Як зробити желе з желатину 5 рецептів

Ніжне, ароматне, смачне фруктове желе - мрія більшості ласунів. У домашніх умовах це солодкі ласощі може приготувати будь-яка господиня. Якщо ти вважаєш, що у тебе недостатньо досвіду, відкинь всі сумніви. Дізнайся, як зробити желе.

Як підготувати основу

Як зробити желе з желатину 5 рецептів

Желе з желатину вийде смачним і добре застигне тільки тоді, коли ти правильно підготувати желирующий продукт. Прислухайся до порад:

  • На упаковці завжди зазначено, скільки потрібно желатину на певну кількість рідини. Не порушуйте ці пропорції.
  • Недолік желатину не дозволить добре застигнути масі, а його надлишок додасть неприємний клейовий присмак ласощі.
  • Використовуй будь-який посуд, крім алюмінієвої. Так ти запобігти появі неприємного кольору і смаку.
  • Висип вміст пакета в миску, залийте холодною водою і обов’язково добре розмішати.
  • Залиш суміш набухати на півгодини - годину. Пару раз перемішати вміст.
  • Коли желатин набубнявіє, постав миску на водяну баню, щоб все грудочки зовсім розчинилися.
  • Злегка остудити масу. Основа для желе готова.

застигла казка

Будинок: Як зробити желе з желатину 5 рецептів

Щоб приготувати цей чудовий десерт в домашніх умовах, тобі знадобляться і інші компоненти:

  • фруктовий сироп зі свіжих або консервованих фруктів
  • молоко або вершки;
  • сметана;
  • кава;
  • розтоплений шоколад;
  • цукор;
  • лимонна кислота
  • столове вино;
  • цедра лимона або апельсина;
  • шматочки фруктів.

Порада: якщо використовуєш фрукти або ягоди, склади їх в миску, засипте цукром, дай настоятися, щоб виділився сік. Цей сироп і візьми, щоб приготувати смачний холодний десерт. Гарне желе виходить з малини, полуниці, вишень, апельсинів, лимонів.

Ласощі подай в прозорих креманках, келихах, склянках. Цікаво виглядає десерт, що складається з декількох шарів.

Існують спеціальні формочки для желе. Налий тепле желе в ємність. Коли маса повністю застигне, форму опусти на 2-3 секунди в гарячу воду, щоб зміст відстало від стінок, переверни і викласти на порційні тарілки або блюдо.

Сонце в бокалі

Будинок 2017

Ароматний десерт з апельсинів освіжить в жаркий день і подарує хвилини насолоди смаком. Приємний колір підніме настрій.

Що потрібно:

  • Великий апельсин.
  • 15 г желатину.
  • Півсклянки цукру.
  • Півтора склянки води.

Етапи приготування:

  • Желатин підготуй описаним вище способом. Поки він набухає, вимий апельсин, очисти його. Цедру не викидайте.
  • Наріж соковиті шматочки тонкими шматочками, поклади половину цукру. Дочекайся, поки з’явиться сік. Цей процес займе приблизно 30 хвилин.
  • Не втрачай час і підготуй цукровий сироп. Вливаємо в каструльку воду, насип залишок цукру, натерту цедру. Закип’яти.
  • Даси підготовлений желатин, апельсиновий сік. Додай на самому кінчику ножа лимонної кислоти. Відразу процідити суміш.
  • У келихи налий теплу масу тонким (1-2 см) шаром, дай застигнути. Красиво розкладу зверху апельсинові часточки, акуратно залий залишилася желейної масою.
  • Прибери в холодильник на нижню полицю) для остаточного застигання.

малиновий рай

Як зробити желе з желатину 5 рецептів | Будинок 2017

Яскравий десерт із чудовим смаком не містить барвників і консервантів, які є в напівфабрикаті з пакетиків. Приготувати малинове желе можна зі свіжих або заморожених ягід.

візьми:

  • Півтора склянки малини (краще свіжої).
  • Солодких персиків - 3 штуки.
  • Половину склянки цукру
  • Вода - півтори склянки.
  • Желатин - 5 Января ст. л.
  • Біле сухе вино - стакан з чвертю.
  • Листочки м’яти для прикраси.

