Як замаринувати цибулю для шашлику: 7 рецептів

Хіба може бути щось смачніше м’яса, підсмаженого на жаркому вогні і пропахлого димком? Конкуренцію такого блюда складе тільки шашлик, доповнений пікантним маринованою цибулею. Дізнайся, як замаринувати цибулю для шашлику, і здивуй своїх друзів пікантним і дуже смачним гарніром.

Цибуля маринована кільцями

Як замаринувати цибулю для шашлику: 7 рецептів

Можливо, тобі вже не раз доводилося маринувати цибулю за цим рецептом. Давай разом пригадаємо основні моменти.

склад

  • Лук - 2-3 штуки середніх розмірів;
  • Сіль - половинка столової ложки;
  • Цукор - 3 столові ложки;
  • Оцет - 75 г;
  • Вода - 1 стакан.

Процес приготування:

  • Очисти головки від лушпиння і нашаткуй тонкими кільцями.
  • Склади кільця в скляну банку з широким горлом або миску.
  • Налий в каструлю склянку води, всипте цукор і сіль.
  • Дай суміші закипіти, іноді заважаючи її ложкою.
  • Як тільки рідина закипить, вливаємо оцет і вимкни газ.
  • Залий кільця гарячим маринадом і накрий банку кришкою. Якщо ти вирішила використовувати миску, обов’язково прикрий її чистою тарілкою.
  • Лук для шашлику, приготований за цим рецептом, потрібно відкинути на сито або друшляк.
  • Ти можеш їсти його вже через годину (коли вода повністю охолоне), а можеш почекати цілу добу, тоді блюдо вийде більш смачним.

Цибуля маринована по-грецьки

Будинок: Як замаринувати цибулю для шашлику: 7 рецептів

Для цього рецепта доведеться пошукати овочі солодких салатних сортів. Такий лук ще називають червоним або іспанською. Він вміло підкреслює смак шашлику (як свинини, так і яловичини), а на його створення піде не більше години. Як же приготувати швидкий маринована цибуля?

склад

  • Лук (ред барон, Ексібішен або Кармен) - 2-3 штуки середніх розмірів;
  • Оливкова олія - ​​100 грам;
  • орегано;
  • Бальзамічний оцет - 75 грам.

Процес приготування:

  • Очисти овочі від лушпиння.
  • Цибулю наріж тонкими кільцями і помісти в зіп-пакет.
  • Додай до нього масло, оцет і орегано.
  • Застебни зіп-пакет і гарненько його струсни.
  • Маринувати цибулю для м’яса потрібно близько години.
  • Подавати на листі салату.

Пікантні цибулинки в легкому маринаді

Будинок 2017

Хочеш правильно замаринувати цибулю для шашлику? Для цього не потрібно особливих умінь. Користуйся цим рецептом і готуй пікантні овочі про запас. Мініатюрні цибулини стануть відмінним гарніром до жирної свинини.

склад

  • Перець - 1 чайна ложка;
  • Маленькі цибулинки - 05 кг;
  • Коричневий цукор - 150 грам;
  • Лавровий лист - за кількістю банок;
  • Французька гірчиця - половинка столової ложки;
  • Яблучний оцет - 2 літри;
  • Сіль - 4 столові ложки;
  • Червоний гострий перець Сірано - за кількістю банок;
  • Вода - 2 літри;
  • Гвоздика - 1 чайна ложка.

Процес приготування:

  • Очисти головки від лушпиння.
  • Приготуй розсіл з води і солі. Залий їм підготовлений лук і залиште на всю ніч.
  • З ранку злий рідину через друшляк або сито.
  • Банки вимий і Простерилизуйте.
  • Суміші перець, яблучний оцет, гірчицю і коричневий цукор - вийде маринад.
  • Розклади головки по банкам, додай гвоздику, лавровий лист і гострий перець.
  • Залий цибулю кисло-солодким маринадом.
  • Накрий банки кришками і прибери в холодильник.
  • Цибулинки для шашлику будуть готові приблизно через місяць.

Швидкий рецепт маринованої цибулі

Як замаринувати цибулю для шашлику: 7 рецептів | Будинок 2017

Швидкий маринована цибуля можна робити перед самим виїздом на природу - він приготується вже в дорозі.

склад

  • Сіль - 1 чайна ложка;
  • Цибуля ріпчаста - 4 головки;
  • Оцет - 2 ч. Л.;
  • Посудина з кришкою, щільно закривається.

