Свинина запечена в духовці з картоплею: ​​6 рецептів

Поєднання свинини і картоплі дозволяє приготувати дуже ситні блюда. Звичайно, вони не підійдуть тим, хто дотримується дієти. Але це один з найкращих варіантів ситного обіду або вечері.

Запіканка з вершками

Свинина запечена в духовці з картоплею: ​​6 рецептів

складові:

  • 700 г м’яса.
  • 8 картоплин.
  • 1 ст. л. пшеничного борошна.
  • 1 цибулина.
  • 200 мл вершків.
  • 100 мл рослинного масла.
  • 05 ч. Л. паприки.
  • 05 ч. Л. куркуми.
  • Сіль.
  • Перець.

Як смачно приготувати:

  • Свинину тонкими шматками середнього розміру. Посип з усіх боків сіллю і перцем.
  • Кожен шматок рівномірно обваляй з усіх боків в борошні.
  • Обсмаж на маслі свинину, поки вона з усіх боків покриється рум’яною скоринкою.
  • Лук тонкими півкільцями.
  • Картоплини разрежь на чотири частини. Маленькі досить буде розрізати навпіл.
  • Посип картопля невеликою кількістю паприки, солі, куркуми.
  • Вийми м’ясо з сковорідки, а на тому ж жирі обсмажити картоплю до отримання рум’яної скоринки. Щоб нічого не пригоріло, додай ще трохи олії.
  • Тепер викладаємо м’ясо в форму для запікання. Між ним і зверху вклади коренеплоди і цибулю. Посоліть, поперчіть.
  • Залий вершками.
  • Щільно накриваємо форму фольгою. Продукти повинні бути добре закриті з усіх боків.
  • У духовці вистав нагріву на 180 градусів. Запікати свинину з картоплею 40 хвилин. Запіканку подавай до столу відразу після приготування, поки вона не встигла охолонути. Після повторного розігріву вона буде вже не такою смачною. Така запечена в духовці свинина дуже добре поєднується зі свіжими овочами в якості гарніру.

Запечені відбивні з пюре

Будинок: Свинина запечена в духовці з картоплею: ​​6 рецептів

складові:

  • 4 картоплини.
  • 400 г свинини.
  • 1 яйце.
  • 80 г твердого сиру.
  • 80 мл соняшникової олії.
  • 1 часниковий зубчик.
  • 05 пучка петрушки.
  • 30 г вершкового масла.
  • Сіль.
  • Перець.

Як смачно приготувати:

  • Поріж свинину на порційні шматочки середнього розміру. Кожен з них злегка отбей.
  • Петрушку дрібно поріж.
  • Часник подрібнюємо. Для цього можеш його продавити через спеціальний прес, натерти на тертці, або ж просто як можна дрібніше порубати ножем.
  • Сир натри на дрібній тертці.
  • Половину подрібненого сиру змішайте з рослинним маслом (3 ст. Л.), Часником, петрушкою.
  • В отриманій пасті обваляй м’ясо. Притискай зелену суміш до відбивних руками, щоб вони були рівномірно покриті з обох сторін.
  • На невеликій кількості рослинного масла обсмажуємо відбивні - по 3-4 хвилини на кожну сторону.
  • Деко вистели пергаментним папером. Виклади відбивні.
  • Далі займися картоплею. Відвари її в підсоленій воді до готовності.
  • Воду злийте. Додай вершкове масло. Коли воно розтопиться, розімніть картоплю.
  • Яєчний білок збиваємо до отримання пишної білої маси.
  • Жовток окремо злегка збиваємо.
  • Введи в пюре жовток і інші сиру. Перемішати.
  • Далі ввести білки і знову перемішати, але акуратно.
  • Тепер тобі знадобиться кондитерський мішок. Переклади в нього пюре. Отсадіте пюре на кожну відбивну.
  • У духовці вистав нагріву на 180 градусів. Готуй 25 хвилин. Запечена в такому варіанті свинина подається з гарніром з овочів, або сама по собі.

Ведмежа лапа

Будинок 2017

складові:

  • 500 г картоплі.
  • 400 г м’яса.
  • 150 г твердого сиру.
  • 3 яйця.
  • 3 часникового зубчики.
  • 50 мл рослинного масла.
  • Сіль.
  • Перець.

Як смачно приготувати:

  • М’ясо наріж на широкі шматки товщиною 1, 5-2 см Кожен шматок отбей.
  • Часник проштовхни через прес. На три їм свинину.
  • Також м’ясо посоліть і поперчіть.
  • Картопля натріть на крупній тертці. Щоб він не темнів, залийте його холодною водою.
  • З картоплі злий воду і слегда відіжми. Додай 2 яйця, трохи солі і перцю. Перемішати.
  • Третє яйце збиваємо виделкою.
  • На плоскій тарілці викладу трохи картоплі «подушкою» за розміром шматка м’яса.
  • Свинину вмочи в яйці і викласти на картоплю.
  • Зверху також закрий тертою картоплею.
  • Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Акуратно зруш «лапу» з тарілки на сковороду. Обжварівай до рум’яності з обох сторін.
  • Виклади «лапи» на деко, вистелений пергаментним папером. У духовці вистав нагріву 180 градусів. Запікати 15 хвилин.
  • Посип тертим сиром і продовжуй готувати, поки він не розплавиться.

