будинку.
  • Далі потрібно приготувати маринад. Суміші воду, цукор і оцет. Це буде маринад для цибулі. Опусти в нього кільця цибулі і залиште на 20 хвилин просочитися. Удома можна просто обшпарити цибулю окропом. Це дозволить зменшити гіркоту. Але з маринадом цибулю виходить смачніше.
  • Тепер потрібно приготувати котлети. Для цього одну булочку замочи в молоці, а потім трохи відіжміть.
  • Булочку подрібнюємо, змішуємо з фаршем і пропусти через м’ясорубку. Повинна вийти однорідна маса. Посоліть, поперчіть, перемішати. У рецепти можна включити не котлету, а просто обсмажений фарш.
  • З отриманої маси потрібно приготувати котлети. Не роби їх занадто товстими, для гамбургерів добре підходять плоска котлетки. Смаж їх на рослинному маслі по 5 хвилин з кожного боку.
  • Булочки разрежь навпіл горизонтально. Використовуй добре наточеними ніж, щоб не розкришити булки. Кожну половинку трохи змасти кетчупом. Традиційні рецепти гамбургерів в США завжди передбачають наявність кетчупу.
  • Салат розберіть на листя. Промити і обсушити їх. На нижню частину булочки поклади по листочку.
  • Далі викладаємо по черзі: котлету, сир, помідор, цибуля, огірки.
  • Накриваємо другою половинкою булочки. Гамбургер готовий. Схожі на цей рецепти і інших гамбургерів можна готувати їх вдома з будь-якими начинками - від овочів до сиру і яєць.

З лососем

Будинок: Як приготувати гамбургер в домашніх умовах: 3 рецепта

складові:

  • 350 г філе лосося (або інший червоної риби).
  • 2 круглі булочки.
  • 50 років панірувальних сухарів. Якщо вдома немає покупних сухарів, просто підсуши хліб в духовці і розмели його в крихту.
  • За половині пучка петрушки і кропу.
  • 2 ч. Л. лимонного соку.
  • 2 листи зеленого салату.
  • 30 мл рослинного масла.
  • 3 ст. л. майонезу.
  • 1 помідор.
  • 2 часникового зубчики.
  • Сіль.
  • Перець.

Як приготувати:

  • З рибного філе видали кісточки, шкірку. Наріж м’якоть на дрібні шматочки - чим дрібніше, тим краще.
  • Петрушку і кріп дрібно поріж. Додай петрушку до риби.
  • Часник проштовхни через прес.
  • Туди ж поклади сіль, перець, панірувальні сухарі, часник, чайну ложку лимонного соку. Все перемішати.
  • З отриманої маси сформуйте дві котлетки і обсмажити їх на олії, по 3 хвилини з кожного боку.
  • Суміші кріп, майонез і лимонний сік.
  • Розріж булочки навпіл. Змасти нижні половинки соусом і поклади по листочку салату.
  • Зверху виклади рибні котлети і змащуємо соусом. Приклади другою половинкою булочки.

З беконом і яйцем

Будинок 2017

складові:

  • 4 булочки.
  • 4 яйця.
  • 200 г бекону.
  • 4 листи зеленого салату.
  • 2 помідори.
  • 50 г майонезу.
  • 50 г кетчупу.
  • 2 свіжі огірки.
  • 40 мл рослинного масла.
  • Сіль.
  • Перець.

Як приготувати:

  • Посмаж яйця, розбивши жовток але не перемішуючи.
  • Бекон наріж тонкими смужками і посмаж до рум’янцю. Жир, який виділиться, злий, інакше рецепти такого гамбургера будуть дуже калорійні.
  • Помідори і огірки наріж кружечками.
  • Суміші майонез, кетчуп, додай солі і перцю за смаком.
  • Булочки разрежь навпіл і нижні половинки намаж отриманим соусом.
  • Зверху виклади листя салату. Потім яйце (нехай буде обрізаний краю за розміром булочки), помідор, смужки бекону, кружечки огірка. Накрий половинкою булочки. Її за бажанням також можеш змастити соусом. Для гостроти можна додати трохи гірчиці.

Удома можна придумати багато рецепти гамбургерів, нічим не поступляться тим, які продаються в мережах громадського харчування. Удома можна приготувати вегетаріанський гамбургер, гамбургер з рибою, сиром та іншими продуктами.

Как сделать ГАМБУРГЕР БИГ МАК. Простой, недорогой рецепт Відео.

Залиште Свій Коментар