Як варити горошницу: 4 рецепта

Як варити горошницу? Якщо ти шукаєш відповідь на таке питання, значить, готуєш цю кашу перший раз. Взагалі-то, страви з гороху були відомі ще нашим прапрабабусі. Готували вони і суп, і пироги, і кисіль, і локшину, і, звичайно, горошницу. Пропоную тобі кілька рецептів горохової каші.

проста горошницу

Як варити горошницу: 4 рецепта

Уяви, що у тебе немає нічого з їжі, крім жмені гороху, цибулини і деяких прянощів. Прекрасно! Отже, як приготувати горошницу з мінімумом продуктів?

Отже, скільки чого тобі потрібно взяти:

  • Гороху близько 400 м;
  • Одну цибулину;
  • 100 г рослинного масла для засмажкою;
  • Прянощі і все інше - за смаком.

Починаємо готувати з тобою горошницу:

  • Спочатку готуємо крупу: миємо її, вимочуємо у воді кімнатної температури близько 7:00 (нагулює апетит!).
  • Після того як горох набрякне, ставимо його варити. Спочатку на сильному вогні, потім на маленькому. У тебе є каструля з антипригарним дном? Зараз вона буде до речі.
  • Горох вариться близько години (не забувай помішувати!). В самому кінці додай підсмажену цибулю, прянощі, трохи солі. Можна розтовкти, щоб каша була м’якше. Є її слід зі сметаною, вершками або маслом. Але якщо нічого цього немає, то і так смакота!

Ще смачніше буде горохова каша, якщо готувати її з м’ясом.

Горошницу з м’ясом

Будинок: Як варити горошницу: 4 рецепта

Ця каша більш поживна, ніж з маслом.

складові:

  • Близько 400 г гороху;
  • Маленький стаканчик рослинного масла;
  • 300 г свинини (краще філе)
  • 1 головка ріпчастої цибулі,
  • За смаком - прянощі і сіль.

Послідовність дій:

  • Як і в попередньому рецепті, горох помий і залий холодною водою для набухання.
  • Через 7-8 годин зайву воду злийте і наливай свіжу (в співвідношенні 1: 2). Ще смачніше буде, якщо налити замість води свинячий бульйон.
  • Горох вари до готовності. Якщо вода швидко википає, можеш додати ще.
  • Потім за допомогою маточки приготуй горохове пюре.
  • Нарешті, найголовніше - м’ясна піджарка. М’ясо наріж, помісти в сковорідку з олією і вже підсмаженою цибулею. Всі разом туші під кришкою до повної готовності.
  • В кінці тобі потрібно змішати м’ясо з горошницей. Вуаля! Блюдо готове.

Можна готувати горохову кашу в мікрохвильовці. Це заощадить твій час.

Горошницу в мікрохвильовій печі

Будинок 2017

Для її приготування тобі потрібно:

  • 10 в. л. горохової крупи (краще, щоб це були половинки горошин)
  • Одна морквина;
  • 1-2 зубчики часнику (як кому подобається)
  • 100 г масла (рослинного)
  • Сіль і спеції - скільки подобається.

Як готувати:

  • Після промивання замочи горох тільки на 20 хвилин. Щоб готувати в мікрохвильовці, візьми посуд зі скла. Скляний посуд потрібна ще для того, щоб своєчасно знімати з каші пінку (в непрозорій ти її просто не побачиш).
  • Заливати горох потрібно не холодною водою, а крутим окропом (1: 1). Можеш додати туди лавровий лист. Посуд із заготівлею треба поставити в піч на 5:00 (режим «Каша»).
  • Поки каша готується, зроби зажарку з моркви і часнику. Її потрібно додати до гороху через 15 хвилин після початку приготування. Все перемішати і знову ставимо в мікрохвильовку. Кришкою посуд накрий за 5 хвилин до готовності.

За консистенцією каша з мікрохвильовки буде нагадувати пюре. Спеції додаємо в зажарку. Кількості каші вистачить на двох. Якщо потрібно більше, то можна подвоїти або потроїти інгредієнти. Головне, щоб посуд дозволяла.

Якщо у тебе на кухні є пароварка, можеш горошницу готувати в ній.

Горохова каша в пароварці

Як варити горошницу: 4 рецепта | Будинок 2017

Мені, наприклад, приготована за таким рецептом каша подобається найбільше. Вона виходить дивно ніжною і розсипчастою. І готувати її дуже просто. Для цього тобі знадобляться вже знайомі інгредієнти:

  • Стакан гороху;
  • 2 склянки води;
  • Одна цибулина;
  • 100 г рослинного масла;
  • Спеції та сіль - по твоєму смаку.

Основні етапи приготування:

Особливо напружуватися тут не треба - пароварка все зробить сама.

  • Спочатку все-таки замочи горох, хоча б на 4:00. Це заощадить час приготування.
  • Після набухання потрібно горох закласти в паровий відсік. Докладніші відомості про процес по інструкції до вашої пароварці: встановлює необхідний час (близько години) і роби інші справи.
  • Поки каша вариться, можна приготувати засмажку.
  • В кінці товкачем або міксером можеш подрібнити кашу. Перед подачею полів горошницу смачною засмажкою з цибулі і можна пробувати.

Цей спосіб приготування гарний тим, що вартувати кашу не треба - вона не згорить. Спробуй, може, тобі теж сподобається!

Кулінарні секрети

Як варити горошницу: 4 рецепта | Будинок

Наостанок розповім тобі про свої кулінарні хитрощі:

  • Можна готувати кашу по найпростішому рецептом, а як гарнір посмажити сало або м’ясо з морквою і цибулею.
  • Котлети і відбивні теж непогано поєднуються з горошницей.
  • В пост можна її є вприкуску з солоним огірком або квашеною капустою.
  • А якщо всю кашу за один раз з’їсти не вдалося (вона дуже ситна) - використовуй як начинку для пирога.

Обов’язково зроби кашу. Адже горошницу не тільки смачне, але і дуже корисна страва: багата на білки, вітаміни, мікроелементи. А ще її можна їсти під час дієти, так як в горосі мало калорій. Рецепт тобі найбільше сподобався? Бажаю удачі!

Горохова каша пюре Рецепт секрет як приготувати горохове пюре смачно швидко на сніданок Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар