Як приготувати щуку смачно в духовці: 3 рецепта

Дано - щука і деко в духовці. Що ще додати, які дії зробити, щоб вийшло смачно приготувати цю рибу? Один рецепт, другий, складні і прості - візьми кращий з трьох запропонованих і здивуй всіх присутніх за столом.

класичний

Як приготувати щуку смачно в духовці: 3 рецепта

Рецепт цієї страви традиційний і простий. Якщо ти любиш щуку з лимоном або потрібно терміново приготувати її до столу, скористайся цим способом приготування.

складові:

  • щука - 1 шт.;
  • сметани - 2 ст. л.;
  • лим. сік;
  • раст. масло,
  • сіль і прянощі для риби.

приготування:

  • Випатрану щуку промити в холодній воді і обсушити паперовим рушником.
  • Відрізати Плавці.
  • Тушку натерти сіллю всередині і зовні, скропити соком і посипати приправами. Не бійся приготувати дуже солону рибу, вона більше ніж потрібно не візьме.
  • Рецепт не передбачає використання конкретних прянощів. Додати смак можна сумішшю, придбаної в магазині, так і виробленої вдома. В останньому випадку достатньо взяти червоний і чорний перець, трохи імбиру, чебрецю і кропу, щоб оцінка страви звучала «смачно».
  • Щуку змастити сметаною і залишити на півгодини для просочення.
  • Перед тим, як укладати рибу в фольгу, її потрібно покрити плівкою з рослинного масла.
  • Запікати в духовці в закритому вигляді близько півгодини, потім розгорнути і готувати ще хвилин 15-20.

З картоплею

Будинок: Як приготувати щуку смачно в духовці: 3 рецепта

Це рецепт такого блюда, яке не вимагає додаткового гарніру. Поживна і самостійне. І для торжества підійде.

складові:

  • щука - 1 шт.;
  • картоплі - 1 кг;
  • цибулі та моркви - по 2 шт.;
  • сиру - 100 г;
  • раст. масло - 50 г;
  • майонез - 200-300 г;
  • сіль, перець, зелень, приправи.

приготування:

  • Рибу почистити, помити, випатрати, розрізати на шматочки. Останні скласти в миску, посолити, поперчити, обмазати майонезом і залишити години на два.
  • Овочі почистити, нарізати. Лук перетворити в півкільця, картопля в кружечки. Морква можна натерти на фігурної тертці.
  • З картоплі злити воду, посолити, поперчити, приправити, додати майонез, перемішати. Дати трохи часу просочитися.
  • На змащене маслом деко викласти шматочки риби, по краях покласти цибулю і моркву, а зверху - картопля. Полити тієї рідиною, яка є в ємності з-під картоплі.
  • Приготувати сир для скоринки - натерти його на тертці. Рецепт допускає вольності - можна зверху нанести ще шар майонезу або обійтися без нього, але посипати сиром і зеленню обов’язково.
  • Далі слід відправка страви в «жар». Розігріту, але не дуже гарячу - в духовці температури 180 градусів буде досить. Запікати 40-45 хвилин.

Фарширована з каперсами і селерою

Будинок 2017

Рецепт цієї страви вимагає деякої вправності, але якщо ти хочеш приготувати щось в стилі «смачно і ефектно», у тебе точно вийде.

складові:

  • щука 1 шт.;
  • морква і цибуля - 2 шт.;
  • батон або білий хліб - 3 скибочки;
  • молоко - 150 мл;
  • селера стебло - 2 шт.;
  • каперси - 2 ст. л.;
  • олія., можна вершкове - 3 ст. л.;
  • яйце - 1 шт.;
  • сіль, приправи.

приготування:

  • Описати процес зняття шкіри неможливо, це краще подивитися на відео. Голова рекомендується залишити, але попередньо вийняти зябра. Вони дуже гострі, тому діяти треба акуратно підрізати ножицями біля основи і витягнути. В голову можна помістити начинку.
  • Шматочки батона замочити в молоці.
  • Нарізану цибулю і терту моркву (по 1 шт.) Обсмажити.
  • Стебла селери подрібнити, з каперсів злити рідину.
  • Філе риби пропустити в чистому вигляді через м’ясорубку, очистити ніж від пленочек і дрібних кісток. Прокрутити філе ще раз, але в компанії з булкою і засмажкою.
  • Масу поперчити, приправити, додати яйце, каперси і селеру, перемішати.
  • Шкірку щуки наповнити отриманим фаршем. Розріз зашити.
  • На змащеному деку розкласти рибу, навколо розмістити цибулю і моркву, нарізані кільцями або фігурно. Залити це все склянкою окропу з розчиненими в ньому приправами і сіллю.
  • Все - залишилося тільки приготувати цю красу в духовці. Температура 170-180 градусів. Час приготування - 1 ч. І 15-20 хвилин.

Остигати риба повинна на деку в духовці. При подачі можна прикрасити лимоном, зернами граната або полити майонезом.

Корисні поради

Як приготувати щуку смачно в духовці: 3 рецепта | Будинок 2017

Якщо розміри щуки настільки великі, що вона не поміщається в духовці, відріж голову. Якщо вона міститься, голову краще залишити.

Як приправи для цієї страви можна використовувати паприку, коріандр, чебрець, майоран, базилік і звичні кріп і петрушку.

Бери собі на замітку будь-який рецепт щуки в духовці і видозмінювати його на свій смак - додавай ароматні інгредієнти і вигадуй нові прикраси для страви. На гарнір подавай квашену капусту, варену картоплю, зелений салат, рагу з овочів, рис. Зіпсувати щуку неможливо - що б ти зробила, все одно буде добре.

Щука фаршированная рецепт в духовке Как приготовить щуку Фарширована щука рецепт приготування Відео.

Залиште Свій Коментар