Як приготувати смачний десерт:

  • Малину засинай 2 ст. л. цукру - нехай виділиться сік.
  • Приготуйте сироп: склянка вина, цукор і воду прокип’ятити 2 хвилини.
  • Додай розрізані на половинки персика і тримай на вогні ще 2-3 хвилини. Дістань їх, зніми шкірку, і прибери в холодне місце.
  • Додай малину разом з соком в готовий сироп. Вари масу близько 5 хвилин. Ознобу і протри через сито.
  • Увага: желатин залийте вином, а не водою.
  • У гарячий малиновий сироп даси розчин желатину. Всі суміші.
  • У склянки або креманки розкладу готове ласощі і постав в холодильник на 5-6 годин.
  • Готовий десерт прикрась нарізаними персиками, м’ятою, ягодами малини.

десерт Веселка

Як зробити желе з желатину 5 рецептів | Будинок

Різнобарвні шари смачні ласощі, приготованого на основі желатину, порадує і дорослих, і дітей. У домашніх умовах зробити цей десерт нескладно. Вибери день, коли ти нікуди не поспішаєш, адже желе не любить поспіху.

Компоненти для десерту:

  • Кілограм жирної сметани або 750 мл жирних вершків.
  • Півтора склянки цукрового піску
  • 2 повні ложки какао.
  • Полпакета ваніліну або пакетик ванільного цукру.
  • Столова ложка лимонного соку.
  • Півлітра вишневого сиропу. Дуже смачний сік від консервованих вишень.
  • 6-7 ст. л. желатину.
  • Вода - 3 склянки.

Процес приготування:

  • Підготуй желатин вже відомим тобі способом. Розділи рідина на три частини: дві однакові, одна - трохи більше. Її ти використовуєш для фруктового шару.
  • Вершки або сметану розкладу в дві миски. В першу поклади какао, в другу - ванілін або ванільний цукор.
  • Збий вміст кожної ємності до повного розчинення кристалів. Вибирай малу (1-й або 2-й) швидкість міксера.
  • Даси розчин желатину в кожну миску і ще трохи збий.
  • До вишневого сиропу додати цукор і лимонний сік.
  • Візьми прозору посуд для десерту, налий шоколадний шар. Заповни третину обсягу. Ознобу, дай застигнути в холоді.
  • Наступний шар - вершковий або сметанний. Наливай желе ложкою, щоб не з’явилися отвори в нижньому шарі. Обсяг - той же. Знову з’явився застигати на холод.
  • Верхній шар. Вишневий сироп налий ложкою, як і попередній. Ємності з десертом прибери на холод і залиште до повного застигання.
  • Готову страву можна подати в тому ж посуді, де воно застигало. Якщо ємності досить плоскі, окуні їх в окріп на 1-2 хвилини, переверни і виклади застиглу пірамідку на тарілки.
  • Різнокольорові вежі не тільки красиві, але і дуже смачні. Прояви фантазію і прикрась холодний десерт листочками м’яти, вишнею.
  • Вмочи мокрий край склянки цукор. Так з’явиться застигла бахрома, нагадує сніг.

кавова фантазія

Будинок 2017: Як зробити желе з желатину 5 рецептів

Любиш каву? Але в спеку хочеться чогось холодного з кавовим смаком? У домашніх умовах можна приготувати не тільки фруктове желе, але і десерт з насиченим кавовим ароматом. Приготувати це ласощі можна досить швидко.

Щоб зробити кавове желе, тобі знадобляться:

  • Міцна кава - 06 літри.
  • Шоколадний лікер - 3-4 столових ложки.
  • Вершки високої жирності - 150 мл.
  • Цукровий пісок - 100-150.
  • Желатин - 30г.

Послідовність дій:

  • Налий 150 мл кави в миску, всипте весь желатин, розмішайте. Через півгодини додай до цієї маси цукор і 150 мл кави. Розмішай, розчини на водяній бані все грудочки. Чи не кип’ятити!
  • Залишок кави і лікер з’єднай, додай в гарячу суміш.
  • Відразу розлити в стакани або креманки.
  • Коли кавовий десерт добре застигне, видави зверху збиті вершки. За бажанням поклади кілька м’ятних листочків.

Желе з натурального згущувача - желатину освіжає і бадьорить. Фруктове ласощі не містить шкідливих барвників і стабілізаторів. Приготуй ніжний десерт всього один раз, і ти побачиш, що всі, хто скуштував його, попросять добавки. Якщо ти ізобретешь свій, унікальний рецепт, поділися їм.

Как приготовить желе. Сделать, готовить рецепт легко! Відео.

Залиште Свій Коментар