Що приготувати з філе індички 6 рецептів

Філе індички в порівнянні з курячим м’ясом відрізняється більшою поживністю. Але воно і більш жорстке, хоча і дуже смачно. Бажано використовувати м’ясо молодої птиці, а старі підходять тільки для приготування бульйонів і супів.

Пряний рис з індичкою

Що приготувати з філе індички 6 рецептів

Рецепт завдяки прянощів нагадує індійські страви

Інгредієнти рецепт:

  • 150 г рису.
  • 600 г філе індички.
  • 50 мл раст. масла.
  • 3 стебла селери.
  • 1 цибулина.
  • 1 Морковина.
  • 3 часникового зубчики.
  • 05 ч. Л. натертого імбиру.
  • 2 ч. Л. каррі.
  • Сіль.
  • Перець.

Як смачно приготувати:

  • Філе індички тонкими брусочками.
  • Суміші сіль з усіма спеціями. І цією сумішшю натріть м’ясо. Натирай ретельно, щоб воно було покрите спеціями рівномірно з усіх боків. Залиш на 15 хвилин при кімнатній температурі просочуватися.
  • Далі рецепт овочів. Всі овочі крім часнику наріж кубиками.
  • Часник порубати ножем дрібніші.
  • Рис промити кілька разів, залити 300 мл води. Трохи посоліть її і відварюємо крупу до повної готовності.
  • На рослинному маслі обсмажуємо часник 1 хвилину.
  • Додай філе індички. Смаж, виставивши середній нагрів, поки м’ясо не почне покриватися рум’яною скоринкою з усіх боків
  • Всип овочі. Накриваємо сковороду кришкою. Потримай ще 5 хвилин
  • Зніми кришку, Підсмаж ще 3-4 хвилини, поки всі овочі досить розм’якнуть.
  • Всип рис, посолити, поперчити за смаком. Все перемішуємо, накриваємо кришкою і потримай на слабкому нагріванні 3-4 хвилини.

Індичатина в фользі

Будинок: Що приготувати з філе індички 6 рецептів

Інгредієнти рецепт:

  • 1 кг філе індички (можна взяти і стегна).
  • 3 часникового зубчики.
  • 4 ст. л. зерен гірчиці.
  • Сіль.
  • Перець.

Як смачно приготувати:

  • Часник порізати тонкими пластинками або брусочками.
  • М’ясо промити, обсушити. На три з усіх боків сіллю і перцем.
  • Тепер потрібно нашпигувати філе індички часником. Для цього на м’ясі зроби з усіх боків невеликі надрізи і засунь в них часник.
  • Далі на три м’ясо гірчицею. Накрий її плівкою і дай постояти 2-3 години в холодильнику.
  • Загорни філе індички в фольгу.
  • У форму для випічки даси 100 мл води і поклади птицю в фользі.
  • Запікати 15 годин при 200 градусах.
  • Відкрий фольгу і продовжуйте запікати ще 10 хвилин при 220 градусах. Готове філе подається і в гарячому, і в холодному вигляді.

Птах у клярі

Будинок 2017

Інгредієнти рецепт:

  • 600 г філе індички.
  • 200 г борошна.
  • 2 яйця.
  • 150 мл раст. масла.
  • Сіль.
  • Перець.

Як смачно приготувати:

  • Філе наріж поперек волокон шматками товщиною 1, 5-2 см.
  • Кожен шматок отбей молотком. Потім посоліть, поперчіть.
  • Переклади м’ясо в миску, полів 2 ст. л. масла.
  • Накрий філе індички плівкою і залиште на 2:00 в холодильнику.
  • Яйця збиваємо з сіллю і перцем.
  • Борошно просійте.
  • Кожен шматок м’яса вмочи в яйця, потім в борошно і знову в яйця.
  • Смажимо на олії до появи золотистої скоринки з обох сторін.

відкритий пиріг

Що приготувати з філе індички 6 рецептів | Будинок 2017

Інгредієнти рецепт:

  • 300 г філе індички.
  • 1 цибулина.
  • 400 г пекінської капусти.
  • 2 яйця.
  • 100 г твердого сиру.
  • 40 мл раст. масла. Краще рафінованої, після нього не залишається стороннього запаху і присмаку.
  • 1 ч. Л. меленого мускат. горіха.
  • 200 г борошна.
  • 100 г слив. масла.
  • 80 мл холодної кип’яченої води.
  • Сіль.
  • Перець.