Процес приготування:

  • Очисти овочі від лушпиння і нашаткуй їх дрібними кільцями.
  • Склади цибулю в чисту ємність.
  • Додай оцет і сіль.
  • Закрити ємність кришкою і добре струсни.
  • Ти можеш спокійно їхати на природу. За цей час лук пустить сік і позбудеться своєї гіркоти і гостроти. У зимових сортів соку буде мало, але його смак від цього не постраждає, а текстура залишиться м’якою і ніжною.
  • Витягни кільця з маринаду за допомогою шумівки і використовуй як гарнір для шашлику.

Маринована цибуля з соком лимона

Як замаринувати цибулю для шашлику: 7 рецептів | Будинок

Тобі не подобається смак і запах столового оцту? Маринувати цибулю можна і без нього.

склад

  • Зелень і спеції - за смаком;
  • Лук - 4 головки;
  • Сіль - 1 чайна ложка;
  • Сік половинки лимона;
  • Рослинна олія - ​​2 столові ложки.

Процес приготування:

  • Овочі очистити від лушпиння і наріж не дуже товстими кружечками.
  • Додай спеції, сіль і рубану зелень.
  • Скропи овочі соком лимона.
  • Полів рослинним маслом (рафінованим, без запаху).
  • Маринувати цибулю потрібно близько години.

Лук для м’яса, маринований з вином

Будинок 2017: Як замаринувати цибулю для шашлику: 7 рецептів

Правильно приготовлений винний маринад якнайкраще підкреслить цибульний смак і ідеально підкреслить смак соковитого м’яса. Ви можете перевірити це в найближчі вихідні.

склад

  • Вода - 2 склянки;
  • Лук - 4 головки;
  • Сіль - 1 чайна ложка;
  • Вино - 1, 5-2 склянки;
  • Цукор - 05 столової ложки;
  • Перець - за смаком.

Процес приготування:

  • Цибулини очистити від лушпиння і наріж кільцями.
  • Склади їх в глибоку миску і залити окропом на 10 хвилин.
  • Злий гарячу воду, додай сіль, цукор і перець.
  • Залий масу вином і залиште на 3-4 години.

Лук в маринаді з гранатового соку

Photo Будинок 2017: Як замаринувати цибулю для шашлику: 7 рецептів

Дуже незвичайний рецепт. Ми впевнені, такого ти точно не пробувала!

склад

  • Лук - 3-4 штуки;
  • Сік граната - 1, 5-2 склянки.

Процес приготування:

  • Цибулини очистити від лушпиння і поріжте на дрібні кільця.
  • Залий масу гранатовим соком.
  • Маринувати її слід не менше 35 годин.

Маринад з оцту і аджики

Як замаринувати цибулю для шашлику: 7 рецептів | Photo Будинок 2017

Якщо у тебе є трохи вільного часу, ти можеш замаринувати цибулю для шашлику за таким рецептом.

склад

  • Вода - 0, 5 склянки;
  • Цибулина - 3 штуки;
  • Оцет - 0, 5 склянки;
  • Суха аджика - за смаком.

Процес приготування:

  • Нашаткуй очищену цибулю і отбей його дерев’яним молотком. При бажанні можна використовувати цілі овочі.
  • Залий масу невеликою кількістю тільки скипіла води і залиш на 10 хвилин. У випадку з цілими головками знадобиться хвилин 15-20.
  • Злийте воду через сито.
  • З’єднай воду з оцтом і аджикою.
  • Цією сумішшю залийте нашатковану цибулю і дай йому постояти приблизно півгодини. Для цілих цибулин - години 2-25.
  • Вийми цибулю з маринаду і подавай до гарячого шашлику.

А які спобліччя маринування цибулі відомі тобі? Поділися своїм кулінарним талантом з відвідувачами сайту.

Як бачиш, замаринувати цибулю за нашими рецептами зовсім нескладно. Наостанок дамо ще кілька порад. До вибору овочу потрібно поставитися так само відповідально, як і до вибору м’яса. Віддай перевагу солодким салатних сортів, які часто мають бузковий колір. Використовуй молода цибуля - він соковитіше і м’якше. До того ж, саме в ранніх овочах міститься цілий ряд корисних мікроелементів.

Смачний Львів: Рецепти шашлика Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар