Як готувати оселедець під шубою

Листкові салати, що складаються з безлічі інгредієнтів і приправлені майонезом - ось, що дійсно люблять в Росії. І з усього різноманіття дивовижних страв виділяється одне - «Оселедець під шубою». Ти любиш цей делікатес і давно мрієш дізнатися найбільш вдалий рецепт його приготування? Ми порадимо!

Оселедець під шубою класична

Як готувати оселедець під шубою

Популярний російський салат за довгі роки існування господині видозмінили так, що найбільш традиційний і простий рецепт до сьогоднішнього дня і забувся. Згадаймо, як готувати класичне ласощі під шубою разом?

складові:

  • картопля - 4 шт.;
  • яйця - 3 шт.;
  • морква - 2 шт.;
  • буряк - 2 шт.;
  • оселедець - 2 шт. (Бажано, щоб риба була жирної і великий)
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;
  • рослинне масло - 2 ст. л.;
  • майонез - по твоєму смаку.

Приготування риби під шубою:

  • Починай готувати: всі овочі промити, картопля і морква поклади в одну каструлю, буряк - в іншу. Залий інгредієнти водою і відправ варитися, не очищаючи від шкірки. Таке «поділ» необхідно для того, щоб картопля не отримала темно-бордовий колір в компанії буряка;
  • Коли овочі стануть м’якими, злий воду і ознобу їх;
  • Іди на приступ до обробки риби: дістань з оселедця кістки, зніми шкірку і плавники. Розріж вийшло в результаті філе на маленькі шматочки;
  • Лук очистити і нашаткуй так, щоб вийшли невеликі брусочки. Обшпар їх окропом, відіжміть і ознобу;
  • Дістань блюдо, на яке будеш викладати салат, змасти його дно рослинним маслом. Завдяки цьому, самий нижній шар оселедця під шубою НЕ БУДЕ прісним і сухим;
  • Виклади рибу рівним шаром, а потім посип її цибулею. Змасти отриману принадність майонезом;
  • Наріж маленькими кубиками картоплю, виклади на блюдо, поверх зроби тонку майонезну «сіточку»;
  • Моркву натріть на крупній тертці. Точно так же зроби з буряком;
  • Поверх картоплі насип морква, змасти її майонезом. Той же маневр зроби з буряком;
  • Відваріть яйця, відокремлюємо жовтки, натріть їх на дрібній тертці і посипаємо салат, щоб надати йому святковий вигляд;
  • Якщо хочеш, прикрась оселедець під шубою зеленню, і відправ її в холодильник на 3-4 години. За цей час всі верстви просочаться, і ласощі стануть по-справжньому ніжним.

Цей рецепт приготування дуже простий, потрібно тільки пам’ятати, що готувати салат краще за пару годин до торжества, а не за добу, як люблять багато. Тільки тоді цей шедевр подарує максимум задоволення за столом.

Оселедець під шубою рулетом

Будинок: Як готувати оселедець під шубою

Якщо ти любиш готувати і експериментувати, «граючи» з продуктами, цей рецепт точно підійде тобі Адже результатом стане салат, вже розділений на красиві і оригінальні порції. Приступимо?

складові:

  • філе оселедця - 400 гр.;
  • морква - 200 гр.;
  • майонез - 200 гр.;
  • буряк - 150 гр.;
  • цибуля-порей - 50 гр.;
  • яйця - 4 шт.;
  • лаваш - 3 шт.;
  • петрушка - по твоєму смаку.

Якщо ти хочеш отримати більшу кількість салату, можеш змінити рецепт приготування: дотримуючись пропорції, з більш кількість продуктів.

Приготування риби під шубою:

  • Готувати оселедець під шубою починай з промивання овочів і їх відварювання. Не забувай, що буряк обов’язково повинна знаходитися в окремій від інших інгредієнтів каструлі;
  • Морква потрібно готувати? 20 хв., Буряк - 40 Коли овочі стануть м’якими, злий воду і дай їм охолонути, після чого очисти від шкірки;
  • Яйця також відвари і очисти;
  • Всі 3 лаваша склади в акуратну «купку» і розріж навпіл, щоб вийшло 2 рівні частини, а в майбутньому - 2 рулету;
  • Яйця і буряк натріть на крупній тертці, а ось морква - на дрібній;
  • Візьми фольгу, поклади на неї лист лаваша. Змащуємо його майонезом, а зверху виклади буряк, накрий ще однією частиною лаваша. Її теж змащуємо майонезом, а потім посип морквиною і накрий 3-м листом лаваша. Знову покрий його шаром майонезу, на який викладу яйця,
  • Зверни цей «листковий пиріг» в рулет і упакують його в фольгу. Точно так же зроби з другою половиною лаваша. Коли 2 рулетика буде готово, відправ їх в холодильник на 30 хвилин
  • Поки інгредієнти проникають, наріж цибулю-порей кільцями, а філе оселедця - красивими смужками;
  • Заверши приготування оселедця під шубою: дістань рулети, розріж їх на порційні шматочки. Зверху на кожну частину викладу кільця цибулі і смужки риби, прикрась петрушкою. Подавай блюдо до столу.

Готувати салат, використовуючи цей рецепт, швидко і легко. Така «порційна» подача ідеально підійде для фуршету.

Оселедець під шубою по-дворянски

Будинок 2017

Якщо ти хочеш надати звичним салату особливий шарм, даний рецепт приготування допоможе тобі. Всього кілька нових продуктів (не потрібно практично готувати), і ласощі розкриється з зовсім іншого боку!

складові:

  • філе оселедця - 500 гр. (1 велика риба)
  • сьомга слабосолона - 200 гр.;
  • картопля - 5 шт.;
  • яйця - 4 шт.;
  • морква - 3 шт.;
  • буряк - 2 шт.;
  • майонез - 300 гр.;
  • ікра червона - 40 гр.;
  • цибуля-порей або інша зелень - по твоєму смаку.

приготування:

  • Готувати салат починай все з того ж промивання овочів і їх варіння. Розклади їх в каструлі, залий водою і постав на вогонь. Коли інгредієнти приготуються, дай їм охолонути. Очисти овочі від шкірки;
  • Відвари яйця (? 10 хвилин для цього потрібно), очисти їх, натри на дрібній тертці;
  • Оселедець очистити від шкірки і кісток, філе наріж невеликими шматочками;
  • Всі овочі натираємо на крупній тертці;
  • Сьомгу наріж на невеликі брусочки;
  • Залишилося завершити приготування оселедця під шубою збором всіх інгредієнтів в єдиний салат. Даний рецепт передбачає викладання продуктів по верствам, а тому не забувай розділяти їх майонезній сіткою;
  • 1-й шар - картопля, 2-й - шматочки оселедця і сьомги, 3-й - морква, 4-й - яйця, 5-й - буряк (майонез після цього шару потрібно ретельно і рівномірно розподілити по поверхні салату)
  • Прикрась ласощі червоною ікрою і зеленню. Постав оселедець під шубою в холодильник на 3:00, щоб вона просочилася.

Цей рецепт приготування варіативний: ти можеш міняти шари місцями, додавати нові інгредієнти (яблуко або горіхи) або виключати деякі продукти.

Як ти помітила, готувати улюблений мільйонами салат не складно, головне - вибрати хороший рецепт, враховувати всі деталі і не забувати про додаткового захисту. І шикарний результат тебе точно порадує!

Селедка под шубой рецепт Салат шуба просто и быстро Оселедець під шубою сёледка под шубой рецепты Відео.

Залиште Свій Коментар