Як приготувати курячі гомілки 7 рецептів

Курячі гомілки, в народі більш відомі як стегенця - мабуть, найсмачніша частина курки. Рум’яні курячі гомілки, в спеціях, промариновані, не можуть не наповнити твій рот голодної слиною.

Гомілки в листковому тісті

Як приготувати курячі гомілки 7 рецептів

складові:

  • 10 ніжок.
  • 900 г листкового тіста. У магазинах продається вже готовий заморожене.
  • 3 лаврові листки.
  • 2 цибулини.
  • 50 мл раст. масла.
  • 2 ч. Л. прованських трав.
  • Сіль.

приготування:

  • Цибулю наріж тонкими кільцями.
  • Курячі гомілки промити, обсушити. Посипаємо сіллю, травами, поламаними лавровими листками (на не дуже дрібні шматки) додаємо цибулю. Перемішати, щоб м’ясо покрилося іншими інгредієнтами повністю. Залиш в холодильнику на 3:00. Потім шматочки лаврового листа повитягали.
  • Тісто наріж смужками шириною 2-3 години.
  • Гомілки обмотай по спіралі смужками тіста.
  • Змащуємо деко олією. Виклади гомілки. Їх також змасти маслом. Щоб було смачно, можна посипати кунжутом.
  • Вистав в духовці нагрівання на 180 градусів. Запікати гомілки 50 хвилин.

Ніжки з гречкою під сиром

Будинок: Як приготувати курячі гомілки 7 рецептів

складові:

  • 6 ніжок.
  • 150 г гречки.
  • 200 г сметани. Краще жирної.
  • 50 мл раст. масла.
  • 1 цибулина.
  • 1 часниковий зубчик.
  • 03 ч. Л. кориці.
  • 50 г твердого сиру.
  • Сіль.
  • Перець.

Як смачно приготувати:

  • Часник наріж ножем на дрібні шматочки.
  • Лук тонкими півкільцями.
  • Потрібно приготувати кашу з гречки. Крупу переберіть, видали сміття і все стороннє, промий. Залий 300 мл води, додаємо трохи солі і відвари до готовності.
  • Курячі гомілки обсмажити на маслі, щоб вони красиво подрумянились з усіх боків.
  • Вийми курячі гомілки зі сковорідки. На тому ж жирі обсмажити цибулю до прозорості. Додай часник і потримай на вогні ще 1 хвилину.
  • Форму для запікання змащуємо маслом. Виклади в неї гомілки, між ними - цибуля з часником. Посипаємо сіллю, перцем, корицею.
  • Зверху виклади гречку і разравняйте.
  • Потім куля сметани. Щоб було смачно, використовуй жирну сметану, а не рідку.
  • І зверху натертий сир.
  • У духовці вистав нагріву 180 градусів. Запікати 25-30 хвилин, поки поверхня не підрум’яниться.

Мариновані ніжки в фользі

Будинок 2017

складові:

  • 4 гомілки.
  • 4 картоплини.
  • 2 зубчики часнику.
  • 80 мл раст. масла.
  • 1 цибулинки.
  • 50 г твердого сиру.
  • 1 солодкий перець.
  • 4 ст. л. соєвого соусу. Він дуже солоний, враховуй це, коли будеш солити блюдо.
  • 1 ч. Л. хмелі-сунелі.
  • 1 ч. Л. рідкого меду. Якщо мед зацукрувався і затвердів при зберіганні, його потрібно розтопити.
  • 1 ч. Л. меленої паприки.
  • Сіль.
  • Перець.

Як смачно приготувати:

  • Для приготування маринаду змішуємо соєвий соус, мед, хмелі-сунелі, столову ложку масла, сіль і чорний перець.
  • Цим маринадом на три курячі гомілки. Постав їх на 1:00 в холодильник. Протягом цього часу кілька разів перевертають гомілки і змащуй знову.
  • Лук тонкими півкільцями.
  • Часник порубати ножем дрібніші.
  • Солодкий перець наріж соломкою.
  • Картопля почистіть і наріж полукружочкамі.
  • Промариновані гомілки обсмажити до рум’янцю.
  • Тепер підготуй блюдо до запікання. Форму змащуємо олією. Виклади спочатку картопля, посипати його сіллю і спеціями.
  • На картопля упереміш викладу все інші овочі. Також посип невеликою кількістю перцю і солі.
  • Зверху виклади промариновані шматки птиці. Маринадом полів їх.
  • Щільно загорни форму фольгою. Вистав в духовці нагрів до 200 градусів. Запікати 25 хвилин.
  • Зніми фольгу. Посипаємо блюдо дрібно натертим сиром. І запікати ще 5-10 хвилин при тій же температурі. Коли сир розплавиться, можна виймати.

кабардинской гедлібже

Як приготувати курячі гомілки 7 рецептів | Будинок 2017

складові:

  • 6 ніжок.
  • 2 ст. л. муки.
  • 250 г сметани середньої жирності.
  • 1 цибулинки.
  • 3 часникового зубчики.
  • 20 г вершкового масла.
  • Червоний перець.
  • Сіль.