Як смачно приготувати:

  • Спочатку приготуйте тісто. Просій борошно, додай в неї сіль і нарізане шматочками масло. Перетри все руками, щоб вийшли крихти. Вливаємо воду і замішати тісто. Загорни його в плівку і поклади в холодильник, поки будуть готуватися інші продукти для пирога.
  • Філе залий водою, трохи посоліть і варіть після закипання 40-50 хвилин. Потім м’ясо охолодити і наріж на дрібні шматочки.
  • Капусту пошинкуйте.
  • Цибулю наріж кубиками. Обсмаж на маслі. Нехай злегка підзолотившись. Додай капусту і філе. Туші на слабкому вогні 10 хвилин. При необхідності можна підлити трохи води.
  • Тісто викласти в форму для запікання (попередньо змащуємо її маслом) з високими бортами. Розрівняти пальцями так, щоб тісто піднімалося і по бортику. Виклади начинку і розрівняти її.
  • Далі приготуйте заправку. Суміші яйце, вершки, дрібно натертий сир, мускатний горіх, дрібку солі. Все це збиваємо до однорідності. Отриманою заправкою залити начинку на пиріг.
  • Запікати 40-50 хвилин при 180 градусах. Коли поверхня красиво підрум’яниться, можна виймати. Пиріг з форми діставай, коли він вже охолоне і буде теплим, інакше він легко ламається.

Суп з овочами

Що приготувати з філе індички 6 рецептів | Будинок

Інгредієнти рецепт:

  • 300 г філе індички.
  • 1 цибулина.
  • 1 Морковина.
  • 40 мл раст. масла.
  • 300 г білокачанної капусти. Можна взяти і пекінську, але вона ніжна і буде сильніше розварюються.
  • 2 картоплини.
  • 1-2 зубчики часнику. Якщо великий, то вистачить і одного. Маленьких потрібно взяти два.
  • 50 г кореня селери. Якщо немає, то в принципі можна обійтися і без цього компонента.
  • Пучок петрушки.
  • Сіль.
  • Перець.

приготування:

  • Розріж філе індички на великі шматки. Залийте 2 літрами води, додай щіпку солі. Вари 1:00 після закипання, при слабкому кипінні. Піну, яка з’являється на поверхні, знімай.
  • Готовий бульйон процідити, а м’ясо наріж невеликими шматочками.
  • Картопля наріж кубиками.
  • Капусту і селеру пошинкуйте.
  • Часник проштовхни через прес.
  • Цибулю наріж тонкими півкільцями.
  • Морква измельчи соломкою.
  • На маслі підсмажте цибулю до прозорості.
  • Додай морква, смажимо до розм’якшення.
  • Установи в бульйон картоплю, капусту, селеру, провари 10 хвилин.
  • Додай м’ясо, цибулю з морквою, варіть ще 10 хвилин.
  • Посоліть, поперчіть, всипте дрібно посічену петрушку. Накрий кришкою і залиште настоюватися на 10 хвилин.

Рулет з листкового тіста

Будинок 2017: Що приготувати з філе індички 6 рецептів

Інгредієнти рецепт:

  • 700 г філе.
  • 500 г м’ясного фаршу.
  • 300 г листкового тіста.
  • 50 мл густих вершків.
  • 1 яйце.
  • 2 ст. л. раст. масла.
  • 2 ст. л. кунжуту.
  • 50 г волоських горіхів. Вказана вага для вже очищених горіхів.
  • Сіль.
  • Перець.

Рецепт приготування:

  • Спочатку рецепт самого м’ясного рулету. На шматку індичатини зроби надріз і «розверни» його. Відбий, посоліть, поперчіть.
  • Горіхи дрібно поріж ножем.
  • Суміші фарш, вершки, горіхи, сіль і перець.
  • Фарш виклади на відбите філе. Загорни «рулетиком».
  • Рулет щільно загорни в пергаментний папір. Перетащи її ниткою і змащуємо маслом.
  • Запікати при 190 градусах протягом 1:00.
  • Дістань рулет, зніми папір, дай охолонути.
  • Тепер листкове тісто. Наріж його на смужки шириною в 3 см.
  • Обмотай смужками м’ясо.
  • Збий яйце і змащуємо тісто.
  • Зверху посипаємо кунжутом.
  • Запікати при 180 градусах протягом півгодини. Ознобу, наріж і подавай до столу - буде дуже смачно.

З філе індички можна приготувати безліч страв різними способами. Цей птах добре підходить і для смаження, і для запікання, і для приготування супів, і для гасіння.

10 блюд из куриного филе. Часть 1 — Все буде смачно. Выпуск 224 от 22.10.16 Відео.

Залиште Свій Коментар