Печеня зі сметаною в горщику

Свинина запечена в духовці з картоплею: ​​6 рецептів | Будинок 2017

складові:

  • 500 г м’яса.
  • 8 картоплин.
  • 1 цибулина.
  • 1 Морковина.
  • 2 часникового зубчики.
  • 100 г сметани.
  • 100 г майонезу.
  • 2 ст. л. лимонного соку.
  • 100 мл м’ясного бульйону. Можна обійтися і без нього, замінивши звичайної кип’яченою водою. Смак страви від цього не зіпсується.
  • 60 мл рослинного масла.
  • Сіль.
  • Перець.
  • Приправи за смаком.

Як смачно приготувати:

  • Свинину наріж невеликими шматочками (приблизно в половину сірникової коробки). Якщо на м’ясі є жир і прожилки, попередньо зріжемо їх.
  • Посип м’ясо перцем та іншими приправами за смаком, посолити. Полів лимонним соком. Перемішати і залиште маринуватися на півгодини.
  • Часник порубати дрібно ножем або на три.
  • Змішайте сметану, майонез і часник.
  • Цибулю наріж чвертю кільця.
  • Моркву натріть на крупній тертці.
  • Картопля наріж кубиками. Бажано, щоб вони були приблизно такого ж розміру, що і шматочки м’яса.
  • Обсмажити картоплю на рослинному маслі до рум’янцю з усіх боків.
  • Візьми горщики і викладай в них продукти. Спочатку по половині м’яса, картоплі, моркви, цибулі. Потім половина часникового соусу.
  • Знову в тій же послідовності викладу, що залишилися. Полів бульйоном. Можеш додати ще солі і перцю. Крій соусом.
  • У духовці вистав нагріву на 180 градусів. І пішли в неї горщики на 15 годин.

Сибірський варіант

Свинина запечена в духовці з картоплею: ​​6 рецептів | Будинок

складові:

  • 600 г м’яса.
  • 2 великі картоплини.
  • 1 ст. л. крохмалю. Бажано картопляного, але кукурудзяний теж підійде.
  • 1 ч. Л. гірчиці.
  • 1 ст. л. аджики.
  • 200 мл кефіру.
  • 2 яйця.
  • 2 ст. л. майонезу.
  • 100 г твердого сиру.
  • Сіль.
  • Перець.

Як смачно приготувати:

  • Свинину наріж невеликими шматочками.
  • Суміші гірчицю з аджикою і кефіром.
  • Цим маринадом залити м’ясо. Перемішати. Постав на 4:00 в холодильник.
  • Картопля натираємо на дрібній тертці. Злегка відіжміть його від рідини.
  • Сир натри на дрібній тертці.
  • Далі потрібно приготувати заливку. Для цього перемішати в однорідну масу картопля, сир, крохмаль, майонез, яйця.
  • Промариноване м’ясо відіжміть від води і викласти в горщики або форму для запікання. Бажано використовувати горщики. Полів свинину приготованою заливкою.
  • Вистав в духовці нагріву 180 градусів. Запікати 1:00.

Простий рецепт в рукаві

Будинок 2017: Свинина запечена в духовці з картоплею: ​​6 рецептів

Така запечена свинина з картоплею в рукаві - самий мінімалістичний рецепт. Для нього використовуються лише кілька інгредієнтів. Основна відмінність від інших рецептів полягає в тому, що в цьому м’ясо поміщається в спеціальному кулінарному рукаві. У такому рукаві свинина виходить соковитою і ароматною.

складові:

  • 500 г свинини.
  • 6 картоплин.
  • Пучок зелені.
  • 4 часникового зубчики.
  • Сіль.
  • Перець.

Приготування м’яса в рукаві:

  • Свинину наріж великими шматками.
  • Проштовхни через прес часник.
  • Зелень дрібно поріж.
  • М’ясо посипаємо сіллю, перцем, зеленню і петрушкою. Ретельно перемішати. Дай постояти 30 хвилин.
  • Картопля наріж кубиками.
  • Перемішати картопля з м’ясом.
  • Вклади продукти в рукаві. Щільно загорни його.
  • Виклади м’ясо з картоплею в рукаві на деко.
  • Вистав в духовці нагрівання на 180 градусів. Запікати продукти в рукаві 50 хвилин. Потім розкрій кінці на рукаві і потримай при тій же температурі в духовці ще 15 хвилин.

Картопля і свинина - це прості і доступні продукти. Готувати їх просто легко, а дуже легко. Вони добре підходять і для сім’ї, і для холостяцької вечері.

7. Картофель со свининой. Простой рецепт. Картопля зi свининою, запечена в духовцi. Вiдео-рецепт. Відео.

Залиште Свій Коментар