Як смачно приготувати:

  • Часник дрібно поріж ножем.
  • Приготувати бульйон. Гомілки залий холодною водою. Після закипання варіть 20 хвилин, всипати дрібку солі. Бульйон процідити.
  • Цибулю наріж тонкими півкільцями. Обсмажуй разом з борошном на олії до тих пір, поки цибуля не зарум’яниться. Смаж на слабкому нагріванні і постійно помішуючи, інакше борошно пригорить.
  • Даси до цибулі курячий бульйон (300 мл) і часник. Доведи до кипіння. Після цього залийте бульйоном курячі гомілки. Додай сметану, червоний перець. Все перемішати.
  • Накриваємо каструлю кришкою і туші 20 хвилин. Нагрівання повинен бути слабким, щоб рідина не википала занадто сильно.

Курочка в пиві

Як приготувати курячі гомілки 7 рецептів | Будинок

складові:

  • 1 кг ніжок.
  • 07 л світлого пива.
  • 1 цибулина.
  • 50 мл раст. масла.
  • 3 ст. л. сметани.
  • 3 ст. л. майонезу.
  • 05 ч. Л. каррі.
  • 05 ч. Л. паприки.
  • Сіль.
  • Перець.

Як смачно приготувати:

  • Щоб приготувати маринад, потрібно змішати майонез, сметану, паприку, каррі, сіль і чорний перець.
  • Гомілки перемішати разом з маринадом, щоб вони були покриті їм повністю. Накрий ємність з куркою і поставити на 1-2 години в холодильник.
  • Тепер добре розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла, викласти курку. Смаж, щоб шматки рівномірно вкрилися золотистою скоринкою.
  • Залий курку пивом. Доведи до кипіння при середньому нагріві. Потім зменш нагрівання так, щоб пиво трохи кипіло. Накрий кришкою і туші півгодини.
  • Тим часом цибулю наріж кубиками шириною 8-10 мм.
  • Коли курка повариться в пиві півгодини, додай до неї цибулю. Продовжуй тушкувати ще 20 хвилин під кришкою. Перевір, готове м’ясо, надрізав його в найширшому місці без кістки. Якщо крові немає, значить страва готова. Якщо є, то потушкуй ще 10 хвилин і знову перевір.

Німецький рецепт курки з яблуками

Будинок 2017: Як приготувати курячі гомілки 7 рецептів

складові:

  • 6 ніжок.
  • 1 велике кисло-солодке яблуко.
  • 300 мл білого сухого вина.
  • 05 ч. Л. шавлії.
  • 1 ст. л. лимонного соку.
  • 50 мл раст. масла.
  • Сіль.
  • Перець.

Як смачно приготувати:

  • Гомілки промий і зніми з них шкірку. Обсмажити на невеликій кількості олії з рум’янцю. Посипаємо сіллю і перцем.
  • З яблук видаліть серцевину і наріж їх часточками. Скропи лимонним соком, щоб яблуко не потемніло.
  • Виклади в каструлю або високу сковороду курячі гомілки, між ними розмісти яблучні дольки. Посип шавлією. Залий вином. Замість нього можна взяти і сидр або розлучений яблучний оцет, але найкраще готувати саме з вином.
  • Доведи до кипіння при середньому нагріві. Потім нагрів зменшить і туші під кришкою приблизно 20-30 хвилин. Готовність перевіряй, надрізаю м’ясо в самій товстій її частини до самої кістки.

паприкаш

Photo Будинок 2017: Як приготувати курячі гомілки 7 рецептів

складові:

  • 500 г ніжок.
  • 1 велика цибулина.
  • 1 солодкий болгарський перець.
  • 300 г жирної сметани.
  • 200 г томатів.
  • 500 мл води.
  • 4 ч. Л. паприки.
  • 50 мл раст. масла.
  • Сіль.

Як смачно приготувати:

  • Цибулю наріж кубиками.
  • Солодкий перець вимийте, видаліть насінну коробку і білі прожилки. Перець наріж кубиками.
  • Помідори наріж часточками. Якщо вони маленькі, досить буде розрізати на чотири частини.
  • На рослинному маслі обсмажуємо цибулю. Він повинен стати золотистим. Постійно помішувати, щоб він не пригоріла.
  • Всип паприку. Тримай на слабкому вогні 5 хвилин. Якщо тобі подобається більше гострий смак, можеш додати ще чорного або чорного перцю. Тільки будь обережна, щоб не зіпсувати страву.
  • Даси 150 мл води. Продовжуй тушкувати ще 10 хвилин.
  • Додай помідори і солодкий перець курячі гомілки. Вливаємо воду, що залишилася. Все перемішати. Накрий кришкою і туші півгодини. Час від часу перемішуємо вміст каструлі.
  • Тепер курку виклади на тарілку. А в каструлю вливаємо сметану і поклади сіль. Перемішати.
  • Знову закладу курку назад. Туші 15 хвилин під кришкою. Перед тим як виймати, перевір готовність м’яса - воно повинно легко відходити від кістки. І це дуже смачно.

Ось такі різноманітні рецепти приготування курячих ніжок. Коли тобі наступного разу захочеться покуштувати смачної ніжною курочки, обов’язково скористайся нашими рецептами.

Курячі Стегенця По-Італійськи - Ранок - Інтер Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар