Як приготувати шоколадну пасту в домашніх умовах: 5 рецептів

Домашня шоколадна паста використовується для приготування млинців, оладок, як начинка для різної солодкої випічки. Смачний і звичайний батон, намазаний пастою. Тим більше, що в домашньої пасти точно немає консервантів і інших не дуже корисних добавок. Як зробити шоколадну пасту? Про це читай нижче.

французький ганаш

Як приготувати шоколадну пасту в домашніх умовах: 5 рецептів

складові:

  • 100 г чорного шоколаду.
  • 50 мл вершків.

Як приготувати в домашніх умовах:

  • У каструлю з товстим дном викладу шоколад, поламаний на дрібні шматочки і залити вершками.
  • Розтоплюють при слабкому нагріванні до отримання однорідної густої маси. Прогрівай шоколадну пасту, помішуючи і не доводячи до закипання.

Ганаш можна використовувати для покриття тортів, тістечок та інших десертів.

Паста з сиром

Будинок: Як приготувати шоколадну пасту в домашніх умовах: 5 рецептів

складові:

  • 100 г вершкового масла.
  • 2 ст. л. какао.
  • 15 г ванільного цукру.
  • 30 г очищених волоських горіхів.
  • 250 г сиру.
  • 05 ч. Л. соди.

Як приготувати в домашніх умовах:

  • Сир перетираємо через сито. Додай до нього соду, перемішати і дай постояти протягом 1:00 в холодильнику.
  • Масло розм’якшити, наріж маленькими шматочками. Додай до сиру.
  • Постав каструлю на середній вогонь. Варіть, помішуючи, поки сир розплавиться і вийде однорідна маса.
  • Тепер поклади цукор і какао.
  • Горіхи розкачати качалкою. Прийшли до сиру та інших компонентів.
  • Провари шоколадну пасту ще 2-3 хвилини, не перестаючи помішувати. Зніми з вогню і даємо охолонути.

Паста з апельсином і бананом

Будинок 2017

складові:

  • 100 г чорного шоколаду.
  • 1 апельсин.
  • 2 банана.
  • 5 г ванільного цукру.
  • 2 ст. л. звичайного цукру.

Як приготувати в домашніх умовах:

  • Банани розімніть в каструлі. Всип до них звичайний і ванільний цукор.
  • З апельсина вичавіть сік. Можна використовувати і вже готовий сік з пакету. Але свіжовичавлений безумовно краще. Вливаємо сік в банани.
  • Помішуючи, провари 5 хвилин при помірному нагріванні.
  • Шоколад поламай на маленькі шматочки. Всип до фруктів і продовжуй прогрівати, помішуючи. Шоколад повинен повністю розчинитися.
  • Приготувати солодку шоколадну пасту за допомогою блендера. Після охолодження використовуй її за призначенням.

Паста з малиною

Як приготувати шоколадну пасту в домашніх умовах: 5 рецептів | Будинок 2017

Аналогічним чином можна готувати і пасти з іншими видами ягід.

складові:

  • 250 г чорного шоколаду.
  • 50 мл вершків.
  • 300 г малини.

Як приготувати в домашніх умовах:

  • Пюріруйте малину за допомогою блендера.
  • Доведи до кипіння вершки при середньому нагріві.
  • Всип до вершків шматочки шоколаду. Тримай пасту на вогні, помішуючи, до повного розчинення.
  • Додай Пюріровать малину. Збиваємо до однорідності.

Рулет з пастою

Як приготувати шоколадну пасту в домашніх умовах: 5 рецептів | Будинок

Наостанок - один з варіантів випічки, для якої використовується шоколадна паста.

складові:

  • 250 г готової шоколадної пасти.
  • 150 г борошна.
  • 50 г рідкого меду. Твердий зацукровані потрібно попередньо розтопити.
  • 80 г коричневого цукру.
  • 1 ч. Л. розпушувача.

Як приготувати в домашніх умовах:

  • З’єднай коричневий цукор, мед і яйця. Збий до появи піни.
  • Борошно просте і змішай з розпушувачем. Введи в рідкі компоненти і акуратно перемішати. Ні в якому разі не повинно бути грудочок борошна.
  • Деко вистели пергаментним папером і вилий тісто широким тонким шаром.
  • Вистав нагріву в духовці на 180 градусів. Випікати 12-15 хвилин. Коли тісто підрум’яниться, можна виймати. Готовність перевіряй, протикаючи бісквіт зубочисткою або сірником. Якщо на ній не залишається сирого тесту, значить бісквіт готовий.
  • Дай постояти бісквіта кілька хвилин, а потім ще гарячим загорни в рулет разом з пергаментом. Залиш остигати.
  • Коли тісто охолоне, розверни його, прибери папір. Змасти шоколадною пастою.
  • Знову загорни рулет. Щільно зверни його фольгою. Постав в холодильник на 2:00. Після того, як він охолоне, його можна полити зверху пастою або просто розтопленим шоколадом.

Завдяки тому, що шоколадну пасту в домашніх умовах можна готувати з різними добавками, її смаки дуже різноманітні. Вона добре підійде практично для будь-якого солодкої випічки.

Как сделать НУТЕЛЛУ ШОКОЛАДНУЮ ПАСТУ. Простой недорогой рецепт